Gėrimai
Ilgas amerikietiško vyno sinonimas, Napos slėnis yra vienas svarbiausių JAV vyno gamybos regionų. Teritorija, kurioje vis dar vyrauja šeimos valdomos vyninės, pritraukia visų rūšių vyno gėrėjus - pradedantiesiems ir kolekcininkams. Štai šio aukšto vyno regiono pradžiamokslis geriausiai patinka su taure Napos slėnio vyno.
Istorija
„Napa Valley Vintners“ sutikimas
George'as Yountas pirmą kartą pasodino vynuoges 1839 m., O netrukus jį sekė kiti naujakuriai, kurie atvežė Vitis Vinifera į šį regioną. 1861 m. Charlesas krugas įsteigė tai, kas laikoma pirmąja komercine vyno darykla, ir nustatė mokestį būsimoms įmonėms, kurių daugelis veikia iki šiol, pvz Schramsbergas , Beringeris ir Inglenook .
Netrukus įsiplieskė vyno bumas: vynuogių perteklius, filokseros - kenkėjo, naikinančio vynmedžius, invazija vynuogynuose ir draudimas beveik sunaikino beveik šimtametį darbą. Laimei, atšaukus draudimą, atsparūs vyndariai pradėjo atstatyti Napos slėnį.
Nors Napos slėnis buvo pripažintas šalies viduje, visas pasaulis jį iš esmės atmetė. Garsusis Paryžiaus sprendimas - kur „Chateau Montelena“ ‘S chardonnay ir „Stag’s Leap“ vyno rūsiai „Cabernet sauvignon per aklą degustaciją sumušė Burgundijas ir Bordo - tai greitai pakeitė, o Napos slėnio chardonnays ir cabernet sauvignons buvo nukreipti į dėmesio centrą. Šios išskirtinės vynuogės vis dar dominuoja kraštovaizdyje, tačiau naujos bebaimių vyndarių kartos eksperimentuoja su įvairiomis veislėmis ir suteikia naujos energijos šiam populiariam regionui.
Žemės klojimas
„Napa Valley Vintners“ sutikimas
Napos slėnis buvo įkurtas kaip pirmasis Kalifornijos AVA 1981 m. Dabar didesnį regioną sudaro 16 sub-AVA, kurių kiekviena turi savo unikalias savybes. Keista, kad Napos slėnis, turintis didelę asmenybę, yra tik 30 mylių ilgio ir kelių mylių pločio, o jo vynuogyno plotas yra tik šeštadalis, kaip Bordo. Važiuokite 1852 m. Pastatytu Silverado taku, jungiančiu Napos miestą ir Calistoga; vynuogynai žvilgčioja palei vynuogynų pakrautą maršrutą ir, perskaičiusi visus garsius pavadinimus, pavyzdžiui, Ančiukas , Robertas Sinskey ir Clos du Val , jūs praeisite kelyje. Į vakarus nuo Silverado tako eina Šv. Elenos magistralė, dar viena pagrindinė magistralė, prikrauta tokių prestižinių vyninių, kaip Grgicho kalvos ir Ilgosios pievos ranča ir Pyragų rūsiai . Iš viso Napos slėnyje yra apie 475 vyninės ir 700 vynuogių augintojų.
Kaip viena iš labiausiai turistų lankomų vyno vietų pasaulyje, daugelis vyno daryklų savo nuostabiuose degustacijų kambariuose sukuria daugeliui pojūčių. Dar geriau, kai kuriems nereikia susitikimų. Nesvarbu, ar nustatote griežtą kelionės programą, ar tiesiog vadovaujatės nuojauta, tikrai atrasite ką nors naujo ir stebinančio.
Ką gerti
Bobo McClenahano sutikimas „Napa Valley Vintners“
„Cabernet Sauvignon“
Kaip sakoma, Cabernet yra Napos karalius; 50% vynuogynų sodinama šia populiariąja tarptautine veisle. Jis dažnai gaminamas sodriu ir vešliu stiliumi, jame yra gilių perų vaisių, kakavos ir odos skonių. Taninai paprastai yra ryškūs, tačiau senstant vynui minkštėja ir tampa gerai integruoti. Vėsesnėse vietose, pavyzdžiui, „Spring Mountain“, gali būti gaminami švelnesni šio Napos slėnio mėgstamiausio stiliaus stiliai. Per pastaruosius dešimt metų, išskyrus 2011 m., Kai užaugo lietingas derlius, buvo gaminami fenomenalūs „Cabernet sauvignon“ derliaus metai.
Šardonėjus
Terminas „Kalifornijos šardonėjus“ žymi tam tikrą šardonėjaus stilių; malolaktinė fermentacija ir ąžuolo naudojimas suteikia šiam vynui išskirtinių ir populiarių sviestinių ir kreminių skonių. Pastaraisiais metais gamintojai vėl traukė ąžuolą ir malą, kad terrairas ir vaisiai sužibėtų. Šiandien „Napa Valley chardonnay“ stilistiką valdo; smagu paragauti įvairių vyninių variantų, kad surastumėte savo mėgstamiausią.
Merlotas
Ši vynuogė nukentėjo po to, kai buvo sumenkintaŠonu(kuris vyko Santa Barbaros apskrityje, o ne Napos slėnyje), tačiau jis populiarėja iš naujo. Girtuokliai, žinomi dėl tankių vaisių ir aksominių taninų, iš naujo atranda, kokia maloni gali būti ši raudona vynuogė.
Sauvignon Blanc
Napos „kitas“ baltas („kitas“, reiškiantis 6% visų pasodinimų, palyginti su 15% chardonnay augalų), šis vynas ima užuominas iš pagrindinių Sauvignon blanc regionų, tokių kaip Luaros ir Naujosios Zelandijos, tačiau vaisiai yra gryni Napa. Labai aromatingos, geros mineralinės savybės, vyno daryklos randa savo unikalias išraiškas - nuo liesos ir žvilgančios iki apvalios ir plačios.
„Pinot Noir“
Nors pinot noir yra labiau susijęs su Sonomos apygarda, vynuogynai tam tikruose Napos slėnio mikroklimatuose turi sėkmę naudodami šią subtilią vynuogę. Dėl tankesnių, prinokusių uogų užrašų ir pilnesnio kūno „Napa“ puodeliai skiriasi nuo to, ką rastumėte vėsesniame klimate, tačiau jie demonstruoja visą savo asmenybę.
Zinfandelis
Trečia labiausiai pasodinta Kalifornijoje veislė „zinfandel“ sudaro tik 3% Napos sodinimų. Jis didelis, išeinantis, tačiau vieni geriausių pavyzdžių yra iš Napos vynuogynų.
Kartu su šiomis pagrindinėmis veislėmis į vynuogyno kraštovaizdį patenka ir kitų vynuogių ragas, pavyzdžiui, gewürztraminer, cabernet franc ir chenin blanc.
Turint platų vaizdą į vynuogyną, aukštos kokybės vynus ir didžiulį svetingumo jausmą, lengva suprasti, kodėl Napos slėnis yra daugelio vyno gėrėjų mintis.
Viršelio vaizdas sutinkamas su Bobu McClenahanu „Napa Valley Vintners“
