Tinklaraštis

Ispanijos raudonasis vynas (regionai, kainos, geriausi vynai, kuriuos galima nusipirkti 2021 m.)



Gėrimai

Norite sužinoti ispanišką raudonąjį vyną ir kokius pirkti savo kolekcijai?

Butelis 1995 m Domas Perinjonas ar kai kurie Asti Spumante gali būti puikus pasirinkimas spalvingiems vakarėliams. Jei planuojate romantišką vakarą ar ramų gėrimą vienas, Ispanijos raudona spalva bus puikus pasirinkimas!

Tačiau turint tiek daug skirtingų ispaniškų raudonųjų vynų, išsirinkti vieną gali būti ne taip paprasta, kaip nusipirkti kasdien Raudonas vynas iš vyno parduotuvės.

Šis straipsnis jums parodys viską apie ispaniškus raudonuosius vynus, jų gaminimo būdus, maisto derinimą ir kai kuriuos iš jųgeriausius, kuriuos galite pridėti prie savo vyno rūsys 2021 m. Taip pat sužinositepaprasčiausias būdas juos nusipirkti gerti ar investuoti.



Papildoma literatūra

Naršyti Galutinis Prancūzijos vyno regionų vadovas (2020 m.) Taip pat patikrinkite Galutinis prancūziško vyno vadovas (21 populiariausias vynas, regionai, terminai)

Šiame straipsnyje yra:

(Spustelėkite toliau pateiktas nuorodas, kad pereitumėte į konkretų skyrių)


  • Viskas apie ispanišką vyną
  • Kur galėtumėte rasti geriausią Ispanijos vyną?
  • Ispanijos raudonojo vyno gamyba
  • Degustacinės užrašai raudonam ispaniškam vynui
  • Maistas derinamas su ispanišku raudonuoju vynu
  • 10 geriausių Ispanijos raudonųjų vynų, kuriuos galima nusipirkti
  • Kaip nusipirkti ispaniško raudonojo vyno?

Viskas apie ispanišką vyną

Viskas apie ispanišką vyną

Ispanija gamina šimtus raudonos, baltos, rožinės ir raudonos veislių putojantis vynas .

Ispanija yratrečias pagal dydį vyno gamintojas, ir gyvena beveik400 vietinių vynuogių veisliųį69 pagrindiniai vyno regionai. Tiesą sakant, vynuogynų plotas yra plačiausiai pasodinta vyno gamybos šalis pasaulyje.


Tačiau dauguma Ispanijos vynų gaminami iš 20 vynuogių veislių.

Populiariausios ispaniškos vyno rūšys yra spirituotas vynas, „Sherry“, „Parellada“ vynuogių pagrindo „Cava“ ir daugybė kitų rūšių vynoIspaniški raudonieji vynai.


Atsekime ispaniško vyno istoriją ir sužinokime, kaip jis klasifikuojamas.



Trumpa ispaniško vyno istorija

Archeologai rado vynuogininkystės Ispanijoje įrodymų, datuojamų dar4000 m. Pr. M. E. Romos valdžioje ispaniškas vynas buvo plačiausiai paplitusi imperijos veislė.

Po Romos imperijos nuosmukio Ispanijos vyno gamyba patyrė trumpą nesėkmę. Bet tai grįžo visiškai energingai, kai vietiniai Iberijos gyventojai atkovojo pusiasalį.

Tyrimų amžius (nuo 1492 m.) Buvo didžiausias postūmis Europos vyndariams. Tyrinėtojai ir užkariautojai pretenduoja į naujus vyno gamybos regionus už Europos senojo pasaulio ribų.


Vėliau ispaniškas vynas buvo pristatytas didesnėse rinkose, pavyzdžiui, Amerikoje. Tai atnešė naujesnių vynuogių veislių ir vyno gamybos būdų.

Nuo XX a. Vis didesnis pažangių vyno gamybos būdų naudojimas suteikė pramonei nusipelniusį impulsą.



Kilmės pavadinimas: Ispanijos vyno klasifikavimo sistema

Kilmės pavadinimas: Ispanijos vyno klasifikavimo sistema

Jums gali būti sunku pasirinkti tinkamą ispanišką vyną, jei nesuprantate DO klasifikavimo sistemos.

Ispanijos denominación de origens klasifikacija yra labai panaši į Italijos DOCG ir Prancūzijos pavadinimus. Jis klasifikuoja vyną pagal regioną, kuriame jis pagamintas, ir reguliuoja jo gamybą.

Čia pateikiamos įvairios ispaniško vyno kategorijos, nuo aukščiausios iki žemiausios.

1. Mokėjimo vynas

Tai vienos rūšies vynai, kurie gaminami ir išpilstomi į butelius griežtai reguliuojamomis sąlygomis. Jie atspindi hiperlokalias savo vyno regiono ypatybes ir atneša didelę rinkos vertę.

Žymūs pavyzdžiai: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Kvalifikuotas kilmės pavadinimas (DOCa)

Vyno regionas, kurio DO statusas yra mažiausiai 10 metų, gali būti padidintas iki DOCa lygio, kuris yra aukščiausia Ispanijos vyno klasifikacija.

Šiuo metu šį elito statusą turi tik Rioja ir Prioratas. DOCa vynas gaminamas ir išpilstomas konkrečiame regione be išimties.

3. Kilmės pavadinimas (DO)

Vyno regionui suteikiama DO klasifikacija, praėjus bent penkeriems metams po to, kai stebimi jo produktai. DO vynas turi atitikti taisykles dėl vynuogių veislių, vyno gamybos būdų, brandinimo būdų, gamybos lygio ir kt., Ir tai yra plačiausia ispaniškų vynų klasifikacija.

Žymūs pavyzdžiai: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Rūšinis vynas su geografine nuoroda (CV)

Nors VC vynas vis dar nėra pažymėtas kaip aukščiausios kokybės DO vynas, jis yra aukščiau už pigiausias ispaniško vyno rūšis.

5. Žemės vynas (VT)

Vynai, priklausantys vienam regionui, tačiau neatitinkantys griežtų DO ar VC statusų reglamentų, priskiriami VT.

6. Stalo vynas arba vynas

„Vino de Mesa“ (pažodžiui „stalo vynas“ arba stalo vynas) yra žemiausia Ispanijos vynų klasifikacijos pakopa. Jie nepriklauso konkrečiam regionui ir neatitinka jokių griežtų gamybos standartų.



Ispanijos vyno sendinimo etiketės

Remiantis jųsenėjimo būdai, Ispanijos raudonieji vynai gali būti klasifikuojami kaip:

  • Veisimas: Jaunas vynas, vienerius metus brandintas ąžuolo statinėse, o kitus metus - butelyje
  • Rezervacija: Šiek tiek sudėtingesnis vynas, vienerius metus ir dar dvejus metus brandintas ąžuolo statinėse statinėje arba butelyje
  • Didysis rezervatas: Turtingas vynas, brandintas mažiausiai penkerius metus ąžuolo statinėse ir buteliuose. Šie buteliai gali paseno net daugiau nei 50 metų, o kai kurie iš jų yra labai kolekcionuojami ir verti investicijų.

Panagrinėkime, kur gaminami ispaniški vynai ir kuo unikalūs DO ar pavadinimai.

Kur geriausias vynas Ispanijoje?

Ispanija beveik 138 regionus pripažįsta unikaliais vyno gamybos regionais. Čia yra keletas iš geriausias ispaniškas vynas regionuose ir jų raudonojo vyno vynuogių veislėse.



1. Rioja DOC

La Rioja, Navarra ir Álava autonominės bendruomenės sudaro Rioja DOC vyno regioną šiaurės Ispanijoje. Šio Ispanijos vyno regiono vyndarystės istorija prasidėjo finikiečiams ir celtiberiečiams. Regione galite rinktis Rioja vyną iš Rioja Alta, Rioja Alavesa ir Rioja Oriental.

Rioja DOC raudonojo vyno veislės: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena ir Graciano.



2. Priory DOC

Pietvakarių Katalonijoje esantis „Priorat“ vynuogių paveldas prasideda katalikų vienuoliais pasodinus vynmedžius septyniuose regiono kaimuose. „Priorat“ įgijo DOC statusą 1954 m. Tai lėtai privertė nutraukti birių produktų gamybą ir išpilstyti į butelius.

„Priorat DOC“ raudonojo vyno veislės: Raudonoji žievelė, gauruotoji žievelė, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlotas ir Syrah



3. Rías Baixas DO

Šis vyno regionas (autonominėje Galisijos bendruomenėje) yra tradicinis ispaniško baltojo vyno bastionas, gaminamas iš garsiosios Albariño vynuogių. Tačiau pastaraisiais metais jo raudonasis vynas taip pat pateko į antraštes. Rías Baixas yra žinomas dėl raudonųjų vynų, pasižyminčių Atlanto atmosfera, mažu alkoholio kiekiu ir traškiu rūgštumu.

Rías Baixas DO raudonojo vyno veislės: „Caiño tinto“, „Espadeiro“, „Loureira Tinta“, „Sousón“, „Mencía“ ir „Brancellao“



4. Cariñena DO

Jų vardu pavadinta vynuogių veislė yra „Cariñena“ vynuogynai, esantys Aragono provincijos plynaukštėje. Tai viena seniausių Europoje saugančių vynuogių auginimo vietovių ir nuo 1932 m.

Nuo 1990-ųjų Cariñena regionas išplėtė ne tik alkoholinius vynus vietiniam vartojimui, bet ir subtilesnius, labiau subalansuotus vynus tarptautinėms rinkoms.

Cariñena DO raudonojo vyno veislės: „Cabernet Sauvignon“, „Garnacha Tinta“, Juanas Ibáñezas, Cariñena (arba Mazuela), „Monastrell“, „Tempranillo“ ir „Vidadillo“

Ispanijos raudonojo vyno gamyba

Ispanijos raudonojo vyno gamyba

Įpusėjus 20 amžiui, Ispanijos vyndariai pradėjo eksperimentuoti su naujomis vyndarystės technikomis.

Pavyzdžiui, jie pakeitė raudonojo vyno rūgštingumo reguliavimo būdą. Šiltuose vyno regionuose ispaniškame raudonajame vyne buvo daug alkoholio ir mažai rūgštingumo. Vintneriai tai ištaisė pridėdami baltųjų vynuogių dozę (pavyzdžiui, Verdejo)kad subalansavo rūgštingumą.

Bet tai pakenkė raudonųjų vynuogių skoniui, kuris sudarė vyno pagrindą.

Įvedus temperatūros kontrolę ir nerūdijančio plieno talpas tai radikaliai pasikeitė. Tai leido vyndariams sulaikyti fermentaciją savo nuožiūra ir kontroliuoti vynų saldumą, alkoholio ir rūgštingumo lygį.

Tradiciškai Ispanijos vyndariai laikėsi prancūziškų ąžuolo statinių naudojimo. („Gran Reserva“ vynai, brandinti ąžuolo statinėse, yra Ispanijos vyndarystės bruožas.)

Tačiau kai pramonė tapo globalesnė, gamintojai priėmė Vengrijos, Rytų Europos ir Amerikos ąžuolo statines, išskyrus patikimą Prancūzijos ąžuolo statinę.

Įdomu, koks yra ispaniško raudonojo vyno skonis?

Degustaciniai užrašai Ispaniškam raudonajam vynui

Degustaciniai užrašai Ispaniškam raudonajam vynui

Panagrinėkime, kaip populiariausios raudonojo vyno veislės skolintis meistriškam Ispanijos raudonųjų vyndarių amatui.



Tempranillo vynai

Jaunesniuose „Crianza“ vynuose rasite ryškių „Tempranillo“ vynuogių, dar vadinamų „Tinto Fino“, skonį. Tačiau senstant ąžuolo statinėse, vynas užpilamas rūgščiųjų vyšnių, vanilės ir kedro skoniais, kurie atskleidžia vyno saldumą ar sausumą. Norėdami visiškai pajusti „Tinto Fino“ skonį, išsirinkite vyną iš Ribera del Duero regiono.



„Garnacha“ vynai

Ši gimtoji ispanų veislė (taip pat žinoma kaip Grenache ) siūlo jums braškių ir hibiskų raudonųjų vaisių skonį. Taip pat galėsite palyginti saldumą su gaiviomis juodosios arbatos natomis.

Jei norite įdegti taninu, rinkitės „Priorat“ vynus, kurie maišo „Garnacha“ su „Syrah“, „Merlot“, „Carignan“ ir kt. Šie sendinti vynai yra drąsesni ir siūlo sudėtingus ir brandžius ant grotelių keptų slyvų ir smulkinto žvyro skonius.



„Monastrell“ arba „Mourvèdre“ vynai

Pasimėgaukite vyriškais „Monastrell“ vynų skoniais iš Viduržemio jūros regiono Jumillos, Alikantės ir Valensijos. Dėl šios intensyvios vynuogių veislės vynuose yra daug tanino ir alkoholio.



Bobal vynai

Bobalas pasodintas beveik vien Ispanijoje, galite pasiimti juodųjų vyšnių ir žolelių skonių. Iš Bobalo vynuogių gaminamas labai rūgštus ir taniniškas vynas, kuriame yra mažai alkoholio.

Maisto derinimas su ispanišku raudonuoju vynu

Maisto derinimas su ispanišku raudonuoju vynu

Kompleksinė aromatų ir skonių puokštė Ispanijos raudonuose vynuose reiškia, kad jūsų pasirinkimas yra begalinisirskanus!

Ispaniškų raudonųjų vynų derinimas su „Tapas“ (vietinis baro maistas) yra paprasčiausias būdas išlaikyti dalykus.

Galite turėti jaunesnių, lengvesnių raudonųjų vynų su kiaulienos kepsniu arba sendinto sūrio pleištu. Virėjai rekomenduoja Galicijos raudonuosius derinti su Azijos virtuve, ypač suši.

Tačiau skambantys „Gran Reserva“ vynų skoniai nusipelno daugiau baltymų turinčio patiekalo, pavyzdžiui, ant grotelių keptos balandos ar riebių, laukinių žvėrienos patiekalų gausiuose padažuose.

Dabar galime lyriškai apibūdinti Ispanijos raudonojo vyno džiaugsmus!Bet kuris iš jų yra tinkamiausias butelis?

10 geriausių Ispanijos raudonųjų vynų, kuriuos galima nusipirkti 2021 m

Iš šio sąrašo pasirinkite keletą puikiausių ir brangiausių geriausių Ispanijos raudonų butelių.



1. 1995 m. „Pingus“ domenas „Pingus“

Ispanijos raudonasis vynas: 1995 m. Dominio de Pingus

Įsikūręs aukštoje Kastilijos ir Leono plynaukštėje, butikų vyndarys „Pingus“ išgarsėjo savo pirmuoju derliumi 1995 m. Pirkite savo pirmąjį derlių ir dar 10 metų mėgaukitės gervuogių ir juodųjų alyvuogių kvapais šiame sultingame vyne.

1995 m. „Pingus“ domeno „Pingus“ kaina: 968 USD



2. 2004 m. Artadi Vina El Pison

Ispanijos raudonasis vynas: 2004 m. „Artadi Vina El Pison“

Šis Riocos vynuogynas atsirado iš 13 augintojų kolektyvo 1985 m. Ir specializuojasi Tempranillo ir Garnacha vynuose su lygiais taninais. Jų 2004 m. Su espreso, balzamiko ir azijietiškų prieskonių natomis ypač garsėja tuo, kad iš vyno kritiko Roberto Parkerio užsitikrino puikų 100-ies.

2004 m. „Artadi Vina El Pison“ kaina: 425 USD



3. 2009 m. J. Palacios La Faraona palikuonys

Ispanijos raudonasis vynas: 2009 m. J. Palacios La Faraona palikuonys

Iš Bierzo kalvų Ispanijos šiaurės vakaruose ateina šis lygus vynas, pagamintas iš Mencia vynuogių. 2009 m. Derliaus metu jūs iškart paimsite gilų ąžuolo aromatą, sluoksniuotą laukinių miškų vaisiuose ir prieskoniuose, ir švelnų gomurį, kuris išlieka.

2009 m. J. Palacios La Faraona palikuonių kaina: 1125 USD



4. 1994 m. „Clos and Terraces Clos Erasmus“

ispaniškas raudonasis vynas: 1994 m. „Clos i Terrasses Clos Erasmus“

Šis Katalonijos vyndarys šiame aštriame ir intensyviame vyne pateikia „Priorat“ būdingus „Garnacha“ skonius. Jo žinomas mineralas randa gerą kompaniją su saldymedžio ir tamsiai raudonų uogų užuominomis.

1994 m. „Clos i Terrasses Clos Erasmus“ kaina: 384 USD



5. 2013 m. „Celler Mas Doix“ 1902 “šimtmetis Karinanas

Ispanijos raudonasis vynas: 2013 m. „Celler Mas Doix“

„Centenary“ kolekcija yra Mas Doix bandymas atgaivinti „Priorat“ vyno gamybos istoriją. Šis 2013 metų derlius pagamintas iš senų Karinjano vynmedžių, pasodintų 1902 m. Po Europos kovos su filokseros epidemija. Jo drąsios ir išraiškingos ryškių vyšnių ir prieskonių natos byloja apie turtingą vyno praeitį.

2013 m. „Celler Mas Doix“ 1902 “šimtmečio kariniano kaina: 265 USD



6. 2006 m. „Vega Sicilia Unico Gran Reserva“

Ispanijos raudonasis vynas: 2006 m. „Vega Sicilia Unico Gran Reserva“

Šis klasikinis „Ribero del Duero“ vynas pagamintas iš geriausio Ispanijos vyndario. „Vega Sicilia“ „Unico“ vynų asortimentas taip pat yra vienas paklausiausių visame pasaulyje. Dalis jos magijos slypi elegancijoje, kuria 2006 m. Derlius atskleidžia kreminę tekstūrą tarp Amerikos ąžuolo dvelksmų.

2006 m. „Vega Sicilia Unico Gran Reserva“ kaina: 668 USD



7. 1964 m. La Rioja Alta S.A. Didysis rezervatas 904

Ispanijos raudonasis vynas: 1964 m. La Rioja Alta S.A. Didysis rezervatas 904

Įkurta 1890 m., „La Rioja Alta“ specializuojasi raudonuose mišiniuose, kurie suteikia svaigalų įspūdį. 1964 m. Vynuogių veislės „Tempranillo“, „Graciano“ ir „Macabeo“ perima jūsų pojūčius su skaldytų gėlių kvapu ir šilkine lygaus skonio gomuriu. Šis Rioja Reserva yra tikrai geriausių regiono vynų ženklas.

1964 m. „La Rioja Alta S.A.“ kaina Didysis rezervatas 904: 271 USD



8. 2009 m. Bodegas Muga Aro

Ispanijos raudonasis vynas: 2009 m. „Bodegas Muga Aro“

Šis elegantiškas ir tvirtai taniniškas vynas yra universalus Rioja mišinys iš Graciano ir Tempranillo vynuogių veislių. Joje vyno gėrėjas patirs daug mineralų turinčią Rioja Alta terjerą ir apelsinų sorbeto užuominas.

2009 m. „Bodegas Muga Aro“ kaina: 403 USD



9. 2007 m. R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

ispaniškas raudonasis vynas: 2007 m. R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

2007 m. „Heredia Estate“ Rioja mišinys buvo brandinamas ąžuolo statinėse, kur išsivystė kompleksinis aviečių arbatos ir saldymedžio gomurys. Ir dar 20 metų galite mėgautis nuolat besikeičiančiais šio „Reserva“ skoniais!

2007 m. Kaina R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: 159 USD



10. 2010 m. „Teso vienuolė“

Ispanijos raudonasis vynas: 2010 m. „Teso La Monja“

Toro vyno regionas garsėja savo sultingais raudonaisiais vynais, pagamintais iš Tempranillo, dar vadinamo Tinto de Toro. „Teso La Monja“ 2010 m. Derlius yra puiki šio sodraus ir intensyvaus stiliaus išraiška su vyšnių raudona spalva ir raudonų vaisių aromatu.

2010 m. „Teso The Nun“ kaina: 1066 USD

Kaip nusipirkti ispaniško raudonojo vyno?

Kaip nusipirkti ispaniško raudonojo vyno?
J. Palacios La Faraona palikuonys

Nepaprastai populiarių ir kritikų pripažintų ispanų raudonųjų galite pasiimti iš gerai įrengtų butikų vyno parduotuvių, vyno aukcionų ar tiesiai iš pačių vyninių.

Bet kaip vyno entuziastas, prieš atidarydami mėgstamą butelį, turite užduoti sau šiuos klausimus:

Ar sumokėjau teisingą kainą? Ar šis vynas yra autentiškas? Ar jis buvo laikomas tinkamomis sąlygomis?

Jei jūsų atsakymas į visus šiuos klausimus nėra „taip“, turite rasti naują būdą pirkti vyną.

Arba čia yra saugiausias ir lengviausias būdas pirkti ir investuoti į vynus, įskaitant ispaniškuosius raudonus.

Rekomenduojama