Tinklaraštis

„Château Latour“ (vyno gamyba, geriausius butelius nusipirkti 2021 m.)



Gėrimai

Kuo ypatingas karališkasis „Chateau Latour“ ir kokius geriausius vynus turėtumėte nusipirkti?

Pietų pietiniame krašte Pauillac apeliacija Medoke slypi į pasaką panašus „Château Latour“ - „Primeur Grand Cru Classé 1855“ (prestižiškiausia pirmoji augimo klasifikacija Prancūzijoje ir pasaulyje).

Šis istorinis Bordo pilis driekiasi 78 hektarų plotetrys didingi vynai- „Château Latour Grand Vin“, „Les Forts de Latour“ ir „Pauillac de Latour“.

Šis straipsnis apims „Château Latour“ istoriją, vyno gamybos praktiką, degustacinius užrašus, geriausius vynus, kuriuos galima nusipirkti 2021 m., Irkaip į juos investuoti.



Papildoma literatūra

Ar norite išplėsti savo portfelį Čia yra puikus straipsnis, leidžiantis pradėti .

Šiame straipsnyje yra

  • Greitas žvilgsnis į Château Latour
  • Trumpa „Château Latour“ istorija
  • „Château Latour“ vynuogynai ir vyno gamyba
  • „Terroir“
  • Ekologiškas ir biodinaminis ūkininkavimas
  • „Chateau Latour“ vynas
  • „Chateau Latour“ pagaminti vynai
  • Puikus „Château Latour“ vynas
  • Latour fortai
  • „Pauillac de Latour“
  • „Château Latour“ patiekimas ir maisto poros
  • Geriausi „Château Latour“ buteliai 2021 m
  1. Château Latour, „Pauillac Medoc“, Bordo, Prancūzija, 1959 m
  2. Château Latour, „Pauillac Medoc“, Bordo, Prancūzija, 1982 m
  3. „Château Latour“, „Pauillac Medoc“, Bordo, Prancūzija, 1961 m
  4. „Fort de Latour“, Pauillac Medoc, Bordo, Prancūzija, 1966 m
  5. „Fort de Latour“, Pauillac Medoc, Bordo, Prancūzija, 1982 m
  6. Latour fortas, Pauillac Medoc, Bordo, Prancūzija, 1971 m
  7. „Le Pauillac de Château Latour“, „Pauillac Medoc“, Bordo, Prancūzija, 1973 m.
  8. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordo, Prancūzija, 1965 m.
  9. „Le Pauillac de Château Latour“, „Pauillac Medoc“, Bordo, Prancūzija, 2000 m
  • Ar „Château Latour“ yra geras investicinis vynas?

Skaityti daugiau:


Norite sužavėti savo draugus skaniais gėrimais?Patikrinkite šiuos receptus Mimosa ir Sangria!

Greitas žvilgsnis į Château Latour

Greitas žvilgsnis į Château Latour

„Chateau Latour“ vyno dvaras yra Prancūzijos Bordo vyno regione, 300 metrų nuo Gironde žiočių. Tai yra viena iš seniausių vyndarystės savybių Pauillac pavadinime.


(Nors pavadinimai yra panašūs, „Château Latour“ nėra susijęs su „Château La Tour Haut-Brion“.)

„Chateau“ priklauso „Groupe Artemis“, kuriai taip pat priklauso „Christie's“ aukciono namai, „Domaine d'Eugénie“ vyno dvaras ir kitos prabangos įstaigos.


Visi trys „Chateau“ gaminami vynai yra Bordo raudonieji vynai. „Chateau Latour“ vynuogynų sklypai apsodinti Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ir Petit Verdot.
Sužinokime, kaip prasidėjo „Chateau Latour“.

Trumpa „Château Latour“ istorija

Trumpa „Château Latour“ istorija

Turtinga pilies istorija prasidėjo daugiau nei 600 metų - XIV a.

Istorinio šimto metų karo metu šioje žemėje buvo pastatytas bokštas, vadinamas Tor à Saint-Lambert, kuris stovėjo virš Gironde upės. Originalus bokštas buvo sunaikintas 1453 m. Kastilono mūšyje. Tačiau 1600-aisiais buvo pastatytas dekoratyvinis apskritas bokštas, vadinamas La Tour de Saint-Lambert. Šis bokštas įkvėpė vyno dvaro pavadinimą.

„Chateau“ buvo perduodamas per šeimos ryšius nuo 1670 m., Kai jį nusipirko de Chavannes šeima. 1667 m. Jis buvo perduotas de Clauzel šeimai santuokos būdu, o vėliau santuokoje vėl de Ségur šeimai, kuri XVIII amžiuje į turtą įtraukė Chateau Lafite.


Vyno dvaras De Segur šeimos rankose liko iki 1963 m., Kai jis buvo parduotas Pearson grupei. Naujieji dvaro valdytojai buvo naujoviški, o „Chateau Latour“ tapo viena pirmųjų vyninių, pakeitusių senas ąžuolo kubilus nerūdijančio plieno.

Pagaliau 1993 m. Verslininkas François Pinault nusipirko garsiąją „Chateau Latour“ ir tai tapo jo holdingo „Artemis Groupe“ dalimi.

Papildoma literatūra:

Ar norite ištirti įvairias vyno rūšis?Sužinokite viską apie „Malbec“ vynas arba sužinokite apie šampano elegancija - tiesiog įsitikinkite, kad patiekiate jį dešinėje

„Château Latour“ vynuogynai ir vyno gamyba

„Château Latour“ vynuogynai ir vyno gamyba

„Château Latour“ pagrindinis „terroir“ yra Bordo vynuogynas, kurio plotas 47 hektarai, vadinamas „L'Enclos“. Šioje žemės dalyje auginamos „Grand Vin“ vynuogės.

„Cabernet Sauvignon“ yra pagrindinė vynuogių veislė, užimanti 80% „Enclos“ ploto. Likusi dalis yra pasodinta 18% Merlot, o tik 2% yra Cabernet Franc ir Petit Verdot.

Vyno gamybos procese išskirtinumas yra tai, kad „Chateau Latour“ vynai nerūdijančio plieno talpyklose fermentuojasi tiek pirminiai, tiek malolaktiškai, kad vynas būtų minkštesnis ir apvalesnis.



„Terroir“

„Terroir“

Gironde upės artumas apsaugo vynmedžius nuo šaltų oro sąlygų. Tai taip pat leidžia anksti sunokti vynuoges, o tai naudinga derliaus nuėmimo metu.

„Enclos“ turi du skirtingus dirvožemio tipus. „Enclos“ centras yra sudarytas iš žvyro ir molio. Dirvožemis aplink Enclos kraštą susideda iš žvyro ir smėlio.

Šie komponentai leidžia vynmedžiui augti giliai ir tvirtai. Giliame podirvyje esantis molis sulaiko vandenį. Tai reiškia, kad net po metų, kai iškrenta minimalus kritulių kiekis, vynmedžiai turės prieigą prie vandens.



Ekologiškas ir biodinaminis ūkininkavimas

Ekologiškas ir biodinaminis ūkininkavimas

„Chateau“ kelionė į tvarų ūkininkavimą prasidėjo 2008 m., Kai jie pradėjo naudoti arklius žemės dirbimui. Šiuo metu septyni arkliai naudojami dirvožemiui išmušti Enclose.

„Chateau Latour“ vynuogynas gavo ekologiško vyno sertifikatą spalio mėn. Vyno turtas naudoja augalų užpilus, sierą ir varį, kad kovotų su ligomis ir užkirstų kelią vabzdžiams valgyti vynmedį. Jie taip pat naudoja 100% organines trąšas.

Daugiau nei pusė „Chateau Latour“ vynmedžių yra auginami naudojant biodinaminius metodus, atsižvelgiant į orą ir mėnulio kalendorių.

Taip pat skaitykite:

Patikrinkite geidžiamiausius butelius turtingas Chianti ir saldūs rožių vynai !

O galbūt tai yra baltasis vynas, kurio jūs siekiate?Čia yra vadovai elegantiškas „Sauvignon Blanc“ ir aromatingas Riesling vynas.

„Chateau Latour“ vynas

„Chateau Latour“ vynas

„Chateau“ garbės ženklas yra jų nuoseklumas - metai iš metų vyninė gamina išskirtinį vyną.

Šie puikūs vynai yra kupini jėgos, energijos ir intensyvios koncentracijos.

Puikiam šio „Pauillac Chateau“ vynui reikia laiko pasenti. Jis niekada neturėtų būti girtas per jaunas, nes sugadins „Chateau Latour“ butelio skonį ir patirtį. „Latour“ aromatai vystosi dešimtmečius.

Pažvelkime atidžiau Chateau Latour vynai .

Puikus „Château Latour“ vynas

1. Puikusis „Château Latour“ vynas

„Chateau's Grand Vin“ yra gaminamas tik iš „Vieilles Vignes“ arba, angliškai, „Old Vines“, kurie yra mažiausiai 60 metų.

„Cabernet Sauvignon“ yra pagrindinė Bordo mišinyje naudojama vynuogė, užimanti daugiau kaip 90% vyno kiekio. Vynas yra gilus, elegantiškas ir koncentruotas.

2. Latour fortai

„Les Forts de Latour“ yra antrasis „Chateau“ vynas, sukurtas iš jaunų vynmedžių Enclos ir kituose vynuogynuose. Kadangi šio vyno gamybai naudojami vynmedžiai niekada nebuvo naudojami „Grand Vin“, tai pagal apibrėžimą tai nėra griežtai antrasis vynas.

Pirmą kartą vynas buvo sukurtas 1966 m., Tačiau kasmet gaminamas tik nuo 1990 m.

3. Pauillac de Latour

„Chateau Latour“ buvo pirmasis vyno turtas, sukūręs trečią vyną Bordo mieste 1965 m. Vynas gaminamas iš tų pačių jaunų vynmedžių, kaip ir antrasis vynas, tačiau naudojant vynuoges, kurios nėra tinkamos „Les Forts de Latour“.

Šis trečiasis vynas yra šviežias ir vaisinis, juo galima mėgautis daug jaunesniu nei „Grand Vin“ ir antruoju vynu - maždaug po penkerių metų.

Papildoma literatūra:

Ar vienintelis „Chateau“, varžantis „Latour“ eleganciją, galėtų būti istorinis Chateauneuf popiežius?



„Château Latour“ patiekimas ir maisto poros

„Château Latour“ patiekimas ir maisto poros

Norint išlaisvinti visas „Chateau Latour“ galimybes, jis turėtų būti atidarytas tinkamo amžiaus ir patiektas 60 ° Fahrenheit.

„Chateau Latour“ puikiai dera su tradiciniais mėsos patiekalais, tokiais kaip kepta vištiena, kiauliena ir jautiena. Šio „Bordeaux“ raudonumo struktūra puikiai derinama su patiekalais, kurie yra turtingi ir kvapnūs - geras pavyzdys būtų jautienos krūtinėlė ar gausus puodo kepsnys.

Ar tavo burna dar laista?

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kurių „Chateau Latour“ butelių turėtumėte ieškoti!

Rekomenduojama