Gėrimai
Norite sužinoti apie Grahamo uostą ir įdomu, kokius butelius pirkti?
Įkurta daugiau nei prieš 200 metų, „W & J Graham's“ garsėja tuo, kad gamina geriausius pasaulyje kada nors matytus Porto vynus - tai puikus Douro slėnio istorijos pavyzdys!
Kuo Grahamo uostas toks unikalus? Kaip galite įsigyti šio vyno butelį savo kolekcijai?
Pradėdami nuo jo istorijos ir pereidami prie vyno gamybos būdų, atskleiskime viską, ką reikia žinoti apie Greimo uostą.
Mes netgi turime sąrašąaštuoni geriausi „Graham's Port“ vynaikad galėtumėte investuoti.
Kas daugiau?Jūs atrasite, kaip jūsgalite lengvai pasiimti savo kolekcijos butelį „Graham's Port“.
Papildoma literatūra
Peržiūrėkite išsamų vadovą, kaip galite pradėti naudotis Pasaulio vyno investicijos. Be to, ar jums reikia rasti Geriausias šampanas šventei? Mes turime jums puikų sąrašą - mes netgi galime padėti jums rasti Puikus stiklas jam patiekti.
Šiame straipsnyje aptarsime:
- Greita įžanga į Greimo uostą
- Trumpa Greimo uosto istorija
- Vynuogynai
- Vynuogininkystė ir vyno gamyba „Graham's“
- Geriausias Grahamo uostas, kurį galima nusipirkti 2021 m
- W & J Graham „Nepamiršk“ Tawny Port, Portugalija
- W & J Graham 90 metų senumo Tawny uostas, Portugalija
- „W & J Graham“ „Malvedos Crusted Port“, Portugalija
- „W & J Graham“ vienkartinis derliaus uostas, Portugalija
- W & J Grahamo „Akmens terasų“ senovinis uostas, Portugalija
- W & J Graham 40 metų senumo Tawny uostas, Portugalija
- Geriausias „W & J Graham“ rezervinis uostas, Portugalija
- „W & J Graham“ senovinis uostas, Portugalija
- Kodėl turėtumėte investuoti į Grahamo uostą
- Nuosavas gabalas Douro slėnio
Įsipilkite sau taurę mėgstamiausio „Malbec“ vynas ir pradėkime.
Greita įžanga į Greimo uostą
Įkurta 1820 m., „W & J Graham's Port“ yra gerai žinoma, kad gamina puikų „Aged Tawny“, „Reserve“, „Late Bottled Vintage“ (LBV) ir „Quinta Vintage“ uostų asortimentą.
„W & J Graham“ buvo viena pirmųjų uosto kompanijų, investavusių į savo vynuogynus Douro slėnyje. Šiam uosto namui priklauso penki geriausi vynuogynai šiame slėnyje - visi jie yra geriausiuose regiono vynuogių auginimo rajonuose. ( Daugiau apie vynuogynus šiek tiek!)
Kiekviena nuosavybė turi aukščiausią „A“ klasės klasifikaciją ir augina senų ir naujų „Touriga Franca“, „Tinta Barroca“, „Touriga Nacional“, „Tinta Amarela“ ir „Alicante Bouschet“ vynuogių derinius.
Greitai apžvelkime, kur prasidėjo Greimo uostas.
Trumpa Greimo uosto istorija
„Graham's Port“ vynų istorija prasideda dviem šeimomis, abi škotų - „Grahams“ ir „Symingtons“.
Iš pradžių broliai Williamas ir Johnas Grahamai įkūrė savo įmonę prekybai tekstilės gaminiais. 1820 m. Broliai gavo 27 statines Port kaip mokėjimą už skolą. Tai paskatino idėją gaminti geriausius „Douro Valley Port“ vynus.
1882 m. Andrew Jamesas Symingtonas išplaukė iš Škotijos prisijungti prie Grahamų šeimos Porto mieste. Nors jis išvyko dirbti su Warre (Grahamo konkurentas) - tai buvo Graham-Symington asociacijos pradžia.
Grahamo uosto sėkmė baigėsi 1890 m., Jie nusipirko Quinta Dos Malvedos vynuogyną ir pastatė Grahamo ložė (veikiantis uosto rūsys) Vila Nova de Gaia (netoli Porto.)
„Graham“ 1890 m. Namelyje yra daugiau nei 3500 prieskoninių ąžuolo statinių, didelių ąžuolinių statinių ir platus „Vintage Port“ rūsys.
1970 m. Grahamo uostas buvo parduotas, ir natūralu, kad Andrew Symingtono anūkai perėmė savo pareigas.
Po beveik 50 metų „Graham’s“ dabar yra gerai žinomas pasaulinis prekės ženklas, randamas 80 pasaulio šalių.
Jie taip pat atvėrė Graham's Port Lodge visuomenei, kad galėtumėte dalyvauti vyno degustacijose ir ekskursijose. Taip pat galite apsilankyti „Port Lodge“ restorane ir vyno bare „VINUM“.
Apžiūrėkime vynuogynus.
Taip pat atraskite:
Norite palepinti svečius puikiu vakarėlių gėrimu?Pažvelkite į mūsų receptus Elegantiškas šampano kokteilis arba a Šventinė Sangrija ?
Vynuogynai
Žinoma, kad Douro slėnis yra vienas iš sudėtingiausių vynuogių auginimo regionų. Jis turi stačius, vingiuotus slėnius ir kalnuotą reljefą, kuris sukuria mikroklimatą, kuris turi įtakos vyno skoniui ir profiliui.
Pažvelkime į kiekvieną vynuogyną atidžiau.
A. Quinta Dos Malvedos
„Quinta Dos Malvedos“ yra palei Douro upę ir yra originalus Grahamo uosto turtas. Ją sudaro daugiau kaip 89 hektarai vynuogynų, kurie turi aukščiausią „A“ klasės klasifikaciją.
„Touriga Franca“ - storasodis vynuogis, klestintis karštomis ir sausomis Aukštutinio Douro slėnio sąlygomis, yra pagrindinė čia randama vynuogių veislė.
Kai „Touriga Franca“ sunoksta iki visiško tobulumo, beveik garantuojama, kad būtų gaminamas išskirtinis „Vintage Port“. Tuo tarpu surinktos vynuogės išpilstomos į „Quinta Dos Malvedos Vintage Port“.
Šiame vynuogyne taip pat gaminamos vynuogės originaliems „Graham“ mišiniams - desertiniam vynui su prinokusių slyvų skoniu - „Šešios vynuogės“.
B. Quinta Das Lages
Grahamo vynuogių specialistai pastaruosius kelis dešimtmečius tiesiogiai valdė šį savarankiškai valdomą 71 ha turtą.
Lages taip pat gyvena 3,7 ha ekologiškai sertifikuoti vynuogynai , kuris gamina vynuoges Grahamo „Natura Organic Reserve“ uostui.
Taip pat skaitykite: Vėlyvieji pusryčiai ar susitikimai su draugais karštą vasaros dieną neapsieina be a Gaivus Mimosa !
C. Quinta Do Vale De Malhadas
Malhadas yra atokus dvaras, įsitaisęs toli Douro Superior. Symingtonų šeima išsaugojo daugiau nei 100 hektarų originalaus laukinio šveitimo ir pažymėjo jį kaip saugomą teritoriją.
32 ha ploto vynuogynas buvo nupirktas 1999 m. Ir tapo reikšmingu šaltiniu aukštos kokybės vynuogėms.
Nedidelė dalis mišrių sodinimų yra vyresni nei 50 metų, o likusi dalis yra klasikinių „Douro“ veislių veislių partijos.
D. Quinta Da Vila Velha
Kvapą gniaužianti „Vila Velha“ yra vos už akmens nuo Quinta dos Malvedos. Tik 56 hektarai šio 145 ha ploto dvaro yra užauginti - likęs plotas buvo paliktas laukinis, kad būtų išsaugota natūrali flora ir fauna.
Čia pasodinti senesni vynmedžiai su nedideliais retesnių aromatinių veislių siuntiniais, tokiais kaip Tinta Amarela ir Alicante Bouschet.
E. Quinta Do Tua
Vynmedžiai, kuriems yra daugiau nei 60 metų, klesti Quinta Do Tua gaminant senovinius uostus, kurie yra koncentruoti, intensyvūs ir tiesiog puikūs. „Quinta Do Tua“ yra mažiausia iš Greimo vynuogynų, užimanti 60 hektarų (tik 28,2 ha po vynuogynu).
„Touriga Nacional“ dabar yra plačiausiai pasodinta Tua ir Vilariça slėnio vynuogių veislė. Ši vynuogė gamina sausų raudonų „Douro DOC Altano“ vynų asortimentą.
Taip pat skaitykite: Ieškote įkvėpimo raudonojo vyno?Apsilankykite ekskursijoje ir atraskite klasikinius itališkus vynus: Chianti vynas ir „Barbera“ vynas .
Vynuogininkystė ir vyno gamyba „Graham's“
„Graham“ yra daug dėmesio skiriama tvarioms praktikoms. Jie atliko tyrimus, siekdami optimizuoti vaisių kokybę ir sumažinti eroziją. Jie taip pat tiria įvairias vynuogių veisles, poskiepius, klonus, genėjimo poveikį, minimalias intervencijas žemės ūkiui ir ekologišką vyndarystę.
Jų ekologiškai sertifikuotame „Quinta das Lages“ vynuogyne naudojami tik natūralūs piktžolių naikinimo ir dirvožemio tvarkymo būdai. Grahamas taip pat planuoja šias metodikas naudoti „Quinta dos Malvedos“, kad padėtų jiems gauti ekologišką to vynuogyno sertifikatą.
Vyndarystė pas Grahamą
„Grahams Port“ vynai gaminami gerai derinant tradicinius ir šiuolaikinius metodus.
Šis vyndarys, prieš pradėdamas pilstyti į butelius, naudoja tradicinį akmenų „Lagares“ (negilių laiptelių bakų) žingsnį.
Novatoriška vyndarystės komanda taip pat yra novatoriško vynuogių protektoriaus metodo pradininkė. Šią naujovę galite pamatyti dirbdami „Quinta dos Malvedos“, kur šalia originalių veikia pirmosios šiuolaikinės „Lagares“.
Ši raida buvo didžiulė vyno gamybos pažanga Douro regione.
Ar esate pasirengęs pojūčius geriausiam „Grahams“ portveinui, kurį galėtumėte nusipirkti?
Geriausias Grahamo uostas, kurį galima nusipirkti 2021 m
Čia yra mūsų mėgstamiausių, kuriuos gamina „Graham's Port“, sąrašas - puikiai tinkantis jūsų kolekcijai ar kaip dovana vyno kolekcininkui .
1. W & J Graham „Nepamiršk“ Tawny Port, Portugalija
Vienas žymiausių „Graham's Port“ vyno daryklos išleidimų - šis „Tawny“ vynas buvo trijų statinių dalis, datuojama dar Andrew Jameso Symingtono atvykimu 1882 m.
Pirmiausia jis atskleidžia prinokusias, apvalias tamsių graikinių riešutų ir juodojo kardamono natas. Kiek vėliau saldumas sustiprėja medaus, karamelės, saldžių apelsinų žievelių, verpto cukraus, džiovintų abrikosų, marcipanų ir riešutų migdolų sluoksniais.
„W & J Graham“ „Ne Oublie“ Tawny Port kaina: 8774 USD
2. W & J Graham 90 metų senumo Tawny uostas, Portugalija
Šis Tawny uostas turi gilią medingą nosį su džiovintų abrikosų ir datulių užrašais.
Ragausite šilko portveino su apelsino žievelės sluoksniais, skrudinta karamele, karamele, juoduoju kardamonu, gvazdikėliais ir skrudintais migdolais gomuryje. Poskonyje yra druskos ir jodo užuomina.
„W & J Graham“ 90 metų senumo „Tawny Port“ kaina: 1193 USD
3. W & J Grahamo „Malvedos Crusted Port“, Portugalija
Šio nepermatomo purpurinio uosto puokštėje yra intensyvios tamsių slyvų, prinokusių gervuogių, uolienų ir cigaro dėžutės natos.
Gomuriu mėgaukitės juodojo šokolado ir juodųjų vaisių skonio, tvirtų taninų ir ilgo užbaigimo patirtimi.
„W & J Graham“ „Malvedos Crusted Port“ kaina: 682 USD
