Gėrimai
Nėra nieko mielesnio už vyno tyrinėjimą banguojančiose Toskanos kalvose, išmargintose šeimos valdomomis vyninėmis ir sklandančiais Kipro medžiais. Bet ką daryti, jei galėtumėte paragauti Toskanos la dolce vita - Pietų Kalifornijoje?
Su savo vynuogynu dengtomis, banguojančiomis kalvomis Santa Anos papėdėje, Temekulos slėnis atkartoja saldų gyvenimo būdą ir nuostabų Toskanos kraštovaizdį. Ir jei praleisite laiką jo šeimai priklausančiose vyninėse, skaniuose vietiniuose restoranuose ir dekadentiškuose kurortuose, suprasite, kodėl tai kylanti žvaigždė tarp Amerikos vyno regionų.
Temecula kasmet aplanko daugiau nei 2,7 milijono žmonių. Jie ateina tyrinėti apdovanojimų pelniusių vynų, klestinčios maisto produktų scenos ir beribės veiklos, mėgaudamiesi puikiu oru ir ramia, saulėta atmosfera, kuri skiriasi nuo Pietų Kalifornijos.
Vos 60 minučių nuo San Diego ir 90 minučių nuo Los Andželo esanti Temecula yra lengva dienos kelionė iš netoliese esančių miestų ir idealus centras Pietų Kalifornijos keliautojams.
6 neįtikėtini vynai, kuriuos reikia išbandyti Temeculoje
Viduržemio jūros klimatas, pasižymintis ilgomis, saulėtomis dienomis, švelninamas vandenyno vėjų (tekančių per pakrantės kalnų grandinę) ir žvarbių, vėsių naktų, Temecula slėnyje puikiai tinka auginti aukštos kokybės vynuoges ir gaminti aukščiausios kokybės vynus.
Mes privertėme Alyssa atlikti keletą (sunkių) tyrimų jums suapvalindami savo šešis mėgstamus vynus, kad išbandytumėte kitą apsilankymą.
Alyssa's Picks
Paragavęs apie šešiasdešimt vietinių vynų Iš viso kylanti kokybė iš regiono buvo neginčijama. Nors mane domino daugelis ragautų vynų, čia yra mano geriausi pasirinkimai:
Putojantis
Pietų pakrantės vyninė
Pietų pakrantės vyninė
Vyndario parašo pasirinkimas putojantis „Pinot Grigio NV“
„South Coast Winery Resort & Spa“ yra įsikūręs 38 vešliame hektare riedančių vynuogynų, išmirkusių Kalifornijos saulėje. Jų putojantis „Pinot Grigio“ siūlo kriaušių ir „Golden Delicious“ obuolių natas, traškų rūgštumą ir yra žaisminga, lengvai geriama „Prosecco“ alternatyva.
Kadangi beveik visi mėgsta troškulį malšinantį „Pinot Grigio“, man patinka, kad Pietų pakrantės vyno darykla baigia jų „žiaurumą“. Tikiuosi, kad ateinančiais metais bus daugiau putojančių vynų iš Temecula slėnio.
34843 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, tel. (951) 587-9463
BALTAS
„Doffo“ vyninė
„Doffo“ vyninė
2016 m. „Viognier“
Su Italijos vyndarystės protėviais nenuostabu, kad savininkas Marcelo Doffo ir jo sūnus Damianas gamina vynus Temecula slėnyje.
Aš jau seniai esu gėlių ir aromatinių Viognier atspalvių gerbėjas iš beveik bet kurios pasaulio vietos. Ir „Doffo“ nėra išimtis. Jei pasiseka, galite paragauti su tėvo ir sūnaus duetu, kol jie kalba ne tik apie vyną, bet ir apie meilę senovinėms motociklų lenktynėms. Kaip lygiai itališkai ...
36083 Summitville gatvė, Temecula, CA 92592, tel. (951) 676-6989
Lorenzi dvaras
Lorenzi dvaras
2015 m. Veislių kolekcija „Chardonnay Dijon Clone 76“
Don Lorenzi clonal atliktas Chardonnay tyrimas pateikia klasikines Meyerio citrinos, vanilės, ąžuolo, sviesto ir obuolių pyrago natas. Vienam derliui sudarant tik kelis šimtus atvejų, geriausia nusipirkti prieš kiekvieną derliaus atsargą.
36095 Monte De Oro Road, Temecula, CA 92592, Tel (951) 506-1300
NET
„Fazeli“ rūsiuose
„Fazeli“ rūsiuose
2012 Phel Phel
BJ Fazeli visą gyvenimą svajojo pastatyti vyninę, atspindinčią jo persų paveldą. Tą svajonę jis pasiekė 2006 m. Su „Fazeli Cellars“. Itin šiuolaikinė vyninė, populiari vestuvių vieta ir susitikimų vieta „Fazeli Cellars“ primena Napos „Darioush“.
Nors esu didelis jų „Nooroz“ gerbėjas (65% Viognier, 35% Muscat Canelli), „Fazeli“ Phel Phel raudona spalva yra vienodai skani ir aukšta. Ją sudaro 95% Cinsault ir 5% Shiraz.
Pasaulyje yra daugybė regionų, gerai išmanančių „Cinsault“ gamybą - tokiose vietose kaip Pietų Afrika vadinama „Ermitažu“ ir daugelio gerbiama kaip didžiojo rožinio iš Provanso pagrindas. Temecula slėnyje Cinsault stilistiškai patenka tarp žemiško Pietų Afrikos dūmingumo ir saulėje apgaubto Provanso rožinio sultingumo. „Shiraz“ suteikia papildomą šiek tiek mėlynių, pipirų ir kvapiųjų pipirų.
„Fazeli“ „Phel Phel“ yra ryškus, sultingas vynas, kurį paprasčiausiai reikia derinti su maistu - šiuo atveju persų sintezės virtuvė išeina iš „Fabaeli“ restorano „Baba Joon's Kitchen“.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92590, Tel (951) 303-3366
„Hart“ šeimos vyninė
„Hart“ vyninė
Pasirinkite 2014 m. Mourvèdre
„Hart Family Winery“ puikiai atspindi kylančią Temecula slėnio kokybę ir istoriją. Jų pačių žodžiais tariant, šeima šį regioną atrado 1970-aisiais ir 1980 m. Pastatė savo vyninę. Praėjus daugiau nei trisdešimčiai metų, šeima kasmet gamina 4000 dėklų.
Man įdomiausia jų atsidavimas itališkų veislių (Arneis, Barbera, Sangiovese ir kt.) Tyrimams. Jų „Barbera“ - vynuogė, dažnai laikoma Italijos „Pinot Noir“ - buvo skani, puikiai tinkanti daugeliui itališkų makaronų patiekalų. Tai sakant, aš asmeniškai palinkėjau jų vidutinio kūno Mourvèdre už sultingus, juodų vaisių skonius ir kramtomus taninus.
41300 Avenida Boina, Temecula, CA 92591, tel. (951) 676-6300
DESERTAS
Bel Vino
Bel Vino
„Prima Vintner“ rinktinis desertinis vynas
Tiesa, bet kurią savaitės dieną beveik visada rinkčiausi taurę deserto vyno, o ne desertą. Šis ribotos gamybos uosto stiliaus spirituotas vynas, pagamintas iš „Zinfandel“ vynuogių ir aštuonerius metus brandintas prancūziškame ąžuole, nenuvylė. Sodrus ir dekadentas, turintis puikų alkoholio, saldumo ir tik šiek tiek rūgštumo balansą, šis vynas puikiai tinka šokoladui ir karamelei.
33515 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, tel. (951) 676-6414
Tikiuosi, kad turėsite galimybę išbandyti vynus iš šio neįtikėtino, paslėpto regiono brangakmenio. Daugumą vynų, gaminamų Temecula slėnyje, galima įsigyti tik vyninėse, o aistringi regioną formuojantys žmonės dažnai būna degustacijų salėse, bendraujant su svečiais.
Koks geresnis būdas prisiminimams apie viešnagę sugrąžinti nei taurė vyno? Pradėkite planuoti savo pabėgimą „VisitTemeculaValley.com“ .
~ Džiaugsmas „La Dolce Vita“!
Alyssa
