Gėrimai
Norite sužinoti viską apie „Syrah“ vyną prieš pirkdami tokį savo kolekcijai?
Iš Ronos slėnio Prancūzijoje kilusi Syrah yra elegantiška ir drąsi ir puikus vynas džiaugsmingoms šventėms. Be saldžių skonių, vynas „Syrah“ taip pat yra mėgstamiausias tarp vyno kolekcionierių dėl savo nepriekaištingo amžiaus.
Bet ar Syrah pirmą kartą buvo auginamas Ronos slėnyje? Kuo jis skiriasi nuo Širazo? Koks skonis?
Šiame straipsnyje panagrinėkime Syrah pasaulį - jo spalvingą istoriją, skonį, geriausią maisto derinimą irgeriausių „Syrah“ vynų 2021 m. Be to, sužinokitepaprasčiausias būdas pirkti ir investuotišis garsus vynas.
Papildoma literatūra
Investuokite į geriausius, rečiausius pasaulyje naudojamus vynus šį įžvalgų „Investavimo į vyną“ vadovą .
Šiame straipsnyje yra
- Greitas „Syrah“ vyno įvadas
- Trumpa Syraho vynuogių istorija
- „Syrah“ vynuogė ir jos „Terroir“
- „Syrah“ ir „Shiraz“ skirtumas
- Pagrindiniai Syrah vyno regionai
- „Syrah“ vynas: skonis ir maisto poros
- Geriausi „Syrah“ vynai, kuriuos galima nusipirkti 2021 m. (Įskaitant skonio užrašus, kainas)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage „Cuvée Cathelin“, Rona, Prancūzija
- 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rona, Prancūzija
- 1999 m. Noel Verset Cornas, Rona, Prancūzija
- 2003 m. „Sine Qua Non The Duel Estate Syrah“, Sta Rita Hills, JAV
- 1987 m. Marcelio teisėjas Cornasas, Rona, Prancūzija
- 2013 m. Sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, JAV
- 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Prancūzija
- 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Prancūzija
- 2007 m. Marie ir Pierre Le barelė Benetiere Cote Rotie, Rona, Prancūzija
- 2014 m. „Penfolds Grange Bin 95“, Australija
- Ar turėtumėte investuoti į „Syrah“ vyną?
-
Greitas „Syrah“ vyno įvadas
Nors teigiama, kad „Syrah“ kilęs iš Prancūzijos šiaurinio Ronos slėnio regiono, jis dabar yra viena iš labiausiai pasodintų raudonojo vyno vynuogių pasaulyje.
„Syrah“ vynai žavisi tamsių vaisių skoniu, žvaliu rūgštumu ir pipirų aromatais. Paprastai jie yra pilnaviduriai, nepermatomi, jų ABV (alkoholio kiekis, tūrio procentais) yra 13–15%.
Nors Syrah gamina skanius veislius, jis taip pat maišomas Grenache , Mourvèdre, Carignan ir Cinsault vynuogių veisles, kad būtų galima gaminti daugiau vaisių varomų vynų. Bet labiausiai vertingi buteliai yra 100% Syrah.
Taip pat skaitykite: Štai kaip suprojektuoti a puikus vyno rūsys jūsų namuose .
Trumpa Syrah vynuogių istorija
Syrah kilmė ilgą laiką buvo diskusijų tema. Kai kurie istorikai tvirtina, kad būtent romėnai ją išplatino Europoje iš Sirakūzų Sicilijoje, o kiti sako, kad graikai ją pasodino 500 metų prieš romėnus!
Kai kurie netgi mano, kad tai pavadinta Irano miesto vardu - Chirazas arba Shirazas.
Nepaisant šių hipotezių, Carole Meredith („Lagier Meredith“ vynų savininkė Napoje) 1998 m. UC Davise atliktas tyrimas parodė, kad „Syrah“ yra Prancūzijos Alpėse randamų „Dureza“ ir „Mondeuse Blanche“ vynuogių veislių palikuonys.
Iš ten jis pasiekė Ronos slėnį ir lėtai į skirtingas pasaulio vietas. Keliaudama po pasaulį Syrah virto unikalių stilių gama.
„Syrah“ vynuogė ir jos „Terroir“
Syrah yra tamsiaodė vynuogė, kilusi iš Ronos slėnio Prancūzijoje.
Geriausiai auga sausame ir šiltame klimate. Štai kodėl geriausi „Syrah“ vynuogynų sklypai šiaurinėje Ronos dalyje yra Cote Rotie „Skrudinto šlaito“ kalvos viršūnėse ir Ermitaže.
Kalvų viršūnės yra maksimaliai saulės spindulių, o dirvožemis gerai nusausinamas trupučiu kalkakmenio. Kalkakmenis sulaiko šilumą ir gamina koncentruotas Syrah vynuoges.
Dabar pažiūrėkime, kuo Syrah skiriasi nuo Shiraz.
„Syrah“ ir „Shiraz“ skirtumas
Syrah ir Shiraz yra ta pati vynuogė ir turi tą patį DNR profilį. Skirtumas tas, kad tai Syrah Prancūzijoje ir kituose Senojo pasaulio vyno regionuose, o Australijoje ir Pietų Afrikoje jis žinomas kaip Shiraz. (Panašiai kaip „Pinot Noir“ Italijoje yra žinomas kaip „Pinot Nero“.)
Taigi ar yra skirtumas tarp „Syrah“ ir „Shiraz“ vyno?
Nors vynuogės yra vienodos, Australijos „Shiraz“ vynai yra vaisingesni nei gėlių ir tankūs prancūziški „Syrah“ vynai.
Tai priveda prie kito bendro klausimo.
Ar Syrah ir Petite Sirah yra tos pačios vynuogės?
„Syrah“ ir „Petite Sirah“ skirtumas
Ne, Syrah ir Petite Sirah nėra ta pati vynuogė.
„Petite Sirah“ (KOM)ne Petite Syrah) arba „Durif“ yra išskirtinė vynuogių veislė (kryžminimas tarp Syrah ir Peloursin), plačiai pasodintas Kalifornijoje.
Taip pat skaitykite: Naršykite geriausių putojančių vynų iš viso pasaulio .
Pagrindiniai Syrah vyno regionai
Syrah yra žinomas daugeliu vardų visame pasaulyje - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène ir Hermitage. Pažiūrėkime, kur auginamos šios vynuogės.
Čia yra trys pagrindiniai „Syrah“ vyno regionai pasaulyje.
1. Prancūzija
Prancūzija yra dvasiniai Syrah namai. Čia gaminama mišrių ir veislinių „Syrah“ vynų asortimentas - nuo tanininių „Hermitage“ vynų iki parfumuotų „Cote Rotie Syrah“.
„Syrah“ taip pat yra pagrindinis Cote du Rhone mišinio vynuogių mišinys (sumaišytas su Grenache ir Mourvedre.) „Crozes-Hermitage“, šiaurinis Ronos slėnio pavadinimas, yra dar vienas pagrindinis Syrah vyno regionas.
Pietų Rone (ypač Langedoke ir Chateauneuf-du-Pape) jis pridedamas prie Grenache vynai struktūrai suteikti. Skirtingai nuo šiaurės Ronos, Pietų Ronos vyndariai negamina daug aukštos kokybės Syrah veislių.
2. Australija
„Syrah“ vynmedžius 1832 m. Australijoje pasodino imigrantas iš Europos Jamesas Busby. Jis žinomas kaip „Shiraz“ ir tapo viena mylimiausių regiono raudonojo vyno vynuogių.
Barosos slėnyje, Pietų Australijoje, „Shiraz“ maišomas su „Cabernet Sauvignon“, o vynas brandinamas naujame Amerikos ąžuole. Kita vertus, vėsesniame Margaret upės klimate gaminami prancūziško stiliaus vynai, kurie yra mažiau alkoholiniai.
Australijos „Shiraz“ vynai, išskyrus „Barossa Valley“, taip pat gaminami „McLaren Vale“ ir „Adelaide Hills“.
3. JAV
Syrah yra žinomas prancūzišku pavadinimu JAV. Tačiau gamintojai naudoja „Shiraz“ savo vyno etiketėje, jei vynas gaminamas naudojant naujojo pasaulio vyno gamybos technologijas.
Pirmą kartą 1970-aisiais Kalifornijoje pasodino Rhone Rangers (vynuogininkų grupė, kuri Ronos vynus reklamavo JAV), Syrah dabar taip pat auginama Vašingtono valstijoje, Ohajo valstijoje ir Oregone.
Sonomos apygarda, Santa Barbara ir Paso Robles yra pagrindiniai Kalifornijos Syrah vyno regionai. Nors „Sonoma“ daugiausia žinoma dėl savo „Cabernet Sauvignon“ vynų, ji gamina skanius prancūziško stiliaus „Syrah“.
Šiltuose regionuose, tokiuose kaip Napa, Syrah dažnai maišomas su kitomis Ronos slėnio vynuogių veislėmis, o vėsesniame klimate vyndarys laikosi veislės vynų.
4. Kiti Syrah vyno regionai
„Syrah“ vynai taip pat gaminami Italijoje, Ispanijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje, Argentinoje, Portugalijoje ir Čilėje.
Skaityti daugiau: Pasinerkite į gilių ir sultingų raudonųjų vynų ir šie rūsio verti baltieji vynai .
Dabar geriausia dalis:
„Syrah“ vynas - skonio ir maisto poros
„Syrah“ yra sausas, sodrus raudonasis vynas, turintis žaibišką rūgštumą ir tvirtą taniną.
Nors „Syrah“ vynai demonstruoja pagrindinius raudonųjų ir juodųjų vaisių, dūmų, saldymedžio ir juodųjų pipirų skonius, Naujojo ir Senojo pasaulio vynai yra gana išskirtiniai.
Naujasis pasaulis vs. Senasis pasaulis Syrah
Senojo pasaulio „Syrah“ vynai iš Italijos ir Prancūzijos yra labiau valdomi terroir ir turi didesnį rūgštingumą su vyraujančiais žolelių skoniais. Kita vertus, „New World Syrah“ ar „Shiraz“ vynai, ypač iš Australijos, turi daugiau vaisių skonio nei žemiškos natos.
Žemiški „Syrah“ skoniai daro jį puikiu draugu su ant grotelių keptais mėsos patiekalais, troškintomis daržovėmis, kepsniu ir minkštu sūriu.
Nežinote geriausio „Syrah“ vyno, kurį galima derinti su gardžiu patiekalu ar laikyti rūsyje?
Mes jus aprėpėme!
Skaityti daugiau: Skaičiuojate kalorijas?Perskaityk šis išsamus vadovas, skirtas įvertinti kalorijas raudonojo vyno taurėje .
Geriausi „Syrah“ vynai, kuriuos galima nusipirkti 2021 m. (Įskaitant skonio užrašus, kainas)
Štai keletas geriausių „Syrah“ vynų, kuriuos galima nusipirkti 2021 m.
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage „Cuvée Cathelin“, Rona, Prancūzija
Puikiai pasenusi mįslė, 1990 m. „Domaine Jean-Louis Chave Ermitage“ „Cuvée Cathelin“, pasižymi įvairiais sudėtingais skoniais.
Iš nosies sklinda trumai, miško paklotės, juodosios vyšnios, žemės, pipiriniai prieskoniai ir žolelių natos. Gomurys yra linksmas, suapvalintas ir ilgai išliekantis.
1990 m. Domaine Jean-Louis Chave Ermitage „Cuvée Cathelin“ kaina, Rona, Prancūzija: 14 053 USD
Skaityti daugiau: Naršykite saldus „Moscato“ vynas . Be to, rasti tinkamą stiklą jai tarnauti!
2. 1980 m. Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rona, Prancūzija
1980 m. „Marius Gentaz-Dervieux“ yra 100% „Syrah“ vynas iš „Cote Rotie“. Tai gili raudona spalva stiklo . Nosis skleidžia raudonų uogų, žibuoklių, pipirų ir aštrių natų aromatus.
1980 m. Mariaus Gentazo-Dervieux Cote Rotie Cote Brune kaina, Rona, Prancūzija: 4667 USD
3. 1999 m. Noel Verset Cornas, Rona, Prancūzija
1999 m. „Noel Verset Cornas“ yra gilus raudonas vynas violetiniais atspalviais. Nosis atsiveria tamsių vaisių aromatais su slyvomis ir laukinėmis uogomis. Gomurys yra elegantiškas, pasižymintis gyvu rūgštumu ir ilgalaikiu apdaila.
1999 m. Noel Verset Cornas kaina, Rona, Prancūzija: 1 087 USD
4. 2003 m. „Sine Qua Non The Duel Estate Syrah“, Sta Rita Hills, JAV
„Sine Qua Non“ yra kultinė vyninė, kurios specializacija yra Ronos vynuogių vynai, daugiausia „Syrah“, „Grenache“, „Pinot Noir“ ir „Viognier“. Šis derlius pagamintas iš vynuogių, gautų iš „Vienuolikos prisipažinimų“ vynuogyno.
Tai gerai subalansuotas vynas, turintis puikų vaisių ir senstančių natų balansą. Gomurys yra intensyvus, su raudonų ir juodų vaisių natomis ir subtiliais dūminiais skoniais.
2003 m. „Sine Qua Non The Duel Estate“ kaina Syrah, Sta Rita Hills, JAV: 2 252 USD
5. 1987 m. Marcelio teisėjas Cornasas, Rona, Prancūzija
1987 m. „Marcel Juge Cornas“ yra retas derlius, demonstruojantis tradicinės prancūzų vyndarystės subtilybes.
Senėjimas leido vynui išsivystyti žemiškoms natoms, išlaikant pikantišką tamsių vaisių skonį. Gomurys yra lygus ir turi ilgą apdailą.
1987 m. Marcelio teisėjo Cornaso kaina, Rona, Prancūzija: 1 449 USD
6. 2013 m. Sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, JAV
Šio 2013 metų „Sine Qua Non“ taninai vis dar yra tvirti, o vynas dar keletą metų gali praleisti rūsyje.
Nosis skleidžia įvairius aromatus, įskaitant juodąsias slyvas, gervuoges, juoduosius pipirus, prieskonius ir žoleles. Taip pat galite pastebėti subtilias žemės, violetinės ir triufelio natas. Gomurys yra tankus ir lygus.
2013 m. Sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, JAV;669 USD
7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Prancūzija
Kitas sodrus raudonasis vynas iš šiaurės Ronos, 1991 m. „Domaine Jamet“, mėgstamas dėl dominuojančių prieskonių natų ir raudonų vaisių užuominų.
1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Prancūzija: 2 306 USD
8. 1985 m. E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Prancūzija
1985 m. „E. Guigal Cote Rotie La Landonne“ yra gerai sluoksniuotas vynas su pirminiais vaisių skoniais, subtiliomis žemėmis ir rūkytos mėsos natomis. Gomurys yra pilnas ir suapvalintas.
1985 m. E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Prancūzija: 1 732 USD
2007 m. Kovo 9 d. „Marie“ ir „Pierre Le“ statinės „Benetiere Cote Rotie“, Rona, Prancūzija
Šis 2007 m. Derlius iš šiaurės Ronos turi daugiasluoksnę nosį ir suapvalintą gomurį. Nosis turi dūmų ir tabako užrašus. Gomuryje gausu slyvų, gervuogių ir juodųjų serbentų skonio.
2007 m. Marie ir Pierre Benetiere Côte Rotie Le Dolium, Rona, Prancūzija: 680 USD
10. 2014 m Penfoldsas Grange'as 95 dėžė, Australija
Turtingas, intensyvus ir susikaupęs 2014 m. „Penfolds Grange“ nusipelno vietos tavo būtina paragauti vynų sąrašą.
Šis Australijos „Shiraz“ vynas yra kupinas vaisių skonių su subtiliomis vanilės, kedro ir Earl Gray arbatos natomis. Gomurys yra pilnas, suapvalintas ir yra ilgas, pikantiškas - puikus vynas prie keptos mėsos.
2014 m. „Penfolds Grange Bin 95“ kaina, Australija: 745 USD
