Tinklaraštis

„Merlot“ (vyno regionai, stiliai, geriausi vynai 2021 m.)

Kuo „Merlot“ yra toks populiarus raudonasis vynas ir kokius butelius turėtumėte įsigyti 2021 m.

„Merlot“ yra antra labiausiai pasodinta vynuogių veislė pasaulyje po „Cabernet Sauvignon“, tačiau geriausią išraišką randa garsiame Bordo vyno regione. Jis gamina nuostabų asortimentą skanių raudonųjų vynų - nuo brangių Bordo raudonųjų iki kelių lengvai geriamų kasdienių vynų.

Šiame straipsnyje išsamiai išnagrinėkite „Merlot“ pasaulį - nuo įspūdingos jo istorijos iki jo gaminimo vietos, unikalių vyno stilių irgeriausių „Merlot“ vynų, kuriuos galima nusipirkti 2021 m.

Be to, sužinoklengviausias būdas investuoti šiuose skaniuose raudonuose.

Papildoma literatūra

Norite investuoti į puikius vynus? Štai štai įžvalgus „Investavimo į kolekcinius vynus“ vadovas .

Šiame straipsnyje yra

  • Greitas įvadas į „Merlot“
  • Trumpa Merloto istorija
  • Merlotas: Klimatas, Terroiras
  • „Merlot“ vyno regionai
  • „Merlot“ vyno stiliai
  • „Merlot Vs.“ „Cabernet Sauvignon“ ir „Pinot Noir“
  • Skonis, savybės ir maisto derinimas su „Merlot“ vynu
  • Geriausi „Merlot“ vynai 2021 m. (Įskaitant degustacinius užrašus, kainas)
  1. 2018 m. Petras, Pomerolis
  2. 2000 Le Pin, Pomerolis
  3. 1990 m. Masseto Toscana IGT
  4. 2010 m. Trilogie de Le Pin, Pomerolis
  5. 2013 m. „Kapcsandy“ šeimos vyninės valstybinės juostos vynuogyno Roberta rezervatas, Napos slėnis
  6. 1999 m. Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000 m. Jūsų Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994 m. Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009 m. Miani Buri rytinės Friuli Merloto kalvos
  • Ar turėtumėte investuoti į „Merlot“ vyną?

Greitas įvadas į „Merlot“

Įvadas į „Merlot“

„Merlot“ yra tamsios odos vynuogės, kilusios iš Bordo regiono Prancūzijoje. Jis taip pat auginamas Toskanoje, Amerikoje, Čilėje irkelios kitos šalysaplink pasauli.

„Merlot“ vynuogė yra „Cabernet Franc“ ir „Magdeleine Noire“ kryžius ir yra „Cabernet Sauvignon“ ir „Carmenere“ pusbrolis.

Iš minkštos ir mėsingos „Merlot“ vynuogių gaminami įvairūs vynai - sausas (mažiau nei 10 g cukraus likučių), vidutinio ir pilno kūno vynas.

Pasinerkime į žavią jo praeitį.

Taip pat skaitykite: Surask Geriausi šampano vynai tavo didelei vakarienei. Be to, raskite Tinkamas stiklas jai tarnauti!

Trumpa Merloto istorija

Trumpa Merloto istorija

Ankstyviausias „Merlot“ paminėjimas buvo 1784 m., Kai Bordo pareigūnas teigė, kad raudonasis vynasMerlauiš Libournais buvo geriausias regione. 1824 m. Straipsnyje apie „Medoc“ vyną buvo teigiama, kad vynuogės „Merlot“ pavadintos vietinių juodųjų paukščių,merle(turima omenyje „mažas juodvarnis“.)

Netrukus vynuogės 1855 m. Venecijoje buvo užregistruotos kaip Bordo. XIX a. Pabaigoje Merlot buvo gausiai pasodinta Medoko regione Prancūzijoje ir pasiekė Šveicariją.

1956 m. Smarkus šaltukas sugriovė Bordo regiono Merlot vynmedžius, todėl vyno gamintojai turėjo atsodinti vynuoges. Netrukus atsodinti „Merlot“ vynmedžiai buvo sunaikinti puvinio, sugadinę daugelį 1960-ųjų metų.

Siekdami apsaugoti regioninę vynuogininkystę, Bordo valdžia 1970 m. Uždraudė naujus sodinti „Merlot“. Tačiau „Merlot“ vynai ir toliau populiarėjo visame pasaulyje dėl vaisių skonio ir šilkinės tekstūros.

Taigi 1975 m. Jų auginimo draudimas buvo panaikintas, o Bordo vyndariai vėl pradėjo vynuoges sodinti.

Taip pat skaitykite: Prieš pasinerdami į daugiau informacijos apie „Merlot“, patikrinkite, kaip pasigaminti šių gaivių vyno kokteilių - vaisinė Sangria ir gaivi Mimosa .

Merlotas: Klimatas, Terroiras

Merlotas: Klimatas, Terroiras

Kaip ir „Cabernet Franc“, „Merlot“ vynuogės mėgsta šaltą ir gerai nusausintą juodojo molio dirvožemį.

Merlot auginama vėsiojo klimato regionuose (Prancūzijoje, Italijoje ir Čilėje), taip pat šilto klimato regionuose (Kalifornijoje ir Australijoje). Vėsus klimatas „Merlot“ yra labiau struktūrizuotas ir turi aukštesnį tanino kiekį, lyginant su vaisiais, lengvai geriamais „Merlot“.

Štai kažkas įdomaus!

„Merlot“ vynuogės iš vėsesnio klimato šiaurinių Italijos regionų dėl pasaulinio atšilimo greičiau pasiekia savo brandos lygį.

Taip pat skaitykite: Nori patikrinti kitusskanių raudonųjų vynų?Naršykite intensyvus Malbekas ir vaisinė „Barbera“ vynai.

Dabar pažvelkime šiek tiek giliau į „Merlot“ vyno regionus.

„Merlot“ vyno regionai

„Merlot“ vyno regionai

Čia yra keletas reikšmingų „Merlot“ vyno regionų pasaulyje.

1. Prancūzija

Merlot yra viena iš labiausiai paplitusių Prancūzijos vynuogių veislių ir pirmiausia auginama Bordo. Vėsesnio klimato vynai dažniausiai yra „Merlot“ ir „Malbec“ mišiniai, brandinti prancūziško ąžuolo statinėse.

Bordo mieste vyndarys raudoname Bordo mišinyje paprastai naudoja 25% „Merlot“ (kartu su „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“, Malbecas ir Petit Verdot.)

„Merlot“ vynuogės yra populiariausios dešiniajame Gironde krante ( Pomerolis ir „Saint-Emilion“ pavadinimai.) Dešiniojo kranto vynai yra orientuoti į „Merlot“, juose yra minimalus kitų raudonojo vyno vynuogių kiekis.

„St Emilion“ Merlot dažnai naudojamas kaip maišymo partneris su Cabernet Franc.

Kairiajame Bordo krante „Medoc“ yra pagrindinis „Merlot“ gamintojas. Medoko dirvožemyje, kuriame gausu molio, plona oda nulupta vynuogė puikiai tinka.

Jei ieškote aukščiausios kokybės vyno, ieškokite vynų iš „Chateau Petrus“ ir „Domaine Jean Michel“ vyno dvarai.

Merlot taip pat auginamas Provanso, Luaros slėnyje, Dramblio Kaulo Krante, Vienoje, Bergerac ir Cahors.

Taip pat skaitykite: Naršykite garsų prancūzų pavadinimą, žinomą dėl savo „Grenache“ pagrindu pagamintų raudonų mišinių - Chateauneuf popiežius .

2. Italija

Italijoje gaminami vieni skaniausių vėsesnio klimato „Merlots“ Europoje ir pasaulyje.

Nors prancūziškoji „Merlot“ yra žinoma dėl aksominių taninų ir vaisių skonio, itališkoji „Merlot“ žavisi lengvu kūnu ir žaliomis natomis (nepakankamai sunokusiomis savybėmis, kurios atsiranda, kai vynuogės buvo nuskintos iki visiško subrendimo.) Ąžuolo senėjimo procesas taip pat suteikia vyno skonį: šokolado, kuris suteikia vynui subtilaus saldumo.

Friuli, pagrindinis Italijos „Merlot“ vyno regionas, gamina daugiausia veislinius vynus. Taip pat gaminami kai kurie „Merlot-Cabernet“ (Sauvignon ir Franc) mišiniai.

Super Toskanose „Merlot“ naudojama kaip maišoma vynuogė su „Sangiovese“. Nors mišinyje „Merlot“ nėra dominuojanti vynuogė, jis vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant minkštesnius tanino vynus „Super Tuscan“.

Vynuogės taip pat naudojamos kaip maišomosios vynuogės Veneto, Alto-Adige ir Umbria vynuose.

Taip pat skaitykite: Atraskite nuostabų Chianti vyno regionas .

3. JAV

Ar tu žinai?Devintajame dešimtmetyje „Merlot“ leido Vašingtonui patekti į tarptautinę vyno pramonę.

JAV alkoholinių gėrimų parduotuvėse išaugo „Merlot“ pardavimai iki 2004 m. Amerikos filmoŠonusugadino vyno reputaciją. (Pagrindinis veikėjas mielai kalbėjo apie „Pinot Noir“, menkindamas Merlot.) AčiūŠonuVakarų JAV „Pinot Noir“ pardavimai išaugo 16%.

Tačiau šis populiarumo nuosmukis buvo trumpalaikis. Dabar viskas gerai Merlotas tapo viena greičiausiai augančių vynuogių veislių šiame Naujojo pasaulio vyno regione.

Du žymiausi „Merlot“ vyno regionai yra Kalifornija ir Vašingtono valstija. Atkreipkite dėmesį į puikius „Merlot“ vynus iš Duckhorno vynuogyno Kalifornijoje ir Kolumbijos vyninės Kolumbijos slėnyje (Vašingtonas).

Šiltas Kalifornijos klimatas (ypač Sonomos apskritis, Paso Roblesas ir Napos slėnis) puikiai tinka gaminti puikius „Merlot“ vynus. Kalifornijos „Merlot“ buvo gaminamas kaip 100% „Merlot“ veislės vynas, kol vyndarys Warrenas Winiarskis pradėjo gaminti raudono mišinio vyną Bordo regione.

Šiame regione taip pat rasite unikalią vaisių „California Merlot“, kurią kai kurie kritikai liūdnai vadina „raudonuoju Chardonnay“.

„Merlot“ vynas taip pat gaminamas Ohajo valstijoje, Teksase, Virdžinijoje ir Oregone.

Skaityti daugiau: Naršyti Zinfandelis , vienas populiariausių Kalifornijos raudonųjų vynų.

4. Čilė

„Merlot“ yra trečia plačiausiai auginama vynuogių rūšis Čilėje po „Cabernet Sauvignon“ ir „Listan Prieto“. Pagrindiniai šalies „Merlot“ vyno regionai yra Kolchagva ir Maulės slėnis.

Ar tu žinai?Iki 1990-ųjų pradžios „Carmenere“ vynai buvo klaidingai laikomi Čilės „Merlot“ vynais!

Bet, nebe. Čilės „Merlot“ - sausas vynas su subtiliais tamsių vaisių skoniais - yra toks pat populiarus kaip ir Čilės „Carmenere“ vynai .

5. Kiti „Merlot“ vyno regionai

„Merlot“ vynai taip pat gaminami Ispanijoje, Vokietijoje, Australijoje, Šveicarijoje, Austrijoje, Bulgarijoje, Kanadoje, Argentinoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje ir Vengrijoje.

Kadangi „Merlot“ yra plačiai paplitusi vynuogių veislė, ji sukėlė keletą skirtingų vyno stilių.

„Merlot“ vyno stiliai

„Merlot“ vyno stiliai

Yra trys pagrindiniai „Merlot“ vyno stiliai.

  • Veislė: „Merlot“ veislės vaisiai pasižymi stipriais slyvų, kašių ir vyšnių aromatingais taninais aromatais.
  • Mišiniai: „Merlot“ dažnai maišomas su „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“, „Malbec“ ar „Sangiovese“, kad būtų pagaminti drąsūs raudonos spalvos vynai, kurių apdaila būtų lygi. Populiariausias „Merlot“ mišinys yra „Bordeaux“ mišinys.
  • Baltoji „Merlot“: unikalus „Merlot“ vynas, baltasis „Merlot“ gaminamas sutraiškius „Merlot“ vynuoges po labai trumpo kontakto su oda. Tada rožinės sultys nuteka, o misa fermentuojama, gaunant aviečių skonio vyną.

Remiantis derliaus nuėmimo laikotarpiu, Merlotas taip pat galima plačiai suskirstyti į „tarptautinio stiliaus“ ir „Bordeaux“ stiliaus vynus.

  • Tarptautinis stilius: Tokiu atveju vyndariai vynuoges palieka ant vynuogių, kai ji subręsta. Tai sumažina vyno rūgštingumo lygį. Jie yra sotūs, juose yra didelis alkoholio kiekis ir intensyvūs juodųjų serbentų ir slyvų skoniai.
  • Bordo stiliaus: Šie vynai gaminami iš anksti surinktų vynuogių ir pasižymi dideliu rūgštingumu. Jie yra vidutinio kūno, saikingo alkoholio ir šviežių raudonų vaisių skonio.

Taip pat skaitykite: Baltojo vyno mėgėjas?Išbandykite šiuos turtingi rislingai , traškus Pinot Blancs ir aromatiniai „Sauvignon Blanc“ vynai .

Skonis, savybės ir maisto derinimas su „Merlot“ vynu

Skonis, savybės ir maisto derinimas su „Merlot“ vynu

„Merlot“ vynai pasižymi elastingais taninais, vidutinio ir didelio rūgštingumo bei 13–15% ABV (alkoholio tūrio procentais).

„Merlot“ vynai demonstruoja įvairius skonius, įskaitant slyvų, gervuogių, juodųjų vyšnių, grafito ir žolelių natas. Senėjimas ąžuolo statinėse suteikia vyno vanilės ir subtilių kartaus šokolado natų. Senstant taip pat galite gauti daugiasluoksnes gvazdikėlių, vanilės ir kedro natas.

Mėsiniai maisto produktai (pvz., Jautiena ir elniena), sūriai ir pupelių patiekalai puikiai tinka jūsų sodriam „Merlot“ skoniui.

Skaičiuojate kalorijas?Stiklinėje (5 uncijos porcija) Merlotas pakuotėje yra maždaug 125 kalorijos (625 kalorijos 750 ml butelyje.)

Dabar vynas iš šios populiarios raudonojo vyno vynuogių dažnai lyginamas su „Cabernet Sauvignon“ ir „Pinot Noir“.

„Merlot Vs Cabernet Sauvignon“ ir „Pinot Noir“

„Merlot Vs Cabernet Sauvignon“ ir „Pinot Noir“

Pažiūrėkime, kuo šie vynai skiriasi.

Kuo skiriasi „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“?

  • Palyginti su minkštais „Merlot“ taninais, „Cabernet Sauvignon“ turi tvirtesnius taninus, kurių rūgštingumas didesnis.
  • „Cabernet Sauvignon“ yra tvirtas ir sausas vynas, o „Merlot“ - subtilus ir vaisingesnis.

Kuo skiriasi „Merlot“ ir „Pinot Noir“?

  • Palyginti su „Pinot Noir“, „Merlot“ yra minkštesnis, mažiau rūgštus ir sodresnio vyno.
  • „Pinot Noir“ turi intensyvių raudonų vaisių natų su šiek tiek žemišku grybų ir gvazdikėlių skoniu, o „Merlot“ - gervuogių ir slyvų natomis.

Ieškote tobulos „Merlot“ savo jubiliejinei vakarienei?

Geriausi „Merlot“ vynai, kuriuos galima nusipirkti 2021 m. (Įskaitant degustacinius užrašus, kainas)

Štai keletas iš mūsų mėgstamų „Merlot“ vyno butelių - visi jie būtų tinkami puikios vyno dovanos ir kolekcinius daiktus!

1. 2018 m. Petras, Pomerolis

2018 m. Petras, Pomerolis

Tai puikus garsiojo Bordo regiono gamintojo „Merlot“ vynas. 2018 m. „Petrus“ pasižymi tamsiu ir intensyviu vaisių skoniu, kurį sudaro juodos vyšnios ir kasos. Senėjimas ąžuolo statinėse suteikia šiam Bordo vyno juodųjų pipirų, saldymedžio ir gausių kepimo prieskonių aromatą. Skonyje pastebėsite šilkines tanino natas ir sodrų uogų skonį.

2018 m. „Petrus“, „Pomerol“ kaina: 5 120 USD

Rekomenduojama