Gėrimai
Norite sužinoti viską apie „Chateau Cheval Blanc“ vyną prieš įtraukdami jį į savo vyno kolekciją?
„Chateau Cheval Blanc“ yra labiausiai ieškomas vyno turtas Prancūzijos Sent Emiliono apeliacijoje. Vyninė, turėdama „Premier Grand Cru Classe“ (A) statusą ir „Cabernet Franc“ bei „Merlot“ mišinius, sukūrė savo išskirtinę tapatybę ir gerbėjų sekimą.
Kuo jų vynai tokie unikalūs? Kaip jie gaminami?
Šiame straipsnyje aptariama viskas apie „Chateau Cheval Blanc“ - spalvingą istoriją, puikius vynuogynus ir unikalias vyno gamybos technologijas. Mes taip pat kuravome sąrašągeriausių „Chateau Cheval Blanc“ vynų, investuotų 2021 m.
Kas daugiau?Išsiaiškintibe rūpesčių investuoti į šiuos puikius vynus!
Papildoma literatūra
Norite investuoti į puikius vynus? šiame patogiame vadove .
Šiame straipsnyje yra
- Greitas įvadas į Château Cheval Blanc
- Trumpa Château Cheval Blanc istorija
- Chateau Cheval Blanc: vynuogynai ir vynuogininkystė
- Vyno gamyba Château Cheval Blanc
- „Chateau Cheval Blanc“ vynai
- Geriausi 2021 m. „Cheval Blanc“ vynai (įskaitant degustacinius užrašus, kainas)
- 1945 m. „Chateau Cheval Blanc“ vertikali kolekcija, Saint-Emilion Grand Cru
- 2008 m. Cheval Blanc pilietinė visuomenė „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion
- 1969 m. „Chateau Cheval Blanc“ vertikali kolekcija, Saint-Emilion Grand Cru
- 2016 m. Cheval Blanc pilis, Saint-Emilion Grand Cru
- 2018 m. „Chateau Cheval Blanc“, „Saint-Emilion Grand Cru“
- 2006 m. Chateau Cheval Blanc „Le Petit Cheval“, Saint-Emilion Grand Cru
- 2014 m. „Chateau Cheval Blanc“ „Le Petit Cheval Blanc“ baltas, Bordo
- 2015 m. Cheval Blanc pilis, Sen Emilionas Grand Cru
- 2011 m. „Chateau Cheval Blanc“ „Le Petit Cheval Blanc“ baltas
- 2002 m. Cheval Blanc pilietinė visuomenė „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion
- „Château Cheval Blanc“ vynas: maisto poros ir kaip jį patiekti
- Ar turėtumėte investuoti į „Chateau Cheval Blanc“ vynus?
- Gėrimas vyno žinovams
Greitas įvadas į Château Cheval Blanc
„Chateau Cheval Blanc“ (reiškia „Baltojo arklio pilis“) yra dešiniajame Bordo krante ir ribojasi su Pomerolio aprašu.
Nenuostabu, kad rasite pliušinį gausumą Pomerolio vynai ir „Emilion“ vynų gausa „Cheval Blanc“!
Vyno turtas susideda iš 45 skirtingų sklypų, kurių kiekvienas turi unikalų dirvožemio tipą - todėl jie traktuojami kaip atskiri vynuogynai. Skirtingas dirvožemis ir išskirtiniai vyno gamybos būdai yra tikros išskirtinės „Chateau“ vynų paslaptys.
Taip pat skaitykite: Raudonojo vyno mėgėjas?Naršykite Vaisinis „Barbera“ vynas ir Intensyvus „Malbec“ vynas .
Pažiūrėkime, kaip viskas prasidėjo!
Trumpa Chateau Cheval Blanc istorija
Chevalas Blancas turi ilgą ir įmantrią istoriją, datuojamą IV amžiuje.
1832 m. Jeanas Jacquesas Ducasse'as, Libourne'o prekybos tribunolo prezidentas, 1832 m. Įsigijo keletą „Château Figeac“ sklypų ir sukūrė 39 ha ploto vynuogyno sklypą.
Henriette, Ducasse dukra, paveldėjo šį derlingą vynuogyną.
Tai buvo Henriette vyras Jeanas Laussacas-Fourcaudas (vyno pirklys), kuris suteikė Cheval Blanc savo tapatybę. Jis išplėtė vynuogyną ir pastatė vandens nutekėjimo sistemą, kad galėtų praktikuoti vandens stresą.
Jo vynai buvo tokie sėkmingi, kad pagaliau paliko Chateau Figeac šešėlius ir 1852 m. Savo vyną pavadino iš „Vin de Figeac“ į „Cheval Blanc“.
Jeano sūnus toliau įrengė dvylika medinių kubilų ir atrinko geriausius senus vynmedžius dauginimui.
„Cheval Blanc“ buvo viena pirmųjų vyno daryklų, įgijusių „Premier“ „Grand Cru Classé“ A statusą („Saint-Emilion“ vyno klasifikacijoje) 1954 m. - kartu su „Château Angélus“, „Château Ausone“ ir „Château Pavie“.
1998 m. Bernardas Arnaultas ir baronas Albertas Frère'as (LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton pirmininkas) nusipirko „Cheval Blanc“ turtą.
Jie atnaujino dvarą ir investavo į naują vyninę, statinių rūsius, vyninimo patalpą, degustacijos zoną, gražiai sutvarkytus sodus ir išplėtė vynuogyno sklypus.
Šiandien vyno valdai vadovauja vyndarys Pierre'as Lurtonas, kuris taip pat valdo „Chateau d’Yquem“ turtą.
Skaityti daugiau: Naršyti Šampano pasaulis šiame išsamiame straipsnyje. Be to, raskite Tobulas stiklas jai tarnauti!
Chateau Cheval Blanc: vynuogynai ir vynuogininkystė
Kai kurie iš Cabernet Franc vynmedžiai 39 ha ploto vynuogyne yra beveik 100 metų.
Apskritai „Cheval Blanc“ vynuogynas turi tris pagrindinius dirvožemio tipus:
- Smulkios tekstūros molio dirvožemis
- Šiurkštus tekstūruotas žvyras
- Didelis žvyras su smėliu
„Cheval Blanc“ vynuogynai daugiausia apsodinti Cabernet Franc, Merlotas , penkios Cabernet Sauvignon vynuogių veislės ir keletas Malbeco vynmedžiai .
Vynuogės iš molingo dirvožemio gamina vynus su aksominiu taninu, o iš žvyro dirvožemio vaisių pagaminti vynai yra aromatingesni ir elegantiškesni.
„Chateau Cheval Blanc“ vynuogininkystės metodai yra vynuogių ruošimas, stresas vandenyje, genėjimas ir arimas. Be to, jie nenuima visų vynuogių tuo pačiu brandumu, suteikdami vynui sudėtingumo ir gylio.
Taip pat skaitykite: Leiskitės į virtualią kelionę Puikus Chianti vyno regionas ! Norėdami lengvai gerti vyną, patikrinkite skanų Barbera d'Asti .
Pažiūrėkime, kaip gaminami „Cheval Blanc“ vynai.
Vyno gamyba Château Cheval Blanc
Vynuogės yra atskiriamos pagal jų subrendimo lygį. Tada kiekviena partija atlieka šiuos veiksmus:
- Vynuogės yra sunaikintos ir pašalinami visi žali, rausvi ar susitraukę vaisiai. Likę 5% vynuogių siunčiami smulkinti.
- Susmulkintos vynuogės 12 valandų fermentuojamos fermentacijos talpose. Fermentacijos metu išsiskiria anglies dioksidas, kuris stumia vynuogių odeles į bako viršų ir suformuoja dangtelį.
- Permatomos sultys iš rezervuaro dugno pumpuojamos per dangtelį, kad per jas filtruotųsi. Šis procesas suteikia vynui galingų taninų. Sultys kelias dienas paliekamos susilietusios su oda, kol jos pumpuojamos į kitą indą, ir išspaudžiamos išspaudos (kietosios medžiagos).
- Suspaustas vynas supilamas į statines ir nuskaidrinamas.
- Kiekvienas vynas vėl fermentuojamas, kad būtų išsaugotas jo skonis. Čia sieros dedama siekiant išvengti oksidacijos ir atsikratyti bet kokių kenksmingų bakterijų.
- Pasibaigus fermentacijai, vynas statinėse praleidžia 16–18 mėnesių, kur vynas išgauna savo išraišką ir sudėtingumą.
Galiausiai po trijų mėnesių barelio maišomi skirtingų sklypų vynai. Šis įmantrus vyndarystės metodas „Chateau Cheval Blanc“ išsiskiria iš kitų geriausių vyninių (tokių kaip Pavie ir Yquem).
Taip pat skaitykite: Pasirinkite savo mėgstamiausią tarp šie egzotiški rožių vynai jūsų kitai šventei! Savo svečius taip pat galėtumėte palepinti tobulai Sangrija arba Mimosa !
„Chateau Cheval Blanc“ vynai
Būdama viena garsiausių vyno gamintojų Ronos slėnis , „Cheval Blanc“ gamina tris vynus, kurių kiekvienas yra unikalus.
- „Château Cheval Blanc“: sodrus raudonas Bordo mišinio vynas, „Chateau Cheval Blanc“ yra žymiausias vyno gamintojo vynas. Jis žinomas dėl savo aromatinio sudėtingumo ir tankio gomurio.
- Mažas arklys: Tai raudonas vynas yra antrasis „Cheval Blanc“ vynas ir mėgstamas dėl raudonųjų vaisių skonio ir tvirtų taninų.
- „Le Petit Cheval Blanc“: vienas iš naujausių jų vynų „Le Petite Cheval Blanc“ yra sausas baltas vynas, gaminamas daugiausia iš „Sauvignon Blanc“ vynuogių veislės.
Taip pat skaitykite: Domina baltasis vynas?Atrasti aromatinis Sauvignon Blancs , malonūs „Pinot Blancs“ ir skanūs Rieslingo vynai .
Geriausi 2021 m. „Cheval Blanc“ vynai (įskaitant degustacinius užrašus, kainas)
Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių „Chateau Cheval Blanc“ vynų, puikiai tinkančių gerti ar kaip vyno dovana !
1. „Chateau Cheval Blanc“ vertikali kolekcija, Saint-Emilion Grand Cru
„Chateau Cheval Blanc“ vertikalią kolekciją sudaro vienas butelis visų derlių nuo 1945 m. Iki 2010 m., Išskyrus 1956, 1963, 1965 ir 1991 m. - metus, kai nebuvo pagaminti derliaus metai.
Tai jūsų geriausia galimybė paragauti geriausių „Cheval Blanc“!
1945 m. „Chateau Cheval Blanc“ vertikalios kolekcijos kaina, Saint-Emilion Grand Cru: 131 020 USD
2. 2008 m. Cheval Blanc pilietinė visuomenė „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion
„Merlot“ ir „Cabernet Franc“ mišinys, šis puikus vynas iš „St Emilion“ apelsinų demonstruoja gilių vaisių skonio eleganciją.
Nosyje dominuoja miško paklotė, azijietiškas slyvų padažas, juodieji serbentai, saldūs vaisiai ir azijietiškos prieskonių natos. Gomurys yra vidutinio kūno, ilgas vaisių apdaila.
2008 m. „Societe Civile du Cheval Blanc“ „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion kaina: 1094 USD
