Nors mes esame putojančio vyno gerbėjai bet kuriuo metų laiku, nekyla abejonių, kad atostogų sezonas yralaikas išpūsti burbulą. Pradedant nuotaikingais kokteilių vakarėliais ir baigiant vakarienėmis su šeima ir draugais, atostogų sezonas yra susijęs su ypatingomis progomis, o mes mėgstame švęsti su burbulais rankoje. Ir kas gali mus kaltinti? Putojančiame vyne yra kažkas šventiško, jau nekalbant apie tai, kad tai puikus pasirinkimas derinant su visais jūsų mėgstamiausiais šventiniais maisto produktais.
Norėdami padėti jums patekti į atostogų sezoną kaip profesionalui, mes dalinamės geriausiais putojančio vyno pasirinkimais, kurie organizuojami pagal atostogas, kad būtų lengviau juos rasti. Norite atsigaivinti prieš šokdami? Įtraukėme trumpą vadovąPadidinkite savo putojančio vyno intelekto koeficientąšio straipsnio pabaigoje.
Putojantis vynas atostogoms
AČIŪ
Padėkos diena yra problemiška šventė ieškant tobulos vyno poros ir dėl geros priežasties. Tarp kalakutienos, padažo ir spanguolių padažo daug kas vyksta pagal skonį. Laimei, kalbant apie burbulus, jūs negalite suklysti. „Lambrusco“ yra įdomus pasirinkimas, o „Brut rosé“ yra dar viena universali galimybė subalansuoti valgio skonius. Išbandyti vynai:
J vynuogynai „Brut Rosé“ (40–45 USD)
Šis populiarus putojantis vynas iš Healdsburgas, Sonoma yra pagamintas daugiausia iš „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“, tik palietus „Pinot Meunier“. Demonstruodamas sultingas braškių, grietinėlės ir skrudintų lazdyno riešutų natas, jos gyva, tačiau dekadentinė tekstūra tikrai paliks ilgalaikį įspūdį.
Medici Ermete Lambrusco koncertas (20–30 USD)
Gaivus su ryškiai raudonais vaisių aromatais, šis intensyvios spalvos ir švelniai putojantis vynas yra suapvalintas juodos vyšnios skonio ir sauso, išlikusio apdailos.
KALĖDOS
Tradiciškai Padėkos diena yra susijusi su kalakutiena, o Kalėdos - kumpiui. Bet į mišinį meskite drąsių skonių, tokių kaip meduoliai, ir ką daryti maisto ir vyno mėgėjams? Mums patinka pasiekti šampaną ar „Franciacorta“, kurie puikiai dera su kreminiais patiekalais, pavyzdžiui, šukuotomis bulvėmis, taip pat su sūriu maistu, pavyzdžiui, kumpiu. Kitas puikus vyno pasirinkimas yra „Cava“ su savo imbiero ir kepimo prieskonių natomis. Išbandyti vynai:
Majolino & lsquo; 1981 m. Brat & rsquo; „Franciacorta“ (25–35 USD)
Pavadintas tais metais, kai Maiolini šeimos sūnūs vėl atidarė vyninę, šis itališkas vynas demonstruoja mielių ir vanilės natas su sausa ir patvaria burnos dalimi. Pagaminta iš 90% „Chardonnay“ ir 10% „Pinot Noir“, ši šampano alternatyva rodo mielą asmenybę ir energiją.
Šampano „Gratiot-Pilliere Brut Tradition“ (40–45 USD)
30 mėnesių brandintas nuosėdose, šį gana prieinamą butelį sudaro visos trys tradicinės vynuogės, bet daugiausia „Pinot Meunier“ - kai kurios iš jų yra iš senesnių nei 50 metų vynuogių! Nosyje vyrauja baltų žiedų ir kriaušių natos, kurios baigiasi traškia ir mineralų varoma danga.
HANUKKAH
Su aštuonių naktų šventėmis, žinoma, Hanuka gauna daug ir daug maisto. Tradiciniai gaminiai yra keptas maistas, pavyzdžiui, bulvių latkės ir spurgos, o amerikietiško putojančio vyno butelis yra puikus pasirinkimas tam, kad supjaustytumėte dalį tos druskos ir riebalų. Išbandyti vynai:
Mumija „Cuvee Napa Brut Prestige“ (20–25 USD)
Tai Napos slėnis vynas yra pripildytas gyvybingų obuolių ir citrusinių vaisių skonių, kuriuos papildo sudėtingos prieskonių, vanilės ir skrudinto ąžuolo natos. Subalansuotas puikaus rūgštingumo ir gražios struktūros, tai yra universalus butelis, kuris tiekia kainą.
„Hilt“ putojantis vynas (55 USD)
Šis Kalifornijos putojantis vynas, pagamintas „Méthode Traditionelle“, yra lygių dalių „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ mišinys, auginamas vėsioje Santa Barbaros apskritis Garsioji Sta. Rita Hills AVA. Gyvas ir tyras, jis turi turtingą burnos kvapą su smulkiais, patvariais burbuliukais.
NAUJI METAI
Naujųjų metų išvakarės yra susijusios su kokteilių vakarėliais. Laimei, putojantis vynas tinka viskam, pradedant ikrais ir austrėmis, baigiant bulvių traškučiais ir kepiniais. Ieškokite ko nors lengvo ir prieinamo, pavyzdžiui, „Prosecco“, kurį kitą dieną taip pat galėsite naudoti priešpiečių mimozose. Vynas išbandyti:
„Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV“ (20–25 USD)
Italijos Veneto regione užaugęs „Prosecco“ yra geriausias aperityvo vynas, kuriame yra subtilių citrusinių vaisių ir saldžių vaisių natų su jaunatvišku, putojančiu kraštu.
Padidinkite savo putojančio vyno intelekto koeficientą
Kaip populiarus putojantis vynas yra šiek tiek šventinio įsižiebimo šiuo metų laiku, daugelį žmonių vis dar glumina skirtumai tarp putojančio vyno ar šampano butelio arba jie nežino, kiek iš tikrųjų yra variantų. Čia rasite greitą pamoką, kad galėtumėte greičiau naudotis.
Putojantis vynas, palyginti su Šampanas
Šampanas yra šiauriausias vyno regionas visoje Prancūzijoje, kur ilgas, vėsus auginimo sezonas leidžia vynuogėms nokti išlaikant aukštą rūgštingumą. Šampanas yra garsiausia putojančio vyno sritis - ir vienintelė vieta pasaulyje, galinti legaliai jį pažymėti kaip „Šampanas“, & rsquo; šiuo klausimu - yra daugybė kitų vyno regionų, gaminančių aukštos kokybės, puikų putojimą. Kai kurie netgi gaminami tokiu pačiu klasikiniu metodu kaip šampanas, žinomas kaip „Méthode Traditionelle“ arba „Méthode Champenoise“.
Trys pagrindinės šampano vynuogės yra „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pinot Meunier“, tačiau dažniausiai būna putojančio vyno, pagaminto iš skirtingų vynuogių. Nuo „Chenin Blanc“ iki „Shiraz“ naudojama daugybė vynuogių. Tiesą sakant, beveik kiekviena vyno gamybos šalis pasaulyje gamina kažkokį putojantį vyną! Putojantis vynas, kuris skirstomas pagal saldumą nuo „Extra Brut“ (labai sausas ir traškus) iki „Brut“ (sausas) iki „Extra Dry“ (šiek tiek saldus) ir „Demi-Sec“ (labai saldus), tikrai siūlo kažką kiekvienam skoniui ir biudžetui.
- Perskaitykite mūsų gylį Putojančio vyno ir šampano palyginimas -
Putojantis vynas aplink pasaulį
Prancūzija
Prancūzijoje putojantis vynas vadinamas „Crémant“ už šampano ribų. Pavyzdžiui, „Crémant d & rsquo; Elsace Rosé“ yra vaisių varomas vynas, pagamintas iš Elzaso „Pinot Noir“, o „Crémant de Bourgogne“ butelis - iš Burgundijos Dramblio Kaulo Kranto chalonezo.
Italija
Itališkas regioninis putojantis vynas „Prosecco“, gaminamas iš „Glera“ vynuogių, tradiciškai yra lengvas ir vaisinis, su šiek tiek saldumo. Nors tai nėra gana sudėtingi kiti žiburėliai, tai nereiškia, kad jie yra paprasti ar nuobodūs. „Prosecco“, pažymėtas kaip DOCG vynas, siūlo geriausią kokybės vertę - tik žinokite, kad „Brut“ versijos bus sausesnės už įprastą „Extra Dry“ stilių.
Kilusi iš Italijos Lombardijos regiono, Franciacorta yra šiek tiek po radaru. Šie vynai paprastai būna prinokę ir mažiau rūgštūs nei vėsesnis Šampanės regionas, tačiau jie turi tą pačią sodrią, pilną tekstūrą.
Kitas itališkas putojantis vynas yra „Lambrusco“, kilęs iš Šiaurės Italijos. Stilingai besiskiriantis nuo pusiau putojančio sauso (secco) iki vos saldaus (semisecco), „Lambrusco“ turi raudonų ir juodų vaisių, tvirtą rūgštingumą ir vidutinį taninų kiekį, todėl jis yra universalus maisto vynas.
Ispanija
Kita vertus, „Cava“ karaliauja iš Ispanijos, kur ji gaminama iš tradicinių ispaniškų vynuogių, tokių kaip „Xarello“, „Macabeo“ ir „Parellada“. Pagaminta „Méthode Traditionelle“, „Cava“ skonis gali būti labai panašus į šampano skonį, tačiau už nedidelę kainą. Tikėkitės sauso ir gyvo vyno su daugybe putojančių.
NAUDOJIMAS
Amerikietiškas putojantis vynas niekada nebuvo geresnis, todėl jį atsargomis lengva paruošti atostogoms, nes nereikia pakloti už dažnai nemažą šampano kainą. Paprastai tariant, putojantis vynas iš Kalifornijos, Oregonas ir kt. yra vaisingesni už senojo pasaulio kolegas, tačiau gali būti įvairaus stiliaus - nuo lengvo ir gaivaus iki drąsaus ir egzotiško.
Daugiau regionų
Be abejo, yra daugybė kitų putojančių vynų iš viso pasaulio, pavyzdžiui, vokiečių „Sekt“, „Moscato d & rsquo; Asti“ ir naujausias pamišimas „Pétillant Naturel“ (trumpiau - „Pét-Nat“), tačiau mes nenorime jūsų užgožti. Vietoj to, tiesiog mėgaukitės mūsų putojančio vyno rinktinėmis šventėms.
Mes mėgstame putojantį vyną šventėms - jis yra šventinis, universalus ir gali pagyvinti bet kokią progą. Bet jei mestikraiNorite patekti į dvasią, čia nėra nieko linksmiau ir įspūdingiau nei atidaryti šampano magnetus. Galų gale, sezonas yra!
