Straipsnis

Vyno ir maisto derinimas: šokoladiniai moliūgų triufeliai

Pateikė: „Kenwood“ vynuogynų virėjas Robinas Lehnhoffas-McCray'as

Receptas: šokoladiniai moliūgų trumai
Vyno poravimas: „Kenwood“ vynuogynai Sonomos apygardos „Cabernet“

receptas_KenwoodVineyards_PumpkinTruffles Nuostabus rudens malonumas, puikiai tinkantis rudeniui!

Ingridientai:
2 ½ puodelio vanilės vaflio, susmulkinto
1 puodelis skrudintų migdolų, maltų
½ puodelio cukraus pudros
2 šaukštelių cinamono
6 oz. „Valrhona“ šokoladas, ištirpęs
½ puodelio moliūgų tyrės
1 puodelis „Kenwood Vineyards Sonoma County Cabernet Sauvignon“
¼ puodelis cukraus pudros (triufeliams dulkėti)

Instrukcijos:
Puode užvirkite kabernetą ir sumažinkite 2/3. Atidėkite į šalį. Sumaišykite vaflių trupinius, migdolus, ½ puodelio cukraus pudros ir cinamoną. Sumaišykite šokoladą, moliūgą ir sumažintą vyną. Suformuokite 1 colio rutulius. Prieš patiekdami, visiškai atšaldykite, tada nuvalykite dulkes su likusiu cukraus pudra.

Padaro 3 dešimtis. Trumai


Rekomenduojama