Tinklaraštis

Chateauneuf du Pape (vyno gamyba, geriausi vynai, kainos 2021 m.)



Gėrimai

Įdomu, kas slypi „Chateauneuf du Pape“ vyno didybėje ir geriausiuose buteliuose, į kuriuos galima investuoti?

Atsakymas slypi turtingoje komunos vyndarystės istorijoje ir puikiame vyndarių meistriškume. Nenuostabu, kad „Chateauneuf du Pape“ randa namus pavydėtiniausiose vyno kolekcijose visame pasaulyje!

Jei norite pridėti vieną prie savo kolekcijos, esate tinkamoje vietoje.

Šiame straipsnyje mes atsekame apeliacijos istoriją ir gilinamės į tai, kuo šie vynai yra nepaprasti, jo skonis ir savybės. Mes taip pat pasiūlysime10 geriausių vynų, kuriuos galima investuoti 2021 mirkaip į juos investuoti.



Papildoma literatūra:

Apsidraudžia savo statymus investuodami į labiausiai ieškomus vynus Šiais metais.

Šiame straipsnyje yra:

(Spustelėkite toliau pateiktas nuorodas, kad pereitumėte į konkretų skyrių)


  • Kas yra „Chateauneuf du Pape“?
  • „Chateauneuf du Pape“ vynuogių veislės ir vyno stiliai
  • Vyno gamybos metodai, naudojami Châteauneuf du Pape
  • Kaip veikia „Chateauneuf du Pape # blog“ vyno skonis?
  • Aptarnauju Chateauneuf du Pape
  • Investavimas į „Chateauneuf du Pape“
  • 10 geriausių „Chateauneuf du Pape“, kuriuos galima nusipirkti 2021 m
  1. 2010 m. „Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee“ įkvėpimas
  2. 2007 m. „Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL“
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 m. „Chateau Stripes“ „Chateauneuf-du-Pape“ draustinis
  5. 2007 m. „Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape“
  6. 2011 m. „Beaucastel“ pilis „Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee“ pagerbimas Jacques'ui
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Celestins rezervatas
  8. 1989 „Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape“
  9. 2010 m. Uždaryti „Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape“
  10. 1978 m. „Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape“ tradicija
  • Kaip nusipirkti „Chateauneuf du Pape“ 2021 m
  • Investuokite į „Chateauneuf du Pape“ ir kitus puikius vynus per vyno klubą

Kas yra „Chateauneuf du Pape“?

Chateauneuf popiežius

„Châteauneuf du Pape“ yra prancūziško vyno pavadinimas, esantis į pietus nuo Ronos slėnio ir žinomas dėl vaisių, elegantiškų raudonųjų vynų. AOC apima keletą aplinkinių kaimų tarp Avinjono ir Oranžo - Bédarrides, Courthézon ir Sorgues.

Chateauneuf pilis yra ant kalvos su Ronos upe į vakarus ir Mont Ventoux į rytus.


„Chateauneuf du Pape AOC“ vyraujančios vynuogių veislės yra Grenache, Syrah ir Mourvedre. Be šių, komūna gamina vynus su10 kitų vynuogių veislių.



Trumpa Châteauneuf du Pape istorija

„Chateauneuf du Pape Clement V“
„Chateauneuf du Pape Clement V“

Miesto vynuogininkystės istorija prasideda XII amžiuje, o vietiniai vyskupai linkę į vynuogynus. Tačiau jis prasidėjo, kai XIV amžiaus Avinjono popiežius Klemensas V perkėlė ten popiežių.


Popiežiai po Klemenso V labai rūpinosi pagerinti „Chateauneuf“ vyno gamybą. Popiežius Jonas XXII 1333 m. Netgi pastatė pilį, kuri iki šiol išlieka apeliacijos simboliu. Chateauneuf du Pape reiškia „naująją popiežiaus pilį“.

Išgyvenęs XIX amžiaus filokseros vynmedžių pandemiją, Chateauneuf du Pape buvo pirmasis vyno regionas, kuriam 1936 m. Prancūzijos valdžios institucijos suteikė AOC statusą.

Kaip ištarti Chateauneuf du Pape

Šio prancūziško pavadinimo pavadinimas tariamas kaip „Shah-toh-nuf Dew Pahp“.


„Châteauneuf du Pape“ klimatas ir „Terroir“

Châteauneuf du Pape klimatas

Châteauneuf du Pape, kaip ir daugumoje pietų Prancūzijos, vyrauja Viduržemio jūros klimatas. Pietų Ronas patiria karštas ir sausas vasaras (temperatūra iki 38 ° C) ir drėgną žiemą.

Regionui būdingas sausumas yra dėl galingų mistralinių vėjų, kurie pašalina drėgmės orą. Šie nuožmūs, sausi vėjai iš šiaurės rytų pučia beveik 100 km / h greičiu, užkertant kelią per dideliam lietui ir grybelinei žalai vynmedžiams.

Unikali AOC terroir yra Châteauneuf du Pape tapatybės dalis.

„Châteauneuf du Pape Terroir“

Rasite kaimą, apimtą trijų skirtingų dirvožemių tipų, ir visur esančias galetas (rulonus). Šios mažos uolos ar akmenukai yra ledyno veiklos liekanos regione, kurį laikui bėgant išlygino Ronos upės srautas.

Galetai dieną mirksta saulės spinduliuose, naktį išleidžia šilumą į vynus ir išleidžia vandens perteklių. Ilgalaikis dirvožemio, kuriame gausu galetų, buvimas padeda vynuogėms visiškai subręsti.
Skaityti daugiau: Intymios vyno degustacijos ar įmantrios vakarienės organizavimas? Įsitikinkite, kad pasirinkote tinkama vyno taurė ta proga.

„Chateauneuf du Pape“ vynuogių veislės ir vyno stiliai

Variantai ir vyno stiliai

„Chateauneuf“ yra labiausiai žinomas dėl jo raudonas vynas . Kaimas taip pat gamina nedidelius baltojo vyno kiekius ir neseniai pradėjo gaminti „Rose“ vyną.

Pirminiai AOC nuostatai leido auginti 13 vynuogių veislių, kurios vėliau buvo išplėstos iki 18 2009 m.



raudonas vynas

Raudonas vynas

Didžioji dalis „Chateauneuf“ raudonojo vyno gaminama su „Grenache Noir“ ir „Mourvedre“. 'Grenache' sukuria nepakartojamą, sultingą vyno pagrindą, o vynuogės, tokios kaip 'Mourvedre' irSyrahpridėti charakterio, spalvos, elegancijos, struktūros ir aromato.

Tarp kitų raudonojo vyno vynuogių yra:

  • Cinsault
  • Kakušas
  • Muscardinas
  • Picpoul / Piquepoul Black
  • Juodu gąsdina
  • „Vaccarèse“ (sidabrinė ruda)

Skaityti daugiau: Išsiaiškintikaip laikydamas vyną rūsyje išsaugo jo vertę.



baltas vynas

Baltas vynas

Baltųjų vynuogių vynai sudaro tik apie 5% visos „Chateauneuf“ produkcijos. Dauguma jų yra skirti vartoti jauniems.

Tačiau Roussanne veislės vynas brandinamas ąžuolo statinėse ir laikui bėgant gali įgyti egzotiškų aromatų. Tarp kitų baltųjų vynuogių yra:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gray
  • Pikardanas
  • Piquepoul White
  • Piquepoul Gray


Skaityti daugiau: Jei jus domina saldūs balti vynai, peržiūrėkite šį išsamų vadovą skanūs „Moscato“ vynai .

'

Vynavimo metodai, naudojami Châteauneuf du Pape

Vyno gamybos būdai

Vynuogių augintojai „Chateauneuf du Pape“ pavadinime palaiko mažo derlingumo ir mažo tankio vynuogynus, kur kiekviena eilutė yra už kelių pėdų atstumu nuo kitos. Tai užtikrina, kad kiekvienas vynmedis gaus kuo daugiau mitybos ir vietos augti.

Tačiau tai reiškia, kad regiono produkcija lieka mažiau nei 35 hektolitrai iš hektaro.

Derliaus sezono metu rankomis renkamos kruopščiai išaugintos, prinokusios vynuogės. Be tanininių vynų vyndarys išlaiko vynuogių stiebus ir sėklas dėl natūralaus tanino kiekio. Priešingu atveju vynuogės yra sunaikintos ir sutrupintos.

Dauguma „Chateauneuf“ raudonųjų yra dviejų ar daugiau vynuogių mišinys. Norint pasiekti tinkamą skonių pusiausvyrą, vyndarys gali rinktis fermentuoti vynuogių sultis atskirai ir tada jas maišyti arba fermentuoti kartu naudodamas malolaktinę fermentaciją.

Jei tai jaunesnis vynas (pavyzdžiui, baltas „Chateauneuf du Pape“), vyndariai renkasi anglies maceravimas būdas išsaugoti vyno vaisių gaivumą.

Pagal reglamentą vynai fermentuojami, kad būtų pasiekta mažiausiai 12,5% ABV. Tada vynas brandinamas nerūdijančio plieno, ąžuolo arba betono talpyklose, išpilstomas į butelius ir toliau brandinamas iki metų.
Skaityti daugiau: Sužavėjo jūsų mėgstamiausio kibirkšties vyno gamybos procesas?Perskaitykite viską apie kaip gaminamas putojantis vynas ir geriausius vynus pirkti .

Kaip veikia „Chateauneuf du Pape“ vynas?

Vyno skonis

Kiekvienas „Chateauneuf“ laikui bėgant virsta savu. Tačiau visi jie turi keletą bendrų skonio savybių.

Paprastai raudonajame „Chateauneuf du Pape“ būna daug raudonų vaisių skonio (braškių, vyšnių, aviečių), žemiškų natų (odos ir deguto), prieskonių ir žolelių. Šis vaistažolių ir žemės natų žaidimas prancūzų kalba yra žinomas kaip „garrigue“.

Šie raudonieji vynai taip pat būna šiek tiek rūgštūs, dilgčiojantys jūsų gomuriui.

Nuo 2007 m. Vyndariai bandė nustatyti papildomą tanino intensyvumą, kuris buvo nustatytas apibrėžiant AOC. Vietoj to, raudonieji vynai dabar leidžia labiau išreikšti šviežius vaisius, apgaubtus kaimiškos pusiausvyros.

Geriausiai vynas derinamas su daržovėmis ir prieskoniais pagardinta raudona mėsa. Jo universalumas leidžia gerai derinti su įvairiais žuvies produktais ir sūriais.

Skaityti daugiau: Turite smaližių?Patikrinkite mūsų išsamius vadovus saldus raudonas vynas ir saldus baltasis vynas .

Tiekiama „Chateauneuf du Pape“ vynas

Patiekimas

Šį Ronos vyną geriausia patiekti atšaldytą, žemesnėje nei kambario temperatūroje, 16-18ºC (60-65ºF) temperatūroje. Dekantuokite apie valandą. Subrendusiems vynams ir jauniems baltiems vynams dekantuoti nereikės.
Skaityti daugiau: Tapkite ekspertu (ar vyno gėrėju) naudodamiesi mūsų išsamiais vadovais taurių skaičiaus ir vyno butelyje ir raudonojo vyno kalorijų .

Investavimas į „Chateauneuf du Pape“ vynus

Investavimas

Šis pietinis Ronos kaimas yra tvirtų, amžiaus vertų vynų širdis. Manoma, kad dauguma „Chateauneuf“ rouges truks mažiausiai dešimtmetį, o kai kurie - net iki 30 metų. Bet koks senovinis vynas, pagamintas po 2010 m., Puikiai tiktų dabar rūsiams.

Bet čia yra posūkis. Vynas ankstyvaisiais metais yra vienodai kerintis. Štai kodėl daugelis vyno mėgėjų taip pat nori gerti „Chateauneuf reds“ jaunus.

Kai vyndarys „Beaucastel“ apklausė klientus, įsigijusius savo 2010 metų derlių (žadėjusį fantastiškai senti), beveik 80% jų per pirmuosius dvejus metus jį baigė!

Kadangi antrinėje rinkoje yra mažiau subrendusių „Chateauneuf“, jų kainos vis kyla. Net jaunesni (perspektyvūs) „Chateauneufs“ vertę vertina greitai. Pavyzdžiui, palyginti jaunas „Vieux Telegraphe“ 2008 m. Nuo jo išleidimo išaugo beveik 35%, o „Beaucastel“ ‘04 įvertino 23%.

Šie vynai aukcionuose taip pat veikia labai gerai. 2018 m. Jean-Louis Chave butelis „Hermitage Cuvée Cathelin 2009“ buvo parduotas už puikius 15 500 USD! Tai „Chateauneuf“ prilygsta geriausiems Bordo ir Burgundijos vynams.

Papildoma literatūra: Nesvarbu, ar esate patyręs kolekcionierius, ar mėgėjų mėgėjas, negalite suklysti su jais puikūs Raudonieji vynai ir visų laikų mėgstami baltieji vynai .

Dabar „Chateauneuf“ vyndariai reguliariai dalyvauja populiariausių vynų sąrašuose. Taigi, jei jūs darote pastabas, šiais metais turime keletą puikių rekomendacijų jūsų rūsiui.

10 geriausių „Chateauneuf du Papes“ nusipirktų 2021 m

Geriausi vynai 2021 m

Užpildykite savo rūsį šiomis „Chateauneuf“ brangenybėmis.

Rekomenduojama