Straipsnis

„Crush 2009“: meilės derlius

sutriuškinti.JPGIki Courtney Cochran

Nuotaika Napos slėnio Vintners 2009 m. Metinė derliaus ataskaita, pirmadienis, spalio 12 d., San Francisko „Waterbar“ restorane buvo neabejotinai linksmas. Beveik svaigina naujienos, Medaus vynuogynai Vyndarė Kristin Belair paskelbė, kad iš tikrųjų turėjo laiko stebėti, kaip šiais metais derliaus metu milžinai mušė „Dodgers“ -asmeniškai. Lygiai taip pat džiaugiasi neįprastai švelniais metais ir švelniu derliumi, Juddo kalnas Juddas Finkelsteinas išdidžiai - jei ir šiek tiek nepatikliai - paskelbė, kad praėjusį šeštadienį jis net spėjo nuvesti dukrą į cirką. Kambarys kvėpuoti
Atėjus vynuogynams ir sutrikus veiklai įprastu derliaus nuėmimo metu, vyndariai garsiai ir aiškiai perteikė žinią pasidalinti savo patirtimi apie šių metų derlių, kad tai buvo nepaprastai lengva - iš tikrųjų beveik nebuvo įprastas skubėjimas ir klegesys, atsirandantis, kai vynuoges reikia atnešti anksti dėl nepalankių orų, ar tai būtų karščio šuoliai, ar ankstyvas rudens lietus, kurį kartais patiriame šiose vietose. Iš viso šiais metais sezono pradžioje žydėjo net vaisiai ir vaisiai, o visus metus buvo švelnus, dažniausiai vėsus oras - iš viso pagrindiniai žvaigždžių vyndarystės ingredientai.

Savo ruožtu Belairas manė, kad švelnūs metai yra palankūs, sakytume, itin vyninei veiklai: „Vienas švelnaus sezono iššūkis yra tas, kad niekas nepriverčia rinkti rinkimo ... ne per karšta, yra tankų ... taigi tiesiog reiškia daugybę mėginių ėmimo ir svarstymų, mėnulio fazės ar mano horoskopo patikrinimo “, - pažymėjo ji. Arba, apibendrinant viską glaustiau, Belairas derlių pavadino „drama nemokamai“.

Balansavimo aktas
Be viso to, kad vyno šalyje apskritai yra labiau atsipalaidavusi, visa tai taip pat reiškia, kad 2009 m. Derliaus amžius yra vienas subalansuotų, kokius matėme per pastaruosius metus. Dougas Shaferis iš Shafer vynuogynai (kuris vienu metu atkreipė dėmesį į tai, kad šių metų derlius buvo „svajingas“) susijaudino, kad jis pasirinko savo „Chardonnay“ kaip įprasta, kai skonio ir pH lygis rodo absoliučią brandą, nors vynuogių cukraus lygis buvo 1–2 briksais žemesnis nei įprastai. Kadangi Brikso matavimai yra tiesiogiai susieti su galimu vyno alkoholio lygiu, tai reiškia, kad nuo 2009 m. Vynų skonis turėtų būti toks pat geras, kaip įprasta, tačiau jų alkoholio kiekis turėtų būti mažesnis nei tipiškų Kalifornijos derliaus metų.

Kadangi padidėjęs alkoholio kiekis - dažnai net 14,5% - tapo įprastu šių dienų amžiuje, nepaisant kritikų ir vartotojų protestų, tai man atrodo viena geriausių naujienų, kurias girdėjome iš „Napos“ gana ilgą laiką. Tęsdamas šią pozityvumo tendenciją, Finkelsteinas pabrėžė stiprų veislės pobūdį ir „ryškių vaisių skonius“, kuriuos jis ragauja naujai išaugintuose vaisiuose - tai dar daugiau ženklų, rodančių, kad 2009 m. Surinktų vynų butelyje laukia viršutinis skonis, pusiausvyra ir charakteris. Savo ruožtu aš negali laukti.

Rekomenduojama