Norite ištirti viską apie Domaine Faiveley ir jo aukščiausius Burgundijos vynus?
Domaine Faiveley yra vienas labiausiai žavėtų vyno dvarų Burgundijoje ir yra geriausiai žinomas dėl savo egzotinių raudonųjų „Pinot Noir“. Faiveley šeima turi ilgą vyno gamybos istoriją ir beveik du šimtmečius vadovavo „Domaine“.
Taigi, kaip Domaine Faiveley įtvirtino aukštą reputaciją ir kokia jų paslaptis gaminant išskirtinius vynus?
Pasinerkime į šio garsaus vyno dvaro pasaulį ir patikrinkimegeriausi „Domaine Faiveley“ vynaiirpaprasčiausias būdas į juos investuoti!
(Norėdami pereiti į konkretų skyrių, spustelėkite toliau pateiktas nuorodas)
„Domaine Faiveley“ yra Nuits-Saint-Georges kaime, Burgundijoje, Prancūzijoje. „Domaine“ yra vienas didžiausių klasifikuotų vynuogynų savininkų Burgundijoje.
Dauguma jo vynuogynų yra prestižiniuose „Cru“ pavadinimuose, pavyzdžiui, Cote Chalonnaise, Cote de Beaune ir Cote de Nuits. Domaine'as Faiveley taip pat sugeba pagaminti apie 80% savo vynų iš vynuogių, užaugintų savo vynuogynuose.
Dvaras gamina 54 skirtingus vynus, įskaitant geriausius „Burgundy Grand Cru“ ir „Premier Cru“ vynus.
Taigi, kaip Domaine Faiveley tapo tokia, kokia yra šiandien - pagrindine vyno gamintoja, kuriai priklauso geriausios žemės visoje Burgundijoje?
Taip pat skaitykite: Patikrinkite geriausių šampanų, kuriuos turėtumėte išbandyti 2021 m ir ką Šampano taurės jūsų putojančiam patiekalui .
Domaine'ą Faiveley 1825 m. Įkūrė Pierre'as Faiveley pavadinimu „Maison Joseph Faiveley“. Pagal profesiją Pierre'as buvo batsiuvys, tačiau jo aistra vynui iki 1840-ųjų išaugo į visavertį verslą ir jis visą laiką skyrė Faiveley dvaro plėtrai.
Turto valdymas buvo perduotas jo sūnėnui Josephui Faiveley, kuris 1860-aisiais pradėjo prekiauti vynu su Šiaurės Europa.
1873 m. Domaine'as Faiveley įsigijo žymiausią „Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru“ vynuogyną. Visi jų vynuogynų įsigijimai atspindėjo jų įsipareigojimą išlaikyti Burgundijos paveldo kokybę.
XIX amžiaus pabaigoje Domaine'o vynuogynus paveikė filokseros liga, o Faiveley šeima turėjo sunkiai dirbti, kad išsaugotų dvaro vynuogynus.
4-ojo dešimtmečio ekonominė krizė taip pat smarkiai paveikė Domaine'ą. Vyno vertė žymiai sumažėjo.
1934 m. Josephas Faiveley įkūrė vyno broliją „Confrérie des Chevaliers du Tastevin“.
Jam taip pat pavyko išsinuomoti keletą garsių vynuogynų Cote Chalonnaise. Jo sūnus Guy Faiveley 1947 m. Perėmė „Domaine“ ir 1963 m. Sugebėjo nusipirkti išsinuomotus vynmedžius.
Francois Faiveley pasekė savo protėvių pėdomis. Jis prisijungė prie šeimos verslo 1976 m. Ir toliau plėtė dvaro žemes.
Domaine'as dabar yra septintosios Faiveley šeimos narių Erwano Faiveley ir jo sesers Ievos rankose, kurie ir toliau įsigyti naujų vynuogynų .
Erwanas prisijungė 2005 m. Ir pristatė keletą šiuolaikinių vyno gamybos būdų, kuriuos apžvelgsime šiek tiek vėliau.
Papildoma literatūra:
Ieškote skanių vyno kokteilių?Tapk „Sangrias“ maišymo meistras ir skanus Mimosas !
Dabar pažiūrėkime, kuriuos vynuogynus turi garsusis Domaine'as Faiveley.
„Domaine“ turi 120 hektarų vynuogynų Burgundijoje. Apie 10 hektarų vynuogynų priskiriama Grand Cru, o 25 ha - „Premiers Cru“.
Faiveley turi šias valdas Burgundijoje:
„Grand Cru“ vynuogynai yra geriausių Cote d'Or regiono klimato dalių dalis:
Taip pat skaitykite: Ieškote elegantiško rožinio vyno?Išbandykite šiuos nuostabūs rožių vynai mes pasirinkome jums.
„Premier Cru“ žemės yra šiuose apeliacijos regionuose:
Skaityti daugiau: Išbandykite kai kuriuos iš mūsų populiariausi „Chianti“ pasirinkimai arba šios intensyvios rubino spalvos barberos jei esate italų vyno mėgėjas.
Francois laikais daugelis „Domaine Faiveley“ vynų buvo žinomi dėl ypač aukšto tanino kiekio ir tvirto charakterio, kuris padidino jų senėjimo potencialą.
Erwanui Faiveley perimant šeimos verslą, jis stengėsi įdiegti keletą naujų būdų, išsaugodamas tradicinę dvaro vyndarystę. Tuo jis siekia padaryti Domaine Faiveley vynus prieinamus, kol jie jauni.
Vyno gamybos procesą sudaro:
Skaityti daugiau: Norite, kad prie jūsų vakarienės derėtų vaisinis baltasis vynas?Išbandykite šiuos elegantiškas „Sauvignon Blancs“ , saldūs Rieslingai arba gaivus Pinot Blancsas .
Pasirengę atrasti, kurių „Domaine Faiveley“ vynų turėtumėte atkreipti dėmesį?
Štai keletas puikiausių „Faiveley“ vynų, kuriuos turėtumėte pridėti prie savo vyno kolekcijos.
Šis nuostabus „Cru“ vynas, pagamintas iš 100% „Pinot Noir“ vynuogių veislės, išsiskiria intensyviu sudėtingumu, tvirtais taninais ir dramatiškomis žemiškomis natomis. Gomuryje jis pasižymi turtingais aviečių ir vyšnių vaisių skoniais, kuriuos lydi ąžuolo prieskoniai ir vanilės aromatai.
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002 kaina: 554 USD
Tai Musigny Cru raudonas vynas turi ryškią aromatų puokštę, didelį rūgštingumą ir elastingus taninus. Vynas turi juodų ir raudonų vaisių skonio natas, kurias papildo ilgai išliekanti ąžuolo ir kokoso apdaila.
„Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010“ kaina: 6 222 USD
Šis gražus „Pinot Noir Cru“ vynas stebina aksominiais taninais ir ryškiu rūgštumu. Nosis sujungia švelnius šviežių raudonų vaisių ir karamelės aromatus, o skonio natos pereina nuo intensyvių juodų vaisių prie švelnaus žemės ir mineralinio poskonio.
Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010 kaina: 1 602 USD