Gėrimai
Norite į savo vyno kolekciją įtraukti sodrų, raudonai raudoną „Montepulciano d’Abruzzo“?
Šis intensyvus itališkas vynas su gėlių ir prieskonių natomis gali būti puikus vynas bet kokiai progai. Tai taip pat vienas iš labiausiai eksportuojamų itališkų vynų į JAV.
Bet kaip pasirinkti tinkamą Montepulciano d'Abruzzo vyną? Kiek tai kainuoja?
O kaip geriausia jį nusipirkti?
Atsakysime į visus jūsų klausimus šiame išsamiame straipsnyje, įskaitant tai, kur auga Montepulciano vynuogės, skirtingi vyno stiliai regione ir geriausi Montepulciano d'Abruzzo vynai.
Mes taip pat parodysime jums lengviausią būdą nusipirkti, laikyti ir parduoti „Montepulciano d'Abruzzo“ vyną.
Papildoma literatūra
Perskaitykite šį straipsnį jei norite žinoti, kaip savo Montepulciano rūsį laikyti puikiomis sąlygomis! Be to, patikrinkite garsųjį Domas Perinjonas.
Šiame straipsnyje yra:
(Norėdami pereiti į konkretų skyrių, spustelėkite toliau pateiktas nuorodas)
- Viskas, ką reikia žinoti apie Montepulciano vynuogių veislę
Kas yra Montepulciano ir kur jis auga?
Vyno stiliai (skoniai, maisto poros)
- Montepulciano d'Abruzzo vynai
Skirtumas tarp Montepulciano d'Abruzzo ir Nobile di Montepulciano
Vynuogių auginimo poskyriai, gaminantys Montepulciano d'Abruzzo vynus
- Geriausi Montepulciano d'Abruzzo vynai
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
Masciarelli Marina Cvetic Riserva 2016 m
„Zaccagnini“ vyninė 2017 m
„Masciarelli Villa Gemma 2014“
Emidio Pepe Montepulciano 2010 m
Pasetti Harimannas 2009 m
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Kitos „Montepulciano“ vynų rūšys pagal regionus
Turgus
Molizė
Apulija
Viskas, ką reikia žinoti apie Montepulciano vynuogių veislę
Pradėkime nuo pradžių ir pažiūrėkime, kas tiksliai yra „Montepulciano“ ir kur jis auga, kaip jis skonis ir kodėl yra tiek daug painiavos dėl „Montepulciano“ vardo.
Kas yra „Montepulciano“ ir kur jis auga?
Montepulciano yra vynuogių rūšis, auganti Rytų ir Vidurio Italijoje ir yra antra pagal daugumą sodinamų raudonųjų vynuogių po Sangiovese.
Daugiausia jis auginamas Abrucų regione, kur jis gyvuoja nuo XVIII a. Šis regionas yra tarp Apeninų kalnų ir Adrijos jūros pakrantės.
Didžioji dalis Vakarų Abrucų yra per uolinga, kad būtų veiksminga vynuogininkystė. Montepulciano auga Apeninų papėdėje, kur klimatas yra šiltas ir daug saulės spindulių - puikios sąlygos vynmedžiams gaminti prinokusias ir putlesnes vynuoges.
Yradevynios oficialios apeliacijoskur auga Montepulciano vynuogės:
- Biferno DOC Molizėje
- Esino DOC Marche
- „Rosso Conero DOC“ Marse
- „Conero DOCG“ Marse
- „Offida DOCG“ Marse
- „Controguerra DOC“ Abrucuose
- Montepulciano d'Abruzzo DOC Abrucuose
- Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Abrucuose
- San Severo DOC Apulijoje
Kas yra DOC ir DOCG?
DOCreiškia „Kontroliuojamos kilmės pavadinimas“. Tai reikalauja, kad vynai būtų gaminami pagal tam tikrus standartus ir nurodytame regione. Standartuose paprastai pateikiamos instrukcijos, kokios vynuogių veislės gali būti naudojamos, kuo mažesnis senėjimas ir minimalus alkoholio kiekis.
DOCGreiškia kontroliuojamos ir garantuotos kilmės pavadinimą, kuris laikomas pranašesniu už DOC ir aukščiausią Italijoje. Norėdami gauti DOCG sertifikatą, vynas turi griežtai kontroliuoti vyriausybės licencijuotą teisėjų kolegiją. Patvirtinus vyną „garantuojama“ su vyriausybės antspaudu ant kamštienos ar dangtelio.
Vyno stiliai ir maisto poros
Tipiškas „Montepulciano“ vynas pasižymi galingais vaisių ir saldžių prieskonių skoniais. Jie skiriasi nuo lengvesnių vyšnių, berniukų ir slyvų natų iki galingesnių raudonėlių, žolelių ir į tabaką panašių skonių.
Vynas yra sausas, vidutinio kūno, turintis aukštą rūgštingumą ir tanino kiekį, todėl jis puikiai pagardina pikantiškesnius maisto produktus, tokius kaip jautienos krūtinėlės, kepta mėsa, keptos daržovės ir bolognese makaronai.
Taip yra todėl, kad didesnis rūgštingumas ir tanino kiekis padeda sustiprinti kai kuriuos skonius. Rūgštingumas padeda sumažinti riebių maisto produktų skonį, leidžiantis mėgautis kiekvienu kąsniu, tarsi tai būtų jūsų pirmasis.
Kol kas viskas gerai!
Bet kas yraMontepulciano d'Abruzzovynų, o kokie ten geriausi? Kokie dar vynai gaminami iš tos pačios vynuogės?
Pasinerkime į detales.
Montepulciano d'Abruzzo vynai
„Montepulciano d'Abruzzo“ vynai yra tie, kurie gaminami penkiuose Abrucų regiono potvyniuose.
Vynuogių auginimo poskyriai, gaminantys Montepulciano d'Abruzzo vynus
Kiekviename vyno gamybos poskyryje gaminami tam tikros kokybės vynai. Jų pavadinimus rasite kaip pavadinimo dalį ant butelio etikečių.
- Alto Tirinas: „Montepulciano d'Abruzzo“ vynai, kilę iš šios nedidelės kaimo vietovės, yra pilno skonio rubino raudonos spalvos ir tvirto uogų skonio.
- „Casauria“ („Terre di Casauria“): Ši rūšinio vyno gamybos sritis gamina raudonus rubino vynus su harmoningais prinokusių vaisių skoniais
- Pastebėti: Šiai zonai priklauso Chieti provincija, kuri yra 5-oji pagal dydį vyno gamybos provincija Italijoje. Čia gaminami „Montepulciano“ vynai turi raudonų vaisių ir prieskonių skonio natas ir raudoną spalvą su violetiniais atspalviais.
- Peligni žemės: Šis potonis yra Apeninų papėdėje. Raudonieji vynai, pagaminti iš šio regiono Montepulciano veislės, pasižymi subtiliu uogų ir žolelių aromatu.
- Terre dei Vestini: Šiai vietovei priklauso Adrijos jūros pakrantėje esančios žemės ir Peskaros provincijos vidaus kalvos. Šios provincijos vyndariai gamina vieną unikaliausių Italijos vynų, pasižyminčių aksomo skoniu ir švelniu augaliniu aromatu.
Dabar nesupainiokiteMontepulciano d'AbruzzoirKilmingasis Montepulciano- jie dažnai naudojami pakaitomis, tačiau tai du skirtingi vynai!
Taigi, prieš įsigilindami į Montepulciano d'Abruzzo vynų detales, pažiūrėkime, kuo abu skiriasi.
Skirtumas tarp Montepulciano d'Abruzzo ir Vino Nobile di Montepulciano
Dėl Montepulciano pavadinimo kyla daug painiavos, nes tai ir vynuogių veislės, ir Toskanos regiono miesto pavadinimas.
Toskanos regionas yra vidurio Italijoje. Jis garsėja sausais raudonais vynais, tokiais kaip „Nobile di Montepulciano“, „Chianti“, „Rosso di Montepulciano“, „Brunello di Montalcino“ ir saldžiais baltaisiais vynais, tokiais kaip „Vin Santo di Montepulciano“.
Tačiau šie vynai neturi nieko bendro su Montepulciano d’Abruzzo.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad Montepulciano vynai, tokie kaip Montepulciano d'Abruzzo, yra gaminami iš Montepulciano vynuogių, ir jie neturi nieko bendro su miestu Montepulciano (kuris yra į rytus nuo Pienza ir į pietryčius nuo Florencijos).
„Vino Nobile“ vynas - Toskanos vynas, gaminamas Toskanos mieste Montepulciano. Šis vynas gaminamas iš 70% Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso vynuogių ir kitų vynuogių veislių, tokių kaip Canaiolo ir Mammolo.
Dabar, kai tai išsiaiškinome, pažvelkime į kai kuriuosgeriausi „Montepulciano d'Abruzzo“ vynaiturėtum susigaudyti.
Geriausi Montepulciano d'Abruzzo vynai
Yra trys pagrindinės Montepulciano d'Abruzzo vynų rūšys, gaminamos Abrucų regione.
Pažvelkime atidžiau!
1. Montepulciano d'Abruzzo DOC
DOC sertifikuoti vynai „Montepulciano d'Abruzzo“ turi atitikti tam tikras taisykles.
- Jie turi būti pagaminti ne mažiau kaip 85% Montepulciano ir iki 15% Sangiovese likusiai daliai.
- Derliaus derlius neturėtų viršyti 14 tonų iš hektaro.
- Prieš išleisdamas vyną jis turėtų pabūti mažiausiai 5 mėnesius.
- Buteliai, pažymėti „Riserva“, turėtų sendinti mažiausiai 2 metus (įskaitant ne mažiau kaip 9 mėnesius medinėse statinėse), o alkoholio kiekis turi būti ne didesnis kaip 12–12,5%.
Čia yra mūsų „Montepulciano d'Abruzzo DOC“ vynų penketukas:
A. Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016 m
Šis pasaulinės klasės vynas „Montepulciano d'Abruzzo“ yra Montepulciano vynuogių mišinys iš aštuonių Abrucų regiono vynuogynų vietų.
Vynui fermentavus nerūdijančio plieno statinėse, jis perkeliamas į prancūzų barikus, kad pasentų 12–18 mėnesių, kol išpilstomas į butelius, kad būtų skoningesnis skonis.
Tai suteikia vynui unikalią šilkinę tekstūrą kartu su sodriais, harmoningais vaisių skoniais ir storesnėmis žemės bei triufelių natomis. Subalansuoti taninai ir rūgštingumas suteikia šiam subtiliam raudonam vynui ilgą ir patenkinamą apdailą.
Dabartinė „Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016“ kaina: 24 USD
B. Cantina Zaccagnini 2017 m
„Cantina Zaccagnini“ yra labai vertingas raudonasis vynas, gaminamas Peskaros provincijoje. Kiekviename butelyje ant kaklo pririštas nedidelis vynuogių vynmedžio gabalas, dėl kurio prekės ženklas tampa nepamirštamas ir daugelio lengvai atpažįstamas.
Šis raudonasis vynas yra turtingo uogų skonio, su vanilės, šokolado ir juodųjų pipirų natomis. Vynas yra labai subtilus, lygus ir gaivus, kitaip nei kiti raudoni vynai, turintys aukštą tanino kiekį. Tai tinka prie skirtingų mėsingų patiekalų.
Dabartinė „Cantina Zaccagnini 2017“ kaina: 15 USD
C. Masciarelli vila „Gemma“ 2014 m
Garsiausias Masciarelli vynas „Villa Gemma“ yra vienintelis itališkas vynas, laimėjęs „Trijų akinių“ apdovanojimas 14 kartų. Vynas gyvuoja nuo 1984 m. Ir yra vienas pirmųjų vynų, gaminamų Abrucų regione.
Vila „Gemma“ yra rubino raudonos spalvos ir purpurinių atspindžių. Jis turi elegantišką ir išskirtinį gervuogių aromatą kartu su švelniu dūmų, šokolado ir saldymedžio kvapu.
Šis raudonas vynas paprastai paleidžiamas maždaug 18–24 mėnesius statinėse ir 24–36 mėnesius buteliuose, kol išleidžiamas.
Dabartinė „Masciarelli Villa Gemma 2014“ kaina: 69 USD
D. Emidio Pepe 2010 m
XIX amžiaus „Emidio Pepe“ vyninė laikoma viena geriausių Abrucų regione. Čia gaminami aukštos kokybės vynai, įskaitant Montepulciano d'Abruzzo ir Trebbiano d'Abruzzo (baltojo vyno DOC).
Vynuogės auginamos biodinamiškai ir skinamos rankomis. Po fermentacijos vynas pilamas į butelius nefiltruotas. Tik 10 metų ir vyresni vynai dedami į naujus butelius ir išleidžiami į rinką.
Šis raudonojo raudonojo vyno „Montepulciano“ vynas turi mišraus skonio juodą vyšnią, slyvas ir uogas su žemišku poskoniu.
Emidio Pepe vynai „Montepulciano d'Abruzzo“, išpilstę į butelius, sensta labai gerai. Pavyzdžiui, 2001 m. Derliumi galima mėgautis bet kada iki 2031 m.
Dabartinė „Emidio Pepe 2010“ kaina: 158 USD
E. Pasetti Harimannas 2009 m
Šis taurus vynas gaminamas iš rankomis surinktų Montepulciano vynuogių, kurios nerūdijančio plieno statinėse fermentuojasi maždaug mėnesį. Po malolaktinės fermentacijos vynas ąžuolo statinėse sensta dar 24 mėnesius. Patekęs į butelį, vynas gali pasendinti iki 18 mėnesių, kol jis bus išleistas parduoti.
Vynuogės suteikia raudonam vynui išskirtinių gervuogių, vyšnių ir slyvų skonio, o ąžuolas suteikia šiek tiek dūmo ir pikantišką aromatą.
„Pasetti Harimann“ vino yra vidutinio kūno, gerai subalansuotas tanino ir rūgštingumo lygis, kuris prisideda prie nuolatinio ir ilgalaikio kiekvieno gurkšnio užbaigimo.
Dabartinė „Pasetti Harimann 2009“ kaina: 37 USD
2. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG yra Teramo provincijos apeliacija, kuri pirmą kartą buvo patvirtinta kaip DOC 1995 m., Bet 2003 m.
DOCG nuostatai įpareigoja šiuos vynus gaminti ne mažiau kaip 90% Montepulciano vynuogių ir iki 10% Sangiovese vynuogių.
3. Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Nuo 2010 m. Montepulciano d'Abruzzo rosato vynams yra skirtas atskiras DOC, vadinamas Cerasuolo d'Abruzzo DOC. Jis gaminamas visose keturiose Abrucų provincijose Teramo, Chieti, Pescara ir L'Aquila.
Dažniausiai šio vyno skoniai yra vyšnios, braškių, apelsino žievelės ir cinamono.
Šios rūšies rožių spalva yra daug šviesesnė vyšnių raudonos spalvos, kuri atsiranda dėl vynuogių odelių sujungimo su fermentuojančiomis sultimis trumpesniam laikui. Šis vynas taip pat turi mažesnį tanino ir rūgštingumo lygį, todėl jis puikiai tinka degustacijai vasarą.
Jums taip pat gali būti įdomu sužinoti apie kitus vynus, pagamintus naudojant „Montepulciano“ vynuoges.
Kitos „Montepulciano“ vynų rūšys pagal regionus
Yra dar 3 vyno regionai, kuriuose auga Montepulciano vynuogės, ir tai yra:
Turgus
Markė yra į šiaurę nuo Abrucų ir į rytus nuo Toskanos. Čia labiausiai pasodinta raudona vynuogė yra Sangiovese, po jos - Montepulciano.
Čia pateikiami 3 labiausiai šiam regionui išsiskiriantys „Montepulciano“ vynai:
Rosso Conero DOC
„Rosso Conero“ gaminamas iš mažiausiai 85% „Montepulciano“ vynuogių ir iki 15% „Sangiovese“ ar kitų rūšių raudonųjų vynuogių.
Šis vynas yra sodrus, aromatingas ir lengvas vaisių natas. Laikui bėgant stipresnis tanino poskonis susilpnėja ir tampa minkštesnis.
Rosso Piceno DOC
Rosso Piceno DOC gali būti 30–70% „Montepulciano“ vynuogių, 30–50% „Sangiovese“ ir iki 15% kitų raudonųjų vynuogių.
Montepulciano vynuogių veislė auga ant kalkių turinčio dirvožemio, kuris vynui suteikia šviežių mineralinių natų.
Sausas ir minkštas poskonis lydi įprastus tamsiai raudonos spalvos ir uogų skonius.
Offida Rosso DOCG
Šio tipo italų raudonas vynas yra ne mažiau kaip 85% Montepulciano vynuogių ir iki 15% raudonųjų vynuogių, tokių kaip Cabernet Sauvignon.
Vynas turi tipišką rubino raudonos spalvos ir vaisių skonį, turintis daug tanino. Senstant mažiausiai dvejus metus, jis tampa minkštesnis ir kvapnesnis.
Šis vynas paprastai būna 12 mėnesių po derliaus nuėmimo medinėse statinėse, o po to buteliuose - dar 6 mėnesius. Po to vyną galite laikyti iki 10 metų.
Molizė
Šis regionas yra į pietus nuo Abrucų ir yra jauniausias ir antras pagal dydį Italijos regionas.
Biferno DOC
„Biferno DOC“ yra gaminamas iš ne mažiau kaip 60–70% Montepulciano vynuogių, 15–20% Trebbiano, 15–20% Aglianico ir 5% kitų raudonųjų vynuogių veislių.
Jis pasižymi stipriu ir skoningu vyšnių, vanilės ir prieskonių aromatu, turinčiu švelnų, tačiau ilgalaikį poskonį.
Apulija
Apulija yra Italijos regionas į pietus nuo Molizės ir garsėja nuostabiais Adrijos jūros paplūdimiais, skaniu maistu ir puikiais vynais.
San Severo Rosso DOC
Šis vynas gaminamas ne mažiau kaip 70% „Montepulciano“ vynuogių ir iki 30% „Sangiovese“ vynuogių.
„San Severo Rosso“ amžius gali siekti ketverius metus, jis svyruoja nuo lengvo iki vidutinio sunkumo ir turi tipišką sausą, tačiau subalansuotą ir ilgalaikį skonį.
Kaip matote, daugelyje regionų auga Montepulciano vynuogės, o rinkoje sutiksite daugybę Montepulciano d'Abruzzo vyno veislių.
Koks yra geriausias būdas patekti į tą, kuris jums labiausiai patinka?
Turėsite praleisti daug laiko tyrinėdami rinką, lygindami kainas iš įvairių šaltinių, tikrindami kritikų atsiliepimus ir įsitikinę, kad gaunate tiksliai tai, už ką sumokėjote.
Tai tikrai daug darbo, be jokių garantijų, kad gausite autentišką butelį geriausiomis kainomis!
Kur kas lengvesnis sprendimas būtų dirbti suvyno investicinė bendrovėKaipVyno klubas, kuris įsigys jums tinkamų „Montepulciano“ ir kitų vynų geriausiomis kainomis. Jūs netgi galite juos laikyti ilgą laiką ir parduoti, kai ateis laikas.
Pažiūrėkime, kaip tai veikia!
