Straipsnis

Švęskite grybų sezoną



Gėrimai

Dabar grybų sezonas, o laukia du festivaliai, kuriuose dalyvauja šis žemiškas, skanus funghi. Apsilankykite Sonomos apygardoje arba Napos slėnyje, kur galėsite paskanauti valgomųjų grybų ir vyno porų.

Rankos ant Healdsburgo (Sausio 10 d. - vasario 28 d.) Yra dviejų mėnesių trukmės veiklos ekstremalumas Sonoma vyno krašto Healdsburgo mieste. Keliose renginiuose vyks seminarai, kurių metu bus organizuojama praktinė grybų ieškojimo ekskursija miške, maisto gaminimo demonstracija, vyno ir maisto poros. Žiūrėkite žemiau.

Sausio 11 d., Sekmadienis - laukinių grybų žlugimas, maisto gaminimo užsiėmimai ir priešpiečiai
9:30 - 14:00; 120 USD asmeniui, įskaičiuoti keturių patiekalų pietūs ir vynas
Be vyno, Sonomos apskritis yra gerai žinoma kaip valgomųjų laukinių grybų regionas. Sužinokite viską, ką kada nors norėjote žinoti apie grybus - kaip atpažinti tuos, kuriuos galite valgyti, kokių rūšių žievės ir reljefo reikia ieškoti, saugumo priemonių ir kaip gaminti su jais. Virėja, konservuotoja ir pašarų ruošėja Elissa Rubin-Mahon ves grupę prie gražių kalvų, esančių virš Healdsburgo, ieškodama grybų, o po to surengs maisto ruošimo demonstraciją, skirtą įvairių šviežių ir sausų laukinių grybų laikymui, tvarkymui ir virimui. Tada atsisėskite ir atsipalaiduokite su keturių patiekalų grybų pietumis, patiekiamais su nuostabiais vietiniais vynais ir „DeVoto“ obuolių sidru.

Ta pati klasė kartosis 2014 m. Vasario 22 d., O TBD data - kovo mėn. Atkreipkite dėmesį: sausio 10 d., Šeštadienį, pamoka jau išparduota! Yra daugiau informacijos, įskaitant meniu prisijungęs . Apsilankykite Healdsburg rūmuose, kur rasite daugiau informacijos apie Healdsburg renginius čia .

—–

Napos triufelių festivalis (Sausio 16 - 19 d.) Vėl grįžta švęsti visko. Sužinokite apie triufelių auginimo ir auginimo mokslą. Triufelių įkvėptos virtuvės pavyzdžiai kartu su Napos slėnio vynais Peju provincijoje arba Šv. Supéry. Stebėkite, kaip profesionaliai dresuotas šuo apnuogina triufelius „Truffle Orchard Tour“ turo metu. Patirkite trumų magiją, kai „Michelin“ žvaigždės šefai sukuria nepaprastą kelių patiekalų patiekalą, pagardinamą retais bibliotekos vynais.

Šeštadienis, sausio 17 d. - triufelių ir vyno vakarienė „La Toque“
18:30 - 22:00; Asmeniui 395 USD
Švieži ir kvapnūs juodieji triufeliai užims svarbiausią vietą kelių patiekalų vakarienėje, kurią puikiai paruošė keturi „Michelin“ žvaigždės šefai iš viso pasaulio. Tai įvardijama kaip patirtis „skirtingai nuo to, ką jūs kada nors turėjote ar rasite kitur“, ir „triufelių virtuvė kuo puikiausiai“. Šis populiarus renginys netrukus bus išparduotas!

Sausio 18 d., Sekmadienis - Šv. Supéry dvaro vynuogynai ir vyninės triufelių pietūs ir vyno poravimas
11:30 - 14:00; 195 USD asmeniui, apima ekskursijas ir aušinimo demonstracijas
Apsilankykite Šv. Superio turtas įsikūręs Napos slėnio centre, kuriame siūlomi pasaulinės klasės vynai ir profesionaliai derinami trumų patiekalai. Šis privatus renginys apims vyno daryklą ir degustaciją su maisto gaminimo demonstracija, o po to - triufelių pietus, kuriuos paruošia gausus meistro virėjas Roberto Donna iš „Al Dente Ristorante“ kartu su nepaprastais Šv. Supéry vynais.

Peržiūrėkite daugiau informacijos apie Napos triufelių festivalio renginius čia .



Rekomenduojama