Vyno taurė (stiliai, geriausios vyno taurės kiekvienai vyno rūšiai)

Kokias vyno taures turėtumėte naudoti skirtingoms vyno rūšims? Kiek jūsų malonumui mėgautis vynu yra tinkamos taurės vaidmuo?

Teigiama, kad tinkama taurė išryškina geriausią jūsų vyno charakterį ir niuansus.

Visi skirtingi akiniai - dideli ir maži, fleitos, taurės ir kupė gali jus supainioti. Bet nesijaudink. Norėdami tai išsiaiškinti, neprivalote būti someljė.

Šiame straipsnyje mes jus apžvelgsimevyno taurės anatomija,kodėl naudojate skirtingus akiniusskirtingiems vynams irpatarimaijuos pasirinkti - taip tiksliai žinosite kurią vyno taurę poruoti su Raudonas vynas arba Domas Perinjonas į tavo vyno rūsys !

Taip pat atrasitegeriausias būdas nusipirkti geriausių vynųnorėdami tinkamai naudoti savo brangų indą ištisus metus!

Papildoma literatūra

Atrasti geriausių vyno ženklų pasaulyje 2020 m. Taip pat norite sužinoti daugiau apie Prancūziški vynai

Šiame straipsnyje yra

(Spustelėkite toliau pateiktą nuorodą, kad pereitumėte į tam tikrą skiltį)

• Kodėl patiekiant vyną turėtumėte naudoti tinkamą vyno taurę?
• Vyno taurės: anatomija ir naudojamos medžiagos
• Kas yra „standartinis vyno išpylimas“?
• Vyno taurės, kurias reikia įsigyti 2020 m. (Pagal vyno rūšį)
• Esminiai patarimai, kuriuos reikia atsiminti renkantis vyno taures
• Lengviausias būdas nusipirkti geriausius vynus savo rūsiui

Kodėl patiekiant vyną turėtumėte naudoti tinkamą vyno taurę?

Didelė dalis mėgaujantis vynu slypi ragaujant jo aromatą. Vyno taurė turi surinkti vyno aromatą, kad galėtumėte juo mėgautis gerdami.

Jei naudosite įprastą puodelį ir pripildysite jį iki galo, visi būdingi vyno garai išnyks tuo metu, kai pradėsite gurkšnoti.

Bet yra daugiau nei vien mėgavimasis vyno aromatu.

Pirmiausia atsitraukime, norėdami pamatyti, kaip atsirado moderni vyno taurė.

Trumpa vyno taurės istorija

Manoma, kad ankstyviausia vyno taurių forma yra sidabro ir keramikos taurės, kurias romėnai naudojo trečiajame amžiuje.

Vyno taurė, kurią šiandien žinote, su pagrindu, kotu ir dubeniu atsirado 1400-aisiais Venecijoje, Italijoje, kur buvo vieni geriausių stiklo gamintojų.

Bet tai buvo Clausas Riedelis 20 amžiuje, kuris pirmasis pripažino koreliaciją tarp vyno skonio ir vyno taurės formos. Jis išleido pirmąją taurių seriją, skirtą vyno charakteriui.

Nuo to laiko vyno taurė vystėsi, kad atitiktų skirtingas formas ir stilius, kad atitiktų skirtingų vyno rūšių pobūdį ir Riedelis ir toliau yra pirmaujantis stiklo dirbinių prekės ženklas.

Vyno taurės: anatomija ir naudojamos medžiagos

Kaip vyno taurės forma veikia gėrimo patirtį?

Vyno taurės forma ne tik skirta surinkti vyno aromatą, bet ir įtakoja, kiek vyno teka į burną. Tai nustato, ar vynas juda liežuviu, ar plinta į šoną.

Iš tikrųjų to paties vyno skonis iš tikrųjų gali būti visai kitoks!

Vyno taurės dalys

Vyno taurė gali būti mašinos pūtimo arba rankų darbo taurė ir turi šias keturias dalis nuo apačios iki viršaus:

1. Pėda

Tai yra plokščio pagrindo stiklo dalis, kuri laikys stiklą tiesiai ant jūsų valgomojo stalo. Maža pėda gali išbalansuoti stiklą, ir stiklas lengvai nuvirs ant jūsų valgomojo stalų. Per didelė pėda gali įstrigti po jūsų lėkštėmis, stalo įrankiais ar stalo įrankiais.

2. Stiebas

Stiebas yra plona kaklo dalis, kurioje paprastai laikote vyno taurę ar indus. Laikydami jį ten, jūs negalite šildyti vyno pirštais. Tai taip pat neleidžia sutepti dubenėlio pirštų atspaudais.

3. Dubuo

Dubuo yra ta vieta, kur pamatysite daugiausiai vyno taurių skirtumų. Anga dažniausiai bus mažesnė už petį (plačiausia dubenėlio dalis). Ši forma užfiksuoja vyno aromatą.

Dubenėlio plotis lemia vyno paviršiaus plotą. Kai kuriems vynams turėtų būti leidžiama „kvėpuoti“ labiau nei kitiems - tai būdinga sendintiems raudoniesiems, turintiems intensyvių, sudėtingų aromatų.

4. Rimas

Apvado plonumas gali turėti įtakos tam, kaip suvokiate vyno skonį. Taurė su plonu apvadu yra daug geresnė už storą ratlankio stiklą, nes tai leis vynui sklandžiai tekėti į burną.

Vyno taurės medžiagos

Vyno taurės gali būti pagamintos iš daugybės skirtingų medžiagų. Nors stiklas ir krištolas yra labiausiai paplitę, taip pat naudojamos pakaitinės medžiagos, tokios kaip akrilas ir silikonas.

1. Sodos-kalkių stiklas

Dauguma akinių yra sodos-kalkių veislės. Tai tas pats stiklo tipas, kurį rasite ant langų stiklų ar maisto indelių.

Kai jis naudojamas vyno taurėms, jo pranašumas yra labiau prieinamas nei krištolas. Jis yra inertiškas ir neakytas, vadinasi, neabsorbuos cheminių aromatų, todėl visada galima plauti indaplovėje. Be to, sodos-kalkių vyno taurės paprastai bus storesnės nei krištolo indai ir yra patvaresnės.

2. Krištolas

Krištolo vyno taurėse yra 2–30% pridėtų mineralų, o tai yra pagrindinis jo skirtumas nuo įprastų taurių. Tie mineralai gali būti švinas, magnis ar cinkas, leidžiantys sukti kristalą daug ploniau nei stiklas, tačiau jie vis tiek išlaiko konstrukcijos stiprumą.

Krištoliniai indai taip pat geriau laužo šviesą, todėl jūsų vynas taurėje atrodo putliai.

Tačiau pridedant mineralų prie kristalo, jis tampa akytas ir ne visada tinkamas plauti indaplovėje.

Jūs taip pat turite galimybę švininius ir bešvinius krištolo elementus:

A. Švino kristalas

Istoriškai prie visų krištolo stiklų buvo pridėta švino, ir daugelis jų vis dar turi. Švino krištolo vyno taurės yra saugios, nes jūsų vynas neužsibus pakankamai ilgai taurėje, kad švinas į ją išplautų.

Tačiau kai kurie stiklo gamintojai perėjo prie krištolo neturinčių švino dėl galimų sveikatos problemų (pavyzdžiui, ilgesnį laiką laikydami alkoholinius gėrimus švinuotame dekanteryje).

B. Krištolas be švino

Be švino krištolo stiklinėse paprastai yra magnio arba cinko priedų ir paprastai galima plauti indaplovėje.

Tokie gamintojai kaip „Schott Zwiesel“ žengė žingsnį toliau, užpatentavę kristalą „Tritan“, į kurį įpylė titano ir cirkonio. Tai daro labai atsparų lūžiams stiklą be švino.

Pastaba: Tritanas nereikėtų painioti su Eastmano „TritanTM“ . „TritanTM“ yra plastiko rūšis, taip pat naudojama vyno taurėms gaminti.

3. Alternatyvios medžiagos

Kitos žemesnės klasės vyno gėrimo taurėms dažniausiai naudojamos medžiagos yra akrilas, metalai, pavyzdžiui, nerūdijantis plienas ir silikonas.

Vyno taurės dekoravimas

Daugelyje aukščiausios klasės vyno taurių dubenėlyje nebus dizaino, nes nenorite atitraukti vyno vaizdo. Galite susidurti su keliomis išimtimis, tokiomis kaip „Mikasa Cheer“ baltojo vyno taurės, kurių dubenyje yra piešinių.

Tačiau ant kai kurių vyno taurių dažnai rasite smulkiai dekoruotų stiebų.

XVIII amžiuje stiklo meistrai ant koto piešė spiralinius raštus. Šių galite rasti ir dabar ant senovinių ir senovinių stiklo dirbinių.

Kas yra „standartinis vyno išpylimas“?

Paprastai restoranuose stiklinė būtų apie 5oz (~ 150ml). Tai padalija 750 ml butelį vyno į penkias porcijas.

Vyno degustacijoms standartas yra maždaug 2oz, o to pakanka, kad alkoholio kvapas ir skonis būtų patiriami be alkoholio poveikio per greitai.

Desertinio vyno porcijos taip pat yra maždaug 2oz, nes šie vynai yra daug saldesni ir turi daugiau alkoholio nei kiti vynai.

Toliau pažvelkime į keletą geriausių šiuolaikinių vyno taurių stilių, kuriuos turėtumėte išbandyti.

Vyno taurės, kurias reikia įsigyti 2020 m. (Pagal vyno rūšį)

Apskritai raudonojo vyno taurėse yra apvalesni dubenys, o baltojo vyno taurėse - daugiau U formos ir stačių dubenėlių. Putojantis vynas ( Asti Spumante , pavyzdžiui) paprastai būna aukštose fleitose, o desertinių vynų - mažesnėse taurėse.

1. Raudonojo vyno taurė

Raudonojo vyno taurėje yra apvalus, platus dubuo, panašus į balionų taures. Dėl formos padidėja atviras vyno paviršiaus plotas, leidžiantis daugiau deguonies sąveikauti su skysčiu. Trumpas deguonies poveikis padeda išlyginti raudonojo vyno sudėtingus skonius ir taninus.

Yra trijų rūšių raudonojo vyno taurės:

A. Bordo stiklas

Ši aukšta taurė skirta drąsiems, pilno kūno raudoniesiems vynams, tokiems kaip „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“, „Merlot“ ar „Bordeaux Blends“.

Stiklas yra aukštas, tačiau dubuo nėra toks didelis. Dubenėlio aukštis sukuria daugiau vietos tarp vyno ir nosies, suteikdamas vietos išeiti etanolio garams, leidžiantis gauti daugiau vyno aromato ir mažiau alkoholio garų.

Kai kurios Bordo vyno taurės, į kurias reikia atsižvelgti:

• „Zalto Denk'Art Bordeaux“ stiklas
• „Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux“ stiklas

B. Standartinė (vidutinio kūno) vyno taurė

Tai puikus pasirinkimas vidutinio ir vidutinio sotumo raudonam vynui, pavyzdžiui, Syrah ar Malbec. Mažesnė anga sušvelnins kai kurių šių vynų pikantišką išraišką, kai jis patenka į liežuvį, tačiau aromatas išlieka taurėje.

Pridėkite šias standartines raudono vyno taures prie savo indų:

• „Riedel Vinum Syrah“ / „Shiraz Glass“
• „Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure Cabernet Glass“ stiklas

C. Burgundijos (Burgundijos) taurė

Burgundijos taurė skirta lengvam, subtiliam raudonam vynui Montrachetas . Platus dubuo sukuria erdvę aromatams rinkti, o trumpesnė lūpa nukreipia vyną į liežuvio galiuką, kad galėtumėte paragauti daugiau subtilių jo skonių. „Pinot Noir“ stiklas yra Burgundijos stiklo pavyzdys.

Gurkšnokite savo Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , „Pinot Noir“ arba Nebbiolo tokiose raudono vyno taurėse:

• „Schott Zwiesel Pure“ 23,4 uncijos bordo stiklas
• Spiegelau krištolas Burgundija Vyno taurė

Koks skirtumas tarp raudonojo vyno ir baltojo vyno taurių?

Greitas būdas vyno mėgėjams pasakyti skirtumą yra toks: raudonojo vyno taurės (kaip ir „Pinot Noir“ vyno taurė) turi didesnį dubenį ir platesnius ratlankius nei baltojo vyno taurės.

Taip yra todėl, kad raudonasis vynas, pvz., „Pinot Noir“, yra drąsesnio, stipresnio skonio nei baltasis, todėl jam reikia daugiau vietos „kvėpuoti“.

Ir kodėl prieš geriant rekomenduojama sukti vyną?

Tai dar labiau padidina atviro paviršiaus plotą ir išskiria aromatinius vyno junginius.

2. Baltojo vyno taurė ir rožių vyno taurė

Baltieji ir rožių vynai gali naudoti tą patį stiklo stilių. Baltojo vyno ar rožių vyno taurė yra labiau U formos (tulpės formos) nei apvali ir mažesnė už raudonojo vyno taurę. Tai padeda palaikyti vėsesnę vyno temperatūrą ir sutelkti subtilius gėlių aromatus.

Yra dviejų rūšių baltojo vyno ar rožių vyno taurės:

A. Taurės, skirtos labai rūgštiems vynams

Šioje stiklinėje yra mažesnis dubuo iš dviejų. Dizainas leidžia vynui pajudinti gomurio vidurį ir išreikšti daugiau rūgštingumo. Išbandykite šią taurę su „Sauvignon Blanc“, sausais „Riesling“ ar rausvaisiais vynais.

Patirkite subtilų baltymų aromatą naudodami šias vyno taures:

• Spiegelau Willsberger baltojo vyno taurė
• „Riedel Vinum Riesling Grand Cru“ / „Zinfandel“ stiklas

B. Pilno kūno vynų taurės

Pilno kūno baltieji vynai turi turtingesnius aromatus ir skonius, kurie naudingi apvalesnės formos ir platesnė anga šių akinių. Tai taurė „Chardonnays“.

Gerkite savo pilną baltą spalvą šiais būdais:

• Vyno taurė „Waterford Elegance“
• „Riedel Vinum Viognier“ / „Chardonnay“ stiklas

3. Putojančio vyno taurė

„Bubblies“ taip pat turi specifinius stiklo stilius, o dvi rūšys putojančio vyno taurės, kurias rasite, labai skiriasi viena nuo kitos.

A. Šampano fleitos

Fleitos paprastai turi ilgą stiebą su aukštu, siauru dubeniu. Siaura šios putojančio vyno taurės forma leidžia burbuliukams ilgiau išsilaikyti, kol putojantis vynas taps plokščias. Dubenėlio pagrinde taip pat yra šiurkštumo, kuris padėtų burbuliukams susidaryti ir patraukliai keliauti aukštyn!

Laikykite savo putojančio vyno taurę švarią, kitaip burbuliukai taip pat gali susidaryti visur, kur yra nešvarumų nuo purvo!

Keletas elegantiškų šampano fleitų, į kurias reikia atsižvelgti:

• „Riedel“ atidaroma šampano taurė
• „Waterford“ šampano fleitos markizas

B. Iškirpti

Kupė taurė, taip pat žinoma kaip šampano lėkštės, buvo madinga 20 amžiaus pradžioje. Šiais laikais tai nėra toks populiarus putojantis vynas, nes platus, negilus dubuo natūraliai leidžia putojančiam gėrimui greitai pasidaryti.

Tačiau tai daro puikų kokteilio taurė . Gerkite greitai, jei šią taurę naudojate putojančiam vynui.

Šampano kupė jūsų stiklo dirbinių kolekcijai:

• Stiklo lėkštė „Schott Zwiesel“
• LSA tarptautinė vyno šampano lėkštė

4. Desertinė (sustiprinta) vyno taurė

Desertiniai (spirituoti) vynai yra saldesni už daugumą vynų ir juose yra didesnis alkoholio kiekis, todėl jo taurė sukurta mažesnė.

Tai leidžia mažesnę porciją, o forma yra pagaminta taip, kad vynas būtų nukreiptas į burnos galą. Tai apsaugo nuo to, kad vynas, pavyzdžiui, „Sherry“ ar „Port“, nėra saldus.

Pridėkite šių vyno taurių rinkinių savo desertiniams vynams:

• „Zalto“ saldaus vyno taurė
• Riedel Vinum portveino taurė

5. Kitos vyno taurės

Vyno taurės neapsiriboja raudonos, baltos, putojančios ir desertinės veislėmis. Čia yra keletas kitų stilių.

A. Universalūs akiniai

Universalus stiklas yra geriausias pragmatiško varianto variantas vyno entuziastas kuris geria skirtingų rūšių vyną ir nenori rinkti skirtingų stiklo formų.

Pridėkite šias universalias vyno taures prie savo indų:

• „Libbey Signature“ „Kentfield Estate“ universali vyno taurė
• „Zalto Denk'Art“ universalus stiklas
• „Crate and Barrel Viv“ universalioji didžiojo vyno taurė

B. Taurė be kamieno baltam vynui arba be kamieno raudonojo vyno taurė

Elegantiški stikliniai indai su stiebais puikiai tinka iškilmingoms progoms, tačiau kartais norisi pasimėgauti vynu lauke ar kasdienėje aplinkoje. Jūs vis tiek galite turėti savo vyną be kamieninių taurių, kad jie nenuvirstų.

Kai kurios vyno taurės, į kurias reikia atsižvelgti:

• „Rastal Harmony Stemless“ vyno taurė
• „Ravenscroft“ stiprintuvo „Vintner“ degustacinis stiklas

C. Degustatoriai

Degustatoriai yra mažos 6oz taurės, skirtos degustuoti vyną vakarėliuose ar kaip individuali taurė.

Vyno degustatoriai išbandyti:

• „Ravenscroft Crystal Essentials“ tarptautinis degustacinis stiklas
• „Libbey“ vyno vakarėlių indų stiklas

D. Akrilas, Tritanas, nerūdijantis plienas, silikonas

Jei norite nesulaužomos vyno taurės ir nenorite išleisti brangių gėrimų indų, visada galite apsvarstyti tuos, kurie pagaminti iš akrilo, silikono, nerūdijančio plieno ar „TritanTM“ plastikinių medžiagų. Nesijaudinkite numetę šias taureles, be kamienų ar kamieninių vyno taurių.

Keletas alternatyvių medžiagų vyno indų:

• „Michley“ nepalaužiamos vyno taurės („TritanTM“)
• „Brovino“ silikono vyno taurės (silikoninės)

E. Boccalino

„Boccalino“ nėra taurė, bet puodelis, naudojamas Ticino mieste, Šveicarijoje, gerti vyną. Jo tūris yra apie 200 ml.

F. ISO vyno degustacijos taurė

Tai taurė, kurią Tarptautinė standartizacijos organizacija (ISO 3591: 1977) skyrė vyno degustacijai. ISO vyno skonio taurė turi pailgą kiaušinio formą, turi būti švino kristalas (9% švino), o talpa yra apie 215 ml.

Esminiai patarimai, kuriuos reikia atsiminti renkantis vyno taures

Išsirinkti geriausią vyno taurę, atitinkančią jūsų vyno kolekciją, gali būti smagu. Čia yra keletas greitų patarimų, kurie jums padės.

1. Dydis ir aiškumas

Norite a plonas, skaidrus stiklas kad aiškiai matytumėte savo vyną. Vizualus įvertinimas yra vyno patirties dalis, o plonesnė taurė taip pat bus lengvesnė.

Jei planuojate gauti tik vieną ar dvi taures, apsvarstykite vietą, kuriai jūsų vynas turi kvėpuoti. Taurė, kurios talpa mažiausiai 20oz, gali būti geras pasirinkimas patenkinti jūsų vyno poreikius.

2. Vyno rūšis

Pasirinkite vyno taurę pagal savo vyno rūšį. Jei nenorite kaupti per daug stiklo formų savo spintelėje, visada galite rinktis universalų stiklą.

3. Forma ir pusiausvyra

Rinkdamiesi vyno taurę, atsižvelkite į šiuos veiksnius:

• Stiebinis arba be stiebo
• Stiebo ilgis
• Pėdos dydis
• Dubens forma
• Viršuje šiek tiek kreivės į vidų
• Ratlankio storis

Visi šie veiksniai lemia gerai subalansuotą vyno taurę.

4. Vyno taurių priežiūra ir priežiūra

Ne visos vyno taurės gali patekti į indaplovę. Turite rankomis plauti švinu krištolinius indus. Taip pat turite apsvarstyti, ar turite vietos laikyti kad aukštas Bordo stiklas.

Smulkaus krištolo indai yra gražūs ir elegantiški naudoti, tačiau jiems reikia daugiau priežiūros nei įprastiems stiklo dirbiniams. Taigi nepamirškite, kad šie akiniai būtų švarūs ir žvilgantys!

Dabar, kai žinote, kaip išsirinkti mėgstamą vyno taurę, kaip užpildyti vyno lentynąkai kurių puikių vynų pilti?

Lengviausias būdas nusipirkti geriausius vynus savo rūsiui

Pirkti vynus gali skambėti kaip vėjelis, tačiau yra daug veiksnių, kurie veikia: vyno pirkimasautentiškas butelisvietoj padirbtoteisingos kainos,saugojimastai puikiai, kad galėtumėtetarnauti jai per piką, ir dar.

Laimei, tai padaryti yra labai lengvas būdas tai padaryti:

Pirkite keletą geriausių vynų pasaulyje Vyno klubas

Vyno klubas yrainternetinė vyno investicijų platformaturėdami prieigą prie pasaulinio tinklo, kad gautumėte puikių vynų iš viso pasaulio. Vyno klubas padeda ne tik nusipirkti vyno, bet ir kuruoja jūsų investicinį portfelį, tikrina butelius, juos apdraudžia, saugo ir pristato jums, kai norite išgerti.

Kas daugiau?Vyno klubas taip pat padės pardavinėdamas savo vyno butelius tinkama kaina ir laiku.

Išvada

Vyno taurės pasirinkimas nėra akmenyje.

Galite pradėti nuo standartinės raudonojo vyno taurės savo raudoniesiems ir „Chardonnay“ taurės savo baltiesiems. Norėdami pagerinti savo vyno gėrimo patirtį, taip pat galite turėti daugiau stiliaus ar rūšies vyno taurių.

Ir jei kuriate pavydėtiną vyno taurių kolekciją, jų derinimas prie skirtingų vynų būtų vienodai įdomus!

Kol esate jame, patikrinkite Vyno klubo svetainė ir užsiregistruokite Vyno klube pradėti kurti savo puikaus vyno kolekciją.