Tinklaraštis

Itališkas vynas: regionai, geriausi vynai, kainos (2021)

Ar esate pasirengęs atrasti viską, ką reikia žinoti apie itališką vyną?

Italija yra didžiausia vyno gamintoja pasaulyje ir viena iš pačių įvairiausių vyndarystės šalių, turinti daugiau kaip 702 000 hektarų vynuogynų.

Turint 4000 metų senumo vyndarystės istoriją, 20 vyno regionų ir daugiau nei 500 vynuogių veislių, viskas gali būti painu žaviame itališko vyno pasaulyje!

Šiame straipsnyje gilinkimės į viską apie itališką vyną. Iššifruosime itališkų vyno etiketes, apžiūrėsime dešimt populiariausių Italijos vyno regionų ir apžvelgsime aštuonis saldžius itališkus vynus, kuriuos galite įsigyti 2021 m.!

Mes taip pat pasidalinsime su jumis lengvu, įdomiubūdas pirkti ir investuoti į itališkus vynusir kiti buteliai!



Papildoma literatūra

Ieškote idealaus vyno patiekti šį šventinį sezoną? Patikrinkite mūsų Pagrindinis kalėdinio vyno vadovas! Arba galbūt jūs ieškote Puikus raudonas vynas, kurį galite dovanoti? Be to, patikrinkite Galutinis baltojo vyno vadovas!


Šiame straipsnyje aptarsime:

  • Trumpa itališko vyno istorija
  • Italijos vynų klasifikacija
  • Trumpas Italijos vyno regionų vadovas
  • Italijos vyno stiliai, į kuriuos verta investuoti
  • 8 saldūs itališki vynai, kuriuos galite nusipirkti 2021 m
  • 1971 m. Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italija
  • 1990 m. „Case Basse“ autorius Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana
  • 2010 m. Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG
  • 1990 m. Masseto Toscana IGT, Toskana, Italija
  • 2011 m. Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG atranka, Venetas
  • 1985 m. Bruno Giacosa „Le Rocche di Castiglione Falletto“ Falletto, Barolo DOCG
  • 2010 m. „Roagna Crichet Paje“, Barbaresco DOCG
  • 2006 m. „Calvari“ Refosco Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giuli‍


Pradėkime.


Trumpa itališko vyno istorija

Vynuogininkystė

Vynuogininkystę į pietų Italiją ir Siciliją įveikė Mikėnų graikai bronzos amžiaus pabaigoje. Vyno gamyba gerai įsitvirtino maždaug 800 m.

2 a. Pr. Kr., Romėnams nugalėjus kartaginiečius, itališko vyno gamyba pradėjo dar labiau klestėti.


Tuo metu Romos imperatorius Domicijus uždraudė vynuoges už Italijos ribų, o visur buvo stambių plantacijų. Kai įstatymai buvo sušvelninti, Italija pradėjo auginti naujus vynmedžius, tokius kaip Cabernets protėvis Biturica.

Greitai į priekį iki 1963 m. Pareigūnai pristatė pirmąją oficialią itališkų vynų klasifikavimo sistemą, skirtą itališkiems vynams atskirti.

Italijos vynų klasifikacija

Klasifikacija Vynai

Nuo pat jos sukūrimo klasifikavimo sistema kelis kartus keitėsi. Naujausia modifikacija (2010 m.) Nustatytos keturios pagrindinės kategorijos.

  1. Draugai
Bendrieji vynai

Šie vynai neoficialiai vadinami „generiniais vynais“ ir gali būti gaminami bet kur Europos Sąjunga . Paprastai ant butelio nėra jokios geografinės informacijos.


  1. Veisliniai vynai
Veisliniai vynai

Tai veisliniai vynai, pagaminti naudojant bent 85% vienos rūšies patvirtintų tarptautinių vynuogių ( Šardonėjus , Cabernet Franc, Merlotas , „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“ arba Sauvignon Blanc .) Etiketėse rasite vynuogių veisles.

  1. vyno IGP
Vyno IGP logotipas

Šie vynai, pažymėti kaip IGT (tipinė geografinė nuoroda), turi saugomą geografinę nuorodą. Jie turi savybes, išdėstytas pusiaukelėje tarp stalo vynų ir vynų su DOP žyme.

Kad vynai būtų ženklinami kaip IGP, jie turi būti iš tam tikros Italijos teritorijos. Vyninė turi laikytis griežtų taisyklių ir kokybės patikrinimų (vyno gamyba, brandinimas, vyno stilius, išpilstymas į butelius).

  1. DOP vynai

DOP (saugomos kilmės vietos nuorodos) vyno zonose yra visi DOC ir DOCG. Pažvelkime į dvi subkategorijas:

Italija DOCG


  1. Vini DOC (kontroliuojama kilmės vietos nuoroda)

DOC vynai yra iš mažesnių vyno regionų, tokių kaip Trebbiano d'Abruzzo DOC ir Rosso Canosa DOC. Šie vynai laikosi griežtesnių protokolų nei IGP ir turi būti IGP mažiausiai penkerius metus.

  1. „Vini DOCG“ (kontroliuojama ir garantuojama kilmės vietos nuoroda)

Šie vynai turi turėti DOC pavadinimą dešimt metų ir prieš pateikdami juos į rinką, turi atlikti griežtesnę analizę. Jų ne tik paragauja komitetas, bet ir turi turėti komercinės sėkmės istoriją.

Pažvelkime į keletą kitų žodžių, kuriuos galite rasti ant itališko vyno butelio etiketės.



Žodžiai, kuriuos reikia žinoti apie Italijos vyno etiketę

Itališko vyno etiketė

Europos vyno etiketes sunku skaityti, o itališkos vyno etiketės kartais būna sunkiausios grupėje.

Štai keli žodžiai, kurie pasakys, ką perkate:

  • Derlius arba derlius: Nurodo konkretų derlių ar derlių
  • Ūkis: Vynas, pagamintas iš vynuogių veislės, išaugintos iš konkretaus vynuogyno ar dvaro
  • Klasika: Vynai iš tradicinės vyno gamybos zonos DOCG rajone
  • Rezervas: Vynas, brandinamas žymiai ilgiau nei įprasta (pavyzdžiui, „Chianti Riserva“)
  • Geresnysis: Aukštesnės kokybės pavadinimas, pridedamas prie regiono pavadinimo (pvz., Barbera D 'Alba Superiore)
  • Turtas: Reiškia turtą
  • Vynuogynas: Reiškia vynuogyną

Pažvelkime į vyno regionus, kuriuose gaminami įspūdingi itališki vyno buteliai!

Trumpas Italijos vyno regionų vadovas

Kai kurie iš labiausiai žinomų Italijos vyno regionų yra:

  • Pjemontas
  • Lombardija
  • Veneto
  • Emilija Romagna
  • Toskana
  • Umbrija
  • Turgus
  • Abrucai
  • Sicilija
  • Sardinija

Čia pateikiama daugiau informacijos apie kiekvieną iš šių regionų.

  1. Pjemontas
Pjemonto vynuogynas

Iš Nebbiolo vynuogių gaminami du mėgstamiausi regiono vynai: „Barolo DOCG“ ir „Barbaresco DOCG“. Kiti du raudoni vynai, „Barbera“ ir „Dolcetto“, yra žinomi dėl savo prieinamumo ir trumpų geriamųjų langų.

Mažiau žinomi baltieji - Cortese (Gavi DOCG) ir Arneis (Roero DOCG) - taip pat įspūdingi. Ir, žinoma, visi žino apie saldų putojantį vyną „Moscato d'Asti“ , kilusi iš Asti provincijos Pjemonte.

  1. Lombardija
Lombardijos vynas

Šis regionas, esantis šiaurės vidurio Italijoje, gali pasigirti 21 DOC, 5 DOCG ir 15 IGT pavadinimais.

Žinomas dėl „Italijos šampano“ - „Franciacorta“ ir kitų sensacingi putojantys vynai , šiame regione taip pat gaminami puikūs negazuoti vynai su Nebbiolo ir Verdicchio.

  1. Veneto
Veneto vynai

„Veneto“ kartu su „Trentino Alto Adige“ ir „Friuli-Venezia Giulia“ užbaigia „Tre Venezie“ (garsių Šiaurės Italijos vyno regionų grupė.) Veneto gamina nuostabius „Pinot Grigio“ ir „Prosecco“ vynus.

Šiame regione gaminamas ir sausas raudonasis vynas Amarone della Valpolicella , išskirtiniai baltymai („Garganega“ ir „Trebbiano“) bei fantastiškas stalo vynas.

  1. Emilija Romagna
Emilija Romagna

Šis gausus vyno regionas gamina vienodą kiekį išskirtinių raudonųjų ir baltųjų vynų, įskaitant skanus Lambrusco ir Trebbiano vynai.

Taip pat skaitykite:

Įdomu, kiek butelių vyno reikia vakarienei?Išsiaiškinti Kiek stiklinių vyno butelyje kad padėtų planuoti.

  1. Toskana
Toskanos vynuogynas

Šiame garsiajame centriniame Italijos vyno regione gaminami žvaigždžių vynai, naudojant Sangiovese ir kitas vynuoges. Jos paregioniai - Chianti, Montalcino ir Montepulciano - gamina savo unikalius vynus.

„Sangiovese“ vynai yra šio regiono pirmtakai ir gali būti 100% „Sangiovese“ arba turitarptautinių raudonųjų vynuogių veislių mišiniai(„Cabernet Sauvignon“ arba „Syrah“.)

Toskanoje taip pat gaminamas klasikinis raudonasis vynas „Vino Nobile di Montepulciano“ ir saldus vynas „Vin Santo“.

  1. Umbrija
Umbrijos vynuogynas

Vienas iš mažesnių vyno regionų Vidurio Italijoje, Umbrija, yra žinomas dėl istorinio Italijos vyno regiono Orvieto . Šis vyno regionas užima daugiau kaip 80% Umbrijos vynuogynų.

Atstovaujantis šio regiono raudoniesiems yra stipriai taniniškas, amžiaus vertas vynas iš Sagrantino de Montefalco DOCG. Tarp baltųjų populiariausias sausas ir trapus „Grechetto“.

  1. Turgus
„Le Marche“ vyninės. „Le Merche“ vyninės

Markė (tariama „mar-Kay“) turi du skirtingus vynuogininkystės klimatus.

Čia yra „Rosso Conero DOC“ raudonasis vynas, gaminamas iš „Montepulciano“ ir „Sangiovese“ vynuogių veislių. Taip pat rasite keletą vaisingesnių raudonųjų vynų, pagamintų naudojant „Montepulciano“ ir „Sangiovese“.

Šis regionas taip pat žinomas dėl baltųjų vynų iš Trebbiano ir Verdicchio vynuogių.

  1. Abrucai
„Abruzzo“ vynai

Garsus senovinėmis vyno gamybos technologijomis, garsiausias „Abruzzo“ produktas yra Montepulciano vynas .

Šiame regione yra trys vyraujantys pavadinimai:

  • Montepulciano d'Abruzzo DOC raudoniesiems vynams
  • Cerasuolo d'Abruzzo DOC - rausviems vynams
  • Trebbiano d'Abruzzo - baltiems vynams

„Abruzzo“ kasmet gamina 22 milijonus vyno atvejų, du trečdaliai jų parduodami maišymui.

Taip pat skaitykite: Kada nors susimąstėte apie Raudonojo vyno nauda sveikatai ? Tada šis vadovas puikiai tinka jums!

  1. Sicilija
Itališkas „Moscato“ baltasis vynas

Sicilija gamina vaisinius, vidutinio kūno raudonus ir sultingus, persikinius baltymus.

Sicilija turi puikią reputaciją dėl nuostabių spirituotų vynų (Marsala) ir saldesnių desertinių vynų (Moscato di Pantelleria). „Nero d’Avola“ ir „Frappato“ yra maišomi, kad būtų pagaminta „Cerasuolo di Vittoria DOCG“, o „Nerello Mascalese“ ir „Carricante“ - „Etna DOC“.

  1. Sardinija
Sardinijos vynas

Šiame vyno regione vyno gamyba yra mažiausia, palyginti su kitomis vietovėmis.

Rasite vynuogynų su prancūziškomis ir ispaniškomis vynuogių veislėmis (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon), įskaitant retas baltąsias vynuoges - Nasco.

Šio regiono vynai yra lengvo kūno, daug alkoholio turintys, mažai rūgštūs ir pasižymi dekadentišku tamsių vaisių profiliu.

Kita Italijos vyno regionai :

  • Bazilikata
  • Kalabrija
  • Kampanija
  • Friuli Venezia Giulia
  • Molizė
  • Apulija (žinomas dėl „Primitivo“ ir „Negroamaro“)
  • Lacijus
  • Ligūrija
  • Trentino Alto Adidžė
  • Aostos slėnis

Italijos vyno stiliai, į kuriuos verta investuoti

Jei ieškote itališkų vynų, kuriuos galėtumėte investuoti į ilgalaikę perspektyvą, turite atsiminti šiuos plačius vyno stilius:

  • Sangiovese vynai
  • Nebbiolo vynai
  • Super toskaniečiai
  • Kiti amžių verti itališki vynai


1. Sangiovese

Sutelkite dėmesį į šiuos vynus, jei norite į savo kolekciją įtraukti geriausią Sangiovese vyną:

  1. „Chianti Classico“
„Chianti Classico“

Chianti Classico regiono vynai gali būti 100% Sangiovese arba 20% vietinių ar tarptautinių vynuogių veislių mišinių.

„Chianti Classicos“ yra nuostabūs, vidutinio kūno vynai, kurių pakanka dešimt ar daugiau metų.

Jei pastebite žodį „Riserva“ ant Chianti, atkreipkite dėmesį! Šiems vynams vyndarys naudoja tik geriausias derliaus vynuoges, kurių derlius gali būti 10–15 metų.

  1. Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalico

„Brunello di Montalcino DOCG“ gamina masyvios struktūros ir kvapų vynus. Šiems vynams reikia laiko rūsyje (25 ar daugiau metų), kol net nenorite juos atidaryti.

Bet koks „Brunello“ yra puiki investicija!

Privaloma perskaityti:

Laikykite itališką vyną teisingai! Štai kaip tai padaryti Suprojektuokite tobulą vyno rūsį .

  1. Florencija

Čia Sangiovese yra žinomas kaip Prugnolo Gentile ir yra sumaišytas su vietinėmis ir prancūziškomis vynuogėmis.

Šio regiono vynas išpopuliarėjo su vyndarystės technikos pažanga. „Prugnolo Gentile“ galima vartoti sulaukus trejų metų, o amžius gali būti 10–15 metų.



2. Nebbiolo

Nebbiolo Barlo

Iš „Nebbiolo“ pagaminti vynai yra neginčijamai elegantiški ir grakščiai sensta. Reikia atkreipti dėmesį į du - Barolo ir Barbaresco!

  1. Barolo

Barolo susideda iš 11 skirtingų komunų, kurių etiketėse nėra lengva atpažinti.

Barolo vynai turi neabejotiną galią, aukštą tanino kiekį, stiprų rūgštumą ir 14,5% ABV. Jie puikiai vartojami jaunystėje (5–7 metai) ir gali trukti 30 ar daugiau metų.

  1. Barbaresco

Įvairūs Tanaro upės dirvožemiai daro įtaką Barbaresco vyno struktūrai ir skoniui.

Šiame vyno regione yra tik trys komunos, o vynai yra elegantiški, prislopinti, galingi ir grakščiai sensta 20 ar daugiau metų.



3. Super toskaniečiai

Super toskaniečiai

„Super Tuscans“ yra unikalūs Toskanos raudonieji mišiniai. Šie vynai gaminami iš nevietinių vynuogių (ypač klasikinių Bordo veislių, tokių kaip Merlot, Syrah ir Cabernet Sauvignon), sumaišytų su Sangiovese.

Patikimiausi investiciniai vynai yra Masseto, Sassicaia, Ornellaia, Tignanello ir Solaia. („Masseto“ yra vieno vynuogyno „Merlot“ vynas.)



4. Kiti amžiaus verti itališki vynai

Turėtumėte ieškoti dar dviejų vynuogių veislių, išskyrus vynus, pagamintus iš Sangiovese vynuogių ir Nebbiolo vynuogių.

  • Aglianico: Ši vynuogė yra kilęs iš pietų Italijos, ypač Bazilikatos ir Kampanijos. Puikus „Aglianico“ derlius gali pasenti beveik 50 metų!
  • Sagrantino: Šios itališkos vynuogės randamos vienoje pasaulio vietoje - Umbrijoje - ir geriausiai atidaromos po septynerių metų.
„Sagrantino“ vynas

Dabar, kai susidarėte aiškų vaizdą apie Italijos vyno regionus ir stilius, atėjo laikas išsiaiškinti, kuriuos butelius pirkti.

Kad jūsų paieška būtų lengvesnė, mes pasirinkome aštuonisišskirtinisItališki vynai jūsų vyno kolekcijai!

8 saldūs itališki vynai, kuriuos galite nusipirkti 2021 m

Nepamirškite sulaikyti šių puikių butelių:

  1. 1971 m. Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italija
1971 m. Bartolo Mascarello Cannubi

Šis puikus itališkas vynas iš Pjemonto yra 100% Nebbiolo ir vis dar yra skanus po beveik 50 metų.

Subrendusioje nosyje yra džiovintos rožės, deguto ir pušies spyglių natos. Šis gražus vynas turi juodų ir raudonų vaisių skonį, triufelius ir ilgą apdailą.

Bartolo Mascarello Canubbi kaina, Barolo DOCG, Italija: 2500 USD

  1. 1990 m. „Case Basse“ autorius Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskana
1990 Byla Toskana

Šis drąsus ir struktūriškas itališkas raudonasis DOCG vynas yra 100% Sangiovese ir yra laikomas didžiausiu Solderos šedevru!

Šis itališkas vynas turi vyšnių ir gėlių aromatą, derinamą su sultingais uogų skoniais. Šis sotus vynas su minkštais taninais gerai pasens.

Gianfranco Solderos Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1990 m. „Case Basse“ kaina, Toskanoje: 1930 USD

Rekomenduojama