Straipsnis

Kokteiliai vyno pagrindu

Autorius Robertas Farmeris

Tarp mūsų yra tokių, kuriems mintis apie vyno kokteilį prilygsta erezijai. Taip, aš tvirtai esu toje stovykloje. Ne todėl, kad per šiaudelį gurkšnojau persikų skonio „Bartles & James“ vyno aušintuvą (tik prisimenu, tik kartą!), Aš net nepagalvojau apie santykinius vyno kokteilio nuopelnus. Nepaisant to, Sangria šovė į burną iš bota maišo snapelio, mano dabartinė nuostata yra ta, kad jei kas nors gamina vyno kokteilius, tai tikriausiai todėl, kad įstaiga, kurioje jie juos gamina, dar negavo alkoholio licencijos.

Bet tai ne visada būna. Aš suprantu, kad šia tema esu šiek tiek griežtas. Taigi aš esu pasirengęs pripažinti, kad iš tiesų yra puikių vyno kokteilių kūrinių ir nėra geresnio laiko jais mėgautis nei per vasaros šunų dienas. Taip, kai kurie labai gerbiami barai ir restoranai, turintys labai tikras alkoholinių gėrimų licencijas, į mados madą įtraukė vyno kokteilio meną.

Neseniai vyndariai R. H. Phillipsas ir Ecco Domani paskelbė žengę dar vieną žingsnį pasamdydami aukščiausio lygio lentynų kokteilių konsultantus, kurie naudodamiesi savo prekės ženklais sukūrė vyno mišinius. Rezultatai davė tokių gomurio malonumų, kaip „Star Gazer“, kuriame sumaišomi Phillipso „Chardonnay“, tamsūs bėgimai, vanilės skonio paprastas sirupas ir ananasų sultys. Turiu pripažinti, kad tai skamba pakankamai viliojančiai, kad įtikinčiau net mane nuo užsispyrusių kelių.

Norėčiau išgirsti iš jūsų, jei turite pasiūlymą dėl vyno kokteilio, kurį turėčiau išbandyti šią vasarą.


Rekomenduojama