Tinklaraštis

Cabernet Franc - regionai, geriausi vynai, kainos (2021)



Gėrimai

Norite įsigyti gero Cabernet Franc vyno?

Ši universali vynuogė savo subtilia pusiausvyra ir turtingu skoniu praturtino keletą kolekcinių raudonųjų vynų visame pasaulyje!

Nepriklausomai nuo vyno skonio, tikrai rasite butelį Cabernet Franc savo rūsiui - jei tik atlikote namų darbus dėl tipų, prekės ženklų ir kainų.

Jei to nepadarėte, šiame straipsnyje apžvelgsite viską, ką reikia žinoti apie „Cabernet Franc“ istoriją, pagrindinius vyno regionus, skonį ir maisto poras.

Taip pat atrasitegeriausių šių metų „Cabernet Franc“ vynųir geriausias būdas juos įsigyti!




Papildoma literatūra

Norite patyrinėti kitų raudonųjų vynų? Peržiūrėkite šį superinformatyvų straipsnį Žymiausi raudoni vynai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį! Arba žengti per kerintį baltųjų pasaulį Šis pagrindinis baltojo vyno vadovas!

Šiame straipsnyje yra:

(Spustelėkite toliau pateiktas nuorodas, kad pereitumėte į konkretų skyrių)

  • Kas yra Cabernet Franc?
  • Kur auginamas Cabernet Franc?
  • Koks yra Cabernet Franc skonis?
  • Maistas derinamas su Cabernet Franc vynu
  • 10 geriausių „Cabernet Franc“ vynų
  1. 2010 m. „Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg“
  2. 2013 m. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 m. Morlet šeimos vynuogynai „Force de la Nature“ Cabernet Franc
  4. 2004 m. „Inniskillin Legacy Edition“ Karl Kaiser „Cabernet Franc Icewine“
  5. 2016 m. „Tor Wines Beckstoffer“ - „Kalon“ vynuogynas „Cabernet Franc“
  6. 2017 m. Duemani „Duemani“ Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 m. „Islander Estate“ tyrėjas „Cabernet Franc“
  8. 2014 m. „The Kreida“
  9. 2009 m. „Schloss Halbturn Cabernet Franc“ vyninė
  10. „Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc“ ledinis vynas
  • Kaip nusipirkti geriausių „Cabernet Franc“ vynų?

Kas yra Cabernet Franc?

Cabernet Franc yra raudonojo vyno vynuogių veislė, kuri, kaip manoma, kilusi iš Prancūzijos Baskų krašto, netoli Ispanijos sienos.


Jis dažniausiai naudojamas kaip vynuogių maišymas garsiajame Bordo mišinyje, dažniausiai su „Cabernet Sauvignon“ ir Merlotas. Taip pat rasite vieną veislinį vyną iš Cabernet Franc, pagaminto JAV ir Luaros slėnyje, Prancūzija .

Įdomu tai, kad Cabernet Franc taip pat yra pagrindinė raudona vynuogė beveik kiekvienai Bordo mišinio veislei. Tai viena iš pagrindinių Cabernet Sauvignon, Carmenere ir Merlot vynuogių.


Pažvelkime į šios vynuogės kilmę.



Trumpa Cabernet Franc istorija

Ankstyviausi įrašai apie Cabernet Franc vyną buvo rasti dešiniajame Prancūzijos Bordo apelsino krante XVII a. Iš čia auginiai buvo gabenami į Bourgueil Luaros slėnio regione.

Tiksli jo vardo kilmė nėra visiškai aiški. Tačiau „Cabernet Franc“ maždaug reiškia „juodas Prancūzijos vynmedis“. Bordo mieste vynuogių veislė yra žinoma kaip Bouchet. Luaros slėnyje jis buvo pavadintas „Breton“ vardu po vienuolyno valdininko, pasodinusio pirmuosius „Cabernet Franc“ vynmedžius regione.

XIX amžiuje jo šlovė paplito visame pasaulyje, o Prancūzijos Bordo ir Luaros slėnio regionai tapo pasaulio Cabernet Franc sostinėmis. Ir iš ten jis paplito naujame vyno gamybos pasaulyje už Europos ribų.


Super prisitaikantis „Cabernet Franc“ dabar rado namus kiekviename didesniame vyno regione beveik kiekviename žemyne.

Kur auginamas Cabernet Franc?

Kur auginamas Cabernet Franc?
Voriko slėnis - Cabernet Franc

Keliaukime po pasaulį su šia veisle, norėdami pamatyti, kur ji užaugo.



1. Prancūzija

„Cabernet Franc“ yra šeštoji Prancūzijoje dažniausiai pasodinta vynuogių veislė. Luaros slėnyje (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon ir Saumur-Champigny) ir Bordo (Pomerol, Libournais arba „dešiniojo kranto“ regione) yra dauguma Prancūzijos Cab Franc valdų.

Château Cheval Blanc (Saint-Émilion, dešiniajame Bordeaux krante) ypač garsėja tuo, kad užfiksavo prancūziško Cabernet Franc esmę dviejų trečdalių Cabernet Franc ir trečdalio Merlot mišinyje.

Peržiūrėkite šiuos straipsnius, jei norite atsargų savo rūsyje šventė prancūziškus vynus :

  • Montepulciano d'Abruzzo vynas
  • „Montrachet“ vynas
  • „Beaujolais Nouveau“ 2019 m


2. Italija

„Cabernet Franc“ yra plačiai pasodintas šiaurės rytų Friuli Venezia Giulia ir Veneto vyno regionuose ir Toskanos in Chianti širdyje. Bolgheri (super Toskanos vynų šlovės) jis dažnai maišomas su Cabernet Sauvignon vynuogėmis, kad būtų sukurti subalansuoti raudonieji vynai (Bordeaux mišinys.)

Papildoma literatūra:

Tiesioginis „La Dolce Vita“ su šiais skanūs itališki raudonieji vynai arba toks Pjemonto vynas kaip „Barbaresco“ . Taip pat išbandykite a linksma, putojanti Asti Spumante !



3. Kanada

Kanados vyndariai naudoja „Cab Franc“ kaip raudonųjų mišinių vynuoges.

Paprastai ledinį vyną siejate su baltosiomis vynuogėmis, tokiomis kaip Vidal Blanc ar Riesling. Tačiau daugelis Niagaros pusiasalio (Ontarijo), Britų Kolumbijos ir Erie ežero vyndarių taip pat ledinis vynas naudojant Cabernet Franc, dėl vynuogių atsparumo šalčiui.



4. JAV

Didžiulėse, saulėtose Kalifornijos lygumose yra daugiau nei 3000 hektarų Cabernet Franc vynuogynų. Jungtinių Valstijų (ypač Napos slėnio) augintojai „Cab Franc“ vertina dėl patikimų nokimo modelių ir įvairaus skonio profilio.

Ši lanksti veislė taip pat gerai auga vėsesniame rytinės pakrantės plantacijų klimate Vašingtono valstijoje ir Virdžinijoje.

„Cabernet Franc“ taip pat naudojamas lediniam vynui gaminti tokiuose vyno regionuose kaip Vašingtonas, Pirštų ežerai ir Long Ailendas Niujorke.



5. Argentina

Penktas pagal dydį vyno gamintojas pasaulyje Argentina yra žinomas dėl savo „Malbec“ vynų, kuriuose yra nedidelės „Cabernet Franc“ porcijos.

Didžioji dalis aukščiausio lygio vyno gaunama iš tokių vyno regionų kaip Mendoza, San Chuanas, La Riocha, Salta, Katamarka, Río Negro ir Buenos Airės.



6. Kiti regionai

„Cab Franc“ taip pat gaminami

  • Vengrija
  • Ispanija
  • čili
  • Naujoji Zelandija
  • pietų Afrika

Ką mėgsta Cabernet Franc?

Ką mėgsta Cabernet Franc?

Tvirti Cabernet Franc vynuogių vynmedžiai įsišaknija daugelyje skirtingų klimato zonų visame pasaulyje. Dėl to atsiranda hipnotizuojančiai įvairus skonio profilis.

Paprastai, jei geriate „Cab Franc“ iš šilto regiono, pavyzdžiui, Bolgheri Toskanoje, mėgausitės puikiu raudonų vaisių, pavyzdžiui, braškių, aviečių ar vyšnių, aromatu ir saldžiu skoniu.

Tačiau vėsesniame klimate, pavyzdžiui, Luaros slėnyje ir Ontarijuje, „Cabernet Franc“ vynas paprastai būna rūgštesnis ir aitresnis nei saldus.

Nepaisant to, beveik visuose regionuose Cabernet Franc rasite nuolatinį žolinį aromatą.

Įdomu tai, kad Cabernet Franc yra žinomas dėl unikalaus paprikų ir juodųjų pipirų skonio. Šie pipiriniai skoniai išskiria Cabernet Franc nuo visų kitų raudonojo vyno vynuogių savo šeimoje.

Taip pat galite mėgautis tamsių vaisių, tokių kaip slyvų ar juodųjų vyšnių, skoniu ir kartais grafito bei juodojo šokolado dvelksmais.

Be to, čia yra keletas apibrėžiančių Cabernet Franc vynų savybių:

  • Alkoholis: 11,5–13,5% ABV
  • Kūnas: vidutinis
  • Tanino kiekis: nuo vidutinio iki didelio
  • Rūgštingumas: nuo vidutinio iki didelio


Šis savybių derinys suteikia jums įvairių maisto derinimo galimybių su Cabernet Franc vynu.

Maisto derinimas su Cabernet Franc vynu

Maisto derinimas su Cabernet Franc vynu

Gerkite jį su raudonos mėsos patiekalais, pagamintais iš pomidorų arba acto padažo. Tai puikus derinys, padedantis atsimušti į vyno rūgštis.

Meskite šiuos patiekalus su sveika prieskonių doze (pvz., Raudonėliais, čiobreliais, rozmarinais ir juodaisiais pipirais), kad papildytumėte vyno paprikų skonio smaigalį.

„Cabernet Franc“ vynas niekada nenustebina ir nudžiugina vyno mėgėjų. Taigi, jei esate vienas iš jų, turime tik sąrašą, kurį galite įsigyti 2021 m.


10 geriausių Cabernet Franc vynų 2021 m

Nesijaudinkite išsirinkę mėgstamiausią iš šio „Cabernet Franc“ vynų sąrašo. Tiesiog išbandykite juos visus!



1. 2010 m. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

„Cabernet Franc“: 2010 m. „Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg“

Šis 2010 m. Derlius kilęs iš Clos Rougeard senųjų „Le Bourg cru“ vynmedžių, pasodintų dar 1948 m. Jų žemas derlius yra atsakingas už šį ypač retą ir vertingą raudoną vyną.

Šis tankus ir saldus vynas yra dūminis gervuogių, juodųjų vyšnių, kedrų ir rozmarinų mišinys. Ir jūs galite tuo mėgautis bent dar dešimtmetį.

2010 m. „Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg“ kaina: 452 USD



2. 2013 m. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

„Cabernet Franc“: 2013 m. „Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore“

Šis 2013 m. „Cabernet Franc“ perteikia turtingą 17-ojo amžiaus Guado al Tasso vyninės vyndarystės palikimą. Šiame itališkame vyne gurkšnokite tamsių vaisių, pavyzdžiui, gervuogių ir juodųjų serbentų, sluoksnius. Gerai gerti bent iki 2040 m.

2013 m. „Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore“ kaina: 364 USD



3. 2016 m. Morlet šeimos vynuogynai „Force de la Nature“ Cabernet Franc

2016 m. „Morlet“ šeimos vynuogynai

Napos slėnyje įsikūrusi „Morlet Family“ vyninė specializuojasi vieno vynuogyno vynuose, pagamintuose senosios mokyklos būdu. Jų vynai yra ypač paklausūs dėl riboto jų išleidimo ir specialių pardavimo paštu.

„Force de la Nature Cuvee“ gaminamas tik išskirtiniais metais. Ir 2016 metai tikrai kvalifikuojami kaip vienas.

Šis vidutinio ir pilno skonio vynas turi erškėtuogių ir oolongo arbatos kvapą, tuo pačiu užtikrindamas puikią rūgštingumo ir tanino kiekio pusiausvyrą.

2016 m. Morlet šeimos vynuogynų „Force de la Nature“ Cabernet Franc kaina: 847 USD



4. 2004 m. „Inniskillin Legacy Edition“ Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 m. „Inniskillin Legacy Edition“ Karl Kaiser „Cabernet Franc Icewine“

Niagaros pusiasalis kasmet eksportuoja tūkstančius subtiliai subalansuoto saldaus ledinio vyno atvejų. „Inniskillin“ yra brangakmenis regiono karūnoje.

Mėgaukitės vidutinio ir pilno skonio 2004-aisiais su tokiu pat saldžiu desertu, kai vartojate jo sūrio-obuolio ir burbuliuko natas.

2004 m. „Inniskillin Legacy Edition“ kaina Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 USD



5. 2016 m. „Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc“

2016 m. „Tor Wines Beckstoffer“ - „Kalon“ vynuogynas „Cabernet Franc“

„Tor Wines“ buvo įkurtas dar 2001 m. Tačiau jis siejamas su 26 metų trukmės bendrasavininkio Toro Kenwardo vyndarės karjera.

Jie gerai žinomi dėl išskirtinių gilių raudonų spalvų, pagamintų iš puikiausių „Cabernet Sauvignon“ vynuogių iš Napos slėnio. Jie taip pat gamina kelis kartais raudonus su Petit Verdot ir Cabernet Franc mišiniu.

Šis 2016 m. „Cab Franc“ vynas buvo brandinamas dvejus metus prieš išpilstant į butelius, leidžiantis sukurti tankią purpurinę spalvą ir cassis aromatą. Sodrus vynas yra gyvas vaisių, gėlių ir žemės skonių mišinys.

2016 m. „Tor Wines Beckstoffer“ - „Kalon“ vynuogyno „Cabernet Franc“ kaina: 225 USD



6. 2017 m. „Duemani“ Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017 m

„Azienda Vitivinicola Duemani“ vyninė įsikūrusi prie ilgos Toskanos pakrantės ir specializuojasi biodinaminės vyndarystės srityje. Iš keturių dvaro vynuogynų du yra skirti Cabernet Franc.

Jų 2017 metų derlius buvo švelniai prispaustas cementinėse statinėse, o 22 mėnesių amžius - prancūziško ąžuolo statinėse.

Ilgas procesas suteikė vynui gilią, rubino raudoną spalvą ir pikantiškas cinamono, imbiero, tamsiųjų serbentų ir šeivamedžio uogų natas.

2017 m. Duemani „Duemani“ Cabernet Franc Costa Toscana IGT kaina: 132 USD



7. 2005 m. „Islander Estate“ tyrėjas „Cabernet Franc“

2005 m. „Islander Estate“

Jacques'o Lutono turtas apima beveik visas didžiausias Australijos salas - Kengūros salą. Jų flagmanas „Cuvee“ „The Investigator“ yra pavadintas Prancūzijos tyrinėtojų laivu, atradusiu salą beveik prieš 200 metų.

2005 m. Tyrinėtojas švenčia Bordo stiliaus vyndarystę su brūkšneliu Sangiovese. Jame yra gėlių ir žolelių aromatų bei vyšnių galiuko skonio.

2005 m. „Islander Estate“ „The Investigator“ kaina Cabernet Franc: 141 USD



8. 2014 m. PerSe „Kreida“

„Cabernet Franc“: 2014 m

„La Craie“, pagamintas su „Cabernet Franc“ ir „Malbec“, yra tik vienas iš trijų šio prestižinio Argentinos vyndario „Cuvee“.

Tai yra 552 buteliai, o 2014 m. La Craie pateikia kreidą Galtalario kalkakmenio turtingo dirvožemio išraišką.

Prieš išpilstant į butelius, jis buvo brandinamas beveik pusantrų metų ąžuolo statinėse. Tai suteikia vynui rafinuotą tekstūrą ir puikų mineralą.

2014 m. „Per Che“ „La Chalie“ kaina: 183 USD



9. 2009 m. Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 m. „Schloss Halbturn Cabernet Franc“ vyninė

Įsikūręs buvusioje imperatoriškoje Halbturn rūmų nuosavybėje, „Weingut Schloss“ taip pat vadinama Austrijos vyno gamybos honoraru. Jis gamina „Cabernet Franc“ tik geriausių metų ir įvairių raudonųjų, baltųjų ir putojančių vynų derliaus metu.

Itin ribota 2009 m. Vienos rūšies vyno partija buvo iki galo fermentuota ir 18 mėnesių brandinta ąžuolo statinėse. Mažas jo kiekis daro jį absoliučiu lobiu vyno kolekcionieriams.

2009 m. „Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc“ kaina: 1 289 USD



10. 2005 m. „Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc“ ledinis vynas

2005 m. „Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc“ ledinis vynas

„Casa Larga“ pastaruosius 45 metus gamino itališko stiliaus vynus ir yra Niujorko ledo vyno gamybos ikona.

Mėgaukitės 2005 m. „Cabernet Franc“ dėl kriaušių ir tropinių vaisių, tokių kaip ananasai, ir žemiškų natų.

„Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc“ ledinio vyno kaina: 120 USD

Dabar, jei esate tikras vyno mėgėjas, jūs nusipelnėte turėti keletą geriausių Cabernet Francs savo kolekcijoje.

Kaip nusipirkti geriausią Cabernet Franc Vynai

Kaip nusipirkti geriausius Cabernet Franc vynus
2009 m. „Schloss Halbturn Cabernet Franc“ vyninė

Kad galėtumėte išpilti taurę sklandaus raudonojo vyno, turėsite išbandyti pasirinkdami nuostabią „Cab Franc“ įvairovę. vyno prekės ženklai , pirkimas, siuntimas ir saugojimas butelius.

Taip pat turite įsitikinti, ar jūsų neapgavo netikras butelis !

Pirkti vyną gali atrodyti lengva, tačiau tai gali būti varginantis reikalas.

Nesijaudink. Yra išeitis.

Rekomenduojama